For den gennemsnitlige seer var dette års Wimbledon Finals-matchup ikke noget chokerende, med to tydeligt forskellige spillere, der dystede om pokalen, men de to finalister deler én unik egenskab: De følger begge vegansk kost. I modsætning til påstande om, at plantebaserede kostvaner mangler protein eller hæmmer atletisk præstation, har veganere verden over bevist det modsatte, herunder nogle af de mest dygtige konkurrenter i verden. Den seneste til at bevise, at nej-sagerne tager fejl: Vegansk løber Mike Fremont, der fyldte 100 år i februar og fejrede det med en løbetur rundt om Vero Beach i Florida.
Fremont adopterede en vegansk kost i en alder af 69 efter at have modtaget en skræmmende kræftdiagnose. Han afviste, hvad hans læger fort alte ham, var livreddende operation til fordel for at skifte til en plantebaseret kost med fuld mad. Nu har Fremont, den ældste kendte veganske løber, verdensrekorden for marathon-distance for enkeltårige aldersgrupper på 88 og 90 år.
"Jeg sagde nej, jeg skulle på diæt!" Fremont fort alte Great Vegan Atletes. ”På to og et kvart år begyndte tumoren at bløde, og jeg blev opereret. Kirurgen ledte efter metastaser 35 steder og fandt nul. Med andre ord dræbte min makrobiotiske diæt, en vegansk diæt, en plantebaseret diæt, der var fuld af fødevarer, metastaserne!"
I denne uge sluttede Fremont sig til den legendariske plantebaserede atlet, forfatter og podcaster Rich Roll for at diskutere hans langvarige konkurrencekarriere og urokkelige styrke og udholdenhed. Fremont hævdede, at de sidste par år op til hans 100. har været "de allerbedste år" i hans liv.Roll spurgte den 100-årige atlet, hvad han tilskriver hans lang levetid, og Fremont hævdede uden tøven, at hans kost spiller en stor rolle.
“Ingen tvivl i mit sind, absolut, det er kosten, der har bestemt min eksistens. Min fortsatte eksistens og mit smukke helbred,” fort alte Fremont Roll på showet.
Fremont har ingen planer om at stoppe eller endda sætte farten ned. Fremonts løbepartner Harvey Lewis - en 46-årig ultraløber og anden veganer - fort alte Great Vegan Athletes, at han foreslog et 5K-løb med Fremont til hans 100-års fødselsdag. Fremont afviste ideen og foreslog i stedet, at de løb den dobbelte distance.
"Jeg spurgte ham om Flying Pig Marathon, og om han var interesseret i at lave 5K, som vi har gjort det de sidste par år," sagde Harvey. "Han sagde: 'Jeg føler ikke, at det virkelig er et løb, medmindre vi laver 10K' med et stort grin. Ingen skændes med Mike. 10K er det!”
Forlængelse af den forventede levetid med en plantebaseret kost
Selvom en plantebaseret kost af hele fødevarer ikke er en anbefalet behandling for kræft eller en erstatning for medicinsk behandling, tyder en voksende mængde forskning på, at en vegansk kost kan reducere risikoen for nogensinde at pådrage sig flere typer kræft betydeligt herunder bryst, prostata og andre. I februar hævdede en undersøgelse offentliggjort i Plos Medicine Journal, at du kan forlænge din forventede levetid med 10 år eller endnu mere, hvis du begynder at spise plantebaseret tidligt nok. Rapporten hævder, at en plantebaseret kost kan hjælpe med at sænke risikofaktorer for adskillige dødelige sygdomme, herunder hjertesygdomme og slagtilfælde.
Tidligere generationer har historisk undgået plantebaseret diæt på grund af traditionelle måltidspræferencer centreret omkring kød og mejeriprodukter. Det ændrer sig dog, efterhånden som der kommer mere information hvert år, der fremhæver de sundhedsmæssige fordele ved en plantebaseret kost for mennesker over 65. En undersøgelse viste, at 54 procent af britiske forbrugere over 65 år har sat sig for at reducere deres kødforbrug, motiveret af sundheden fordelene ved at sænke indtaget af mættet fedt.
En stadigt voksende mængde forskning har vist, at plantebaseret kost kan minimere risikoen for hjertesygdomme senere i livet markant. Og jo tidligere du laver skiftet, jo bedre: Ved at tage en plantecentreret kost mellem 18 og 30 år kan du reducere risikoen for hjertesygdomme omkring 30 år senere. I Fremonts tilfælde, efter en plantebaseret tilgang siden han var 60, beviser han, at det aldrig er for sent at skifte til en plantebaseret kost, især for atleter.
Atleter, der henvender sig til vegansk diæt for at optimere ydeevne
Fremont, Tom Brady, Novak Djokovic og Nick Kyrgios (der tabte i Wimbledon-finalen) slutter sig til en imponerende liste af talentfulde atleter, der regner sig selv som en del af det plantebaserede samfund. Især Phoenix Suns-spiller Chris Paul krediterer sin plantebaserede diæt for forbedret præstation på banen og i livet. I år spillede NBA-spilleren sin 12. optræden på NBA All-Star-holdet
"Da jeg først gik plantebaseret, var det for præstationsformål, men da jeg så, hvordan min krop ændrede sig, og hvordan jeg havde det - det var for livet," sagde Paul til GQ.»For år tilbage ville jeg nok ikke engang have gået udenfor for at løbe rundt med mine børn og alle de andre aktiviteter, fordi min krop ville gøre ondt. Nu, med de konstante løft og at sikre, at min krop altid er klar, har det været en god livsstilsændring for mig."
For to år siden udgav instruktør Louie Psihoyos The Game Changers-dokumentaren, der viser verden, hvordan atleter ikke har brug for kød eller mejeriprodukter for at præstere professionelt. Siden da har højt profilerede atleter konverteret til vegansk kost for at reducere inflammation, forbedre udholdenhed og forbedre deres generelle helbred, herunder Paul, Fremont og mange andre.
For mere inspirerende plantebaserede spisere, besøg The Beets Success Stories.
20 atleter, der blev veganere for at blive stærkere
Getty Images
1. Novak Djokovic: Nummer et tennismester i verden
Den største tennisspiller i verden, Novak Djokovic, gik plantebaseret for mere end tolv år siden for at forbedre sin atletiske præstation og vinde flere kampe.I de seneste interviews har han givet æren for at blive veganer for at hjælpe ham med at rejse sig fra tredjepladsen i verden til den første i verden, fordi det hjalp med at fjerne hans allergier. Før han ændrede sin kost, havde Djokovic søgt efter kure mod de vejrtrækningsproblemer, der kostede ham kampe og fokus, som fik ham til at kæmpe under sine mest intense kampe. Allergierne plejede at få ham til at føle, at han ikke kunne trække vejret og ville blive tvunget til at trække sig fra konkurrencekampe, som han gjorde i Australien. "At spise kød var hårdt for min fordøjelse, og det tog en masse essentiel energi, som jeg har brug for til mit fokus, til restitution, til næste træningspas og til næste kamp, >"2. Tia Blanco: Professionel Surfer and Beyond Meat Ambassador: 20 hvem atleter sværger til en plantebaseret diæt for at øge præstationen
Tia Blanco vandt guld ved International Surfing Association Open i 2015 og tilskriver hendes succes sin veganske kost. Blanco rapporterer, at en vegansk kost hjælper hende med at forblive stærk, og hun nyder at spise forskellige former for vegansk protein som nødder, frø, bønner og bælgfrugter. Den professionelle surfer var påvirket af sin mor, som er vegetar og voksede op i en veggie-fremad husstand, Blanco har aldrig spist kød i sit liv, hvilket gjorde det plantebaserede skifte meget lettere. Og apropos at gøre tingene nemmere, så har Blanco en Instagram-madlavningsside kaldet @tiasvegankitchen, hvor hun deler sine foretrukne enkle veganske opskrifter, så alle hendes fans kan spise som deres yndlings professionelle veganske atlet. Ud over sine hjemmelavede måltider blev Blanco for nylig ambassadør for det veganske firma Beyond Meat, og nu poster hun Instagram-historier og højdepunkter fra sine yndlingsopskrifter uden kød.
3. Steph Davis: Verdens førende professionelle bjergbestiger
"Steph Davis har været veganer i 18 år nu og siger, at der ikke er noget i mit liv, der ikke er blevet bedre som et resultat, fra klatring og atletik til ment alt og åndeligt velvære.>"Getty Images
4. Venus Williams: Tennis fantastisk
Tennismesteren Venus Williams sværger, at skiftet til veganisme var en af de faktorer, der var med til at forbedre hendes præstationer og komme over en autoimmun sygdom. Tennisstjernen blev veganer tilbage i 2011, da hun blev diagnosticeret med Sjögrens syndrom, en invaliderende autoimmun sygdom med en række symptomer fra ledsmerter til hævelse, følelsesløshed, brændende øjne, fordøjelsesproblemer og træthed. Hun valgte at spise plantebaseret for at komme sig til sit tidligere sunde jeg, og det virkede, så hun holdt fast i det. Den syvdobbelte Grand Slam-singlemester restituerer sig hurtigere på en plantebaseret kost nu, sammenlignet med hvordan hun havde det tilbage, da hun spiste animalsk protein. Når du har en autoimmun sygdom, føler du ofte ekstrem træthed og tilfældige smerter i kroppen, og for Venus giver en plantebaseret kost energi og hjælper hende med at reducere betændelse. The Beet rapporterede om Willaims kost og hvad hun norm alt spiser på en dag for at forblive sund, rask og vinde flere kampe. Når hun taler om sit yndlingsmiddagsmåltid, tilføjer Williams, "nogle gange har en pige bare brug for en doughnut!"
