Sommertiden nærmer sig hastigt, og for at skyde sæsonerne i gang, vil amerikanerne fyre op i grillen og begive sig ud på boldbanen. En af hjørnestenene i Americana-køkkenet er hotdogen, berømt for sine regionale udtryk, og en af de mest populære, overkommelige amerikanske fødevarer. Hvert år spiser amerikanerne (i gennemsnit) 20 milliarder links om året, ifølge National Hot Dog and Sausage Council. Men hvad er de sande omkostninger ved USAs hotdog-afhængighed?
På trods af utallige afsløringer, der afslører den rædselsvækkende sandhed om, hvordan en hotdog er lavet, har amerikanerne været tilbageholdende med at efterlade deres elskede junkfood-grundvare.Veganske hotdogs eller plantebaserede bratwursts er dog fortsat med at udvikle sig i løbet af de sidste årtier og har taget betydelige spring og grænser fra gulerodshunde eller tofu-baserede links. Nu er markedet fyldt med levedygtige, velsmagende og bæredygtige veganske hotdog- alternativer, der vil grille og syde det samme, hvilket gør alle ved grillen glade.
Hvad er der i en vegansk hotdog?
Konventionelle hotdogs har fået et ry, der ligner skolecafeteriets "mystery meat". Typisk bruger virksomheder en blanding af svine-, ko-, kalkun- og/eller kyllingekød til at skabe hotdogen. Kødresten bliver derefter stærkt forarbejdet, og slutproduktet er USAs elskede hotdog. Men amerikanerne behøver ikke længere at opgive dette karakteristiske stykke Americana, og kan i stedet vælge mellem en række grillværdige links lavet udelukkende af grøntsager.
Veggiehunde har en bred vifte af ingredienser for at give forbrugerne den samme tekstur og smag som en hotdog, men uden de skræmmende mystiske kødblandinger.Selvom den nøjagtige opskrift varierer mellem mærker, bruger de fleste veganske hunde en olie- eller proteinbaseret til at skabe disse alternative hunde. Til oliebaserede hotdogs bruger virksomheder alt fra sojaolie, rapsolie og endda tidselolie, mens forbrugerne til proteinbaserede muligheder kan finde muligheder, der indeholder ærteprotein, sojaprotein og endda vital hvedegluten.
Er veganske hotdogs virkelig bedre for dig?
Så det egentlige spørgsmål er, hvorfor skal du vælge en vegansk hund til din næste madlavning? Selvom alle hotdogs bør spises med måde, giver veganske hunde dig lidt mere spillerum end deres højtforarbejdede modstykker. Samlet set indeholder veganske hotdogs mindre mættet fedt, mere fiber og endnu mere protein end almindelige hotdogs.
Konventionelle hotdogs udgør også store sundhedsfarer for fremtiden, især da WHO kategoriserer dette forarbejdede kød som et kræftfremkaldende stof. En nylig undersøgelse viste endda, at indtagelse af forarbejdet kød som konventionelle hotdogs kunne øge din risiko for diabetes med 33 procent.En anden undersøgelse foreslog, at spise forarbejdet kød kunne barbere 36 minutter af dit liv. Heldigvis kan shoppere finde flere plantebaserede hotdogs nu end nogensinde før.
Bemærk, at selvom veganske hunde er væsentligt sundere end almindelige forarbejdede hotdogs, er det ikke den sundeste veganske mulighed. Men at vælge en vegansk pølse under sommergrillerne vil gavne ikke kun dit helbred, men også miljøet. For eksempel kræver Beyond Meats plantebaserede pølse 93 procent mindre jord, bruger 99 procent vand og udleder 90 procent færre drivhusgasser. Så sørg for at komme forberedt til din første sommer-cookout med nogen af disse veganske links, vurderet til både smag og sundhed.
Beyond Meat Beyond Sausage
Beyond Meat leverer en af de saftigste, lækreste veganske pølser, der findes, og sætter en ny standard for, hvad plantebaserede links kan være. The Beyond Sausage fungerer også som en tyk hotdog i bratwurst-stil, og du kan syde den op på grillen og spise den i en pølsebolle med dine yndlingskrydderier.Pakket med 16 gram protein har denne veganske pølse intet kolesterol og indeholder 35 procent mindre mættet fedt end førende svinepølser. Denne veganske hund vil forbløffe enhver gæst ved grillen.
Kalorier 190
Tot alt fedt 12g, Mættet fedt 5g
Protein 16g
Field Roast Signature Stadium Dog
Med en sund dosis hvidløg, løg og peber bringer Field's Roast Signature Stadium Dog boldbanen hjem. Selvom konsistensen er lidt tættere end traditionelle hotdogs, er Stadium Dog smagt til perfektion og svir godt på grillen. Vær forsigtig med at få disse veganske hotdogs ud af pakken, for disse links falder let fra hinanden (hver gang jeg prøvede at få en ud af plastikindpakningen, knækkede den på midten!). Stadium Dogs indeholder også et af gruppens laveste mættede fedt, med kun 0,5 gram!
Kalorier 110
Tot alt fedt 7g, Mættet fedt 0,5g
Protein 5g
Fremtidens gård plantebaseret pølse
Future Farm forestiller sig en fremtid, hvor din madlavning er plantebaseret. Future Sausage er dristigt smagt og svir ligesom traditionelle bratwursts. Disse pølser behøver ikke meget, men læg dine yndlings toppings på, og med de resterende links, hak dem op og tilføj dem til en toscansk "pølse"-suppe eller "pølse"-pastasauce. Disse usædvanligt velsmagende veganske franker har et højt indhold af mættet fedt med 7 gram pr. pølse! En rigtig hotdog har 4 gram mættet fedt, så hvis du vælger plantebaseret for at være hjertesund, skal du tjekke etiketterne!
Kalorier 130
Total Fat 8g, Mættet fedt 7g
Protein 8g
Lightlife Smart Dogs
Lightlifes Smart Dogs har været på markedet siden 1993, og disse sojabaserede veganske hotdogs er stadig en af de smarteste muligheder for dit helbred.Med kun 60 kalorier og 8 gram protein leverer Lightlifes veganske frankere en kostvenlig mulighed. Men sørg for, at hvis du griller ud, så tag Jumbo-versionen op, fordi disse bittesmå led falder mellem grillstativet og ned i kullene. (Vi tabte 2 til flammerne, indtil vi fandt ud af, at vi skulle placere dem sidelæns!)
Kalorier 130
Total Fat 2g, Mættet fedt 0g
Protein 8g
"No Evil Foods The Stallion>"
Hvordan er det muligt at få en fedtfattig hotdog? No Evil Foods formår at gøre det umulige med sine Stallion veganske franker. På trods af sine 160 kalorier pr. vegansk hund, indeholder disse plantebaserede frankere 2 gram tot alt fedt og ingen mættet fedt, og de indeholder 25 gram protein! No Evil Foods giver ingen ofre, når det kommer til smag. Disse veganske hunde har fennikelsmag med hints af rosmarin og krydderier, hvilket gør dem til et friskere, mindre s altholdigt valg. Smid disse veganske pølser i italiensk stil på grillen, og de vil forkulle perfekt.Skær dem i skiver og kom dem i en sauce eller på en pizza for at få vegansk pølsesmag.
Kalorier 160
Total Fat 2g, Mættet fedt 0g
Protein 25g
Tofurky Jumbo Hot Dogs
Leder du efter en klassisk vegansk hotdog? Tofurky er mærket for dig. Pakket med 18 gram protein er Tofurkys Jumbo Hot Dogs beregnet til at være lavmælte, så du kan tilføje dine yndlings toppings, og de vil være stjernen. Uanset om du kan lide en Chicago Dog (med peberfrugt og hakket tomat på toppen) eller en Coney Island Dog (sennep og løg), tilpasser Tofurky sig til enhver type topping. Men uden pålæg ligner Jumbo veganske hotdogs-tekstur fast tofu. Så sørg for at have dit arsenal af krydderier tæt på.
Kalorier 180
Total Fat 9g, Mættet fedt 1g
Protein 18g
Upton's Natural Updog
Dristigt aromatiseret og forseglet i et algebaseret hylster, Uptons Natual Updog har potentialet til at indtage førstepladsen blandt veggie frankerne, fordi den har den bedste smag af flokken. På trods af dens blanding af krydret smag er der en let seitan-lignende eftersmag, der kan tones ned med dine yndlingskrydderier. Updog indeholder 20 gram hvedebaseret protein med kun 0,5 gram mættet fedt og 7 gram fedt. Updog er bedst at grille i stedet for at koge for at bibeholde den veganske hunds signaturhus og røgede smag, samt det "snap", som du fornemmer, når du bider i den. Forsøg dog ikke at skære det, da algeskindet ikke gør det let at skære i skiver. Så grill den og nyd!
Kalorier 170
Tot alt fedt 7g, Mættet fedt 0,5
Protein 20g
