I en ny retssag mod Mars, Inc., producent af Skittles, bliver virksomheden sigtet for at tillade et kendt kræftfremkaldende stof, titaniumdioxid, at fortsætte med at blive brugt i slikformlen, selvom Mars tilbage i 2016 lovede at udfase brugen af det i sine produkter.
Klassesøgsmålet, anlagt den 14. juli 2022 i Californien, fastslår, at Mars Inc. længe havde kendt til de sundhedsproblemer, der er forbundet med titaniumdioxid, som ofte bruges til at lysne eller blege fødevarer, og at slikproducenten offentligt havde forpligtet sig i 2016 til at udfase brugen af det kemiske tilsætningsstof.
" Sagen fortsætter med at hævde, at slikproducenten "blev tilsidesat sit eget løfte til forbrugerne" og fortsatte med at lave Skittles med titaniumdioxid, hvilket udgør en "betydelig sundhedsrisiko for intetanende forbrugere." En sagsøger kaldte Skittles uegnet til konsum."
Hvad er titandioxid, og hvorfor er det i vores mad?
Titaniumdioxid er en uorganisk forbindelse, der ofte bruges som blegepigment, antiklumpningsmiddel eller blegemiddel i tusindvis af produkter på markedet, hvilket giver maden en skinnende finish.
Det er et hvidt, vanduopløseligt fast stof, der bruges i fødevarer for at give produkterne en ønskelig skinnende eller blank finish, der næsten ligner en malingsgrunder. Faktisk bruges det farlige giftstof også til netop det formål, når det tilsættes til malingsprodukter.
Det bruges i tyggegummi, bagværk, sandwichpålæg, salatdressinger og mejeriprodukter som hytteost, is og kaffefløde, ifølge Tasha Stoiber, seniorforsker ved Environmental Working Group, en nonprofit med fokus på forbrugernes sundhed og sikkerhed, citeret i The New York Times.
Titandioxid er for nylig blevet klassificeret som et gruppe 2B kræftfremkaldende stof af Det Internationale Agentur for Kræftforskning (IARC), hvilket betyder, at det er ''muligvis kræftfremkaldende for mennesker.'' Det bliver forbudt i Europa og Frankrig har allerede fjernet det fra alle fødevareprodukter.
Studies Mount Against Titanium Dioxide
Tilbage i 1960'erne troede man at titaniumdioxid var sikkert (det var cigaretter også), men nyere undersøgelser har vist, at giftstoffet udvaskes i blodbanen og sætter sig i organerne, hvor det kan være sundhedsskadeligt for mennesker ifølge flere undersøgelser, der er blevet offentliggjort inden for de seneste syv år. Tilbage i en gennemgang fra 2015 fandt forskere ud af, at titaniumdioxid kunne absorberes i blodbanen og beskadige organer, lever, nyrer og milt.
Endnu en undersøgelse viste, at titaniumdioxid er skadeligt for menneskers sundhed og forårsager oxidativt stress og bidrager til cellulær DNA-skade forbundet med kræftvækst, ifølge forskning offentliggjort af Journal of Nanobiotechnology. Siden da har det været forbundet med skadelige virkninger, der spænder fra læsioner til immunsystemkompromittering til kræftvækst.
Hvad gør det endnu mere skræmmende: Titandioxid står for 70 procent af den samlede produktionsmængde af pigmenter på verdensplan
Skittles står over for en retssag
Skittles er blot en af de mange fødevarer, der indeholder det kendte giftstof – Starburst, også et Mars-produkt, har det også i formlen – og forskere advarer mod at spise slik eller andre produkter med titaniumdioxid, før der foretages en ændring .
"I øjeblikket får Mars, Inc. den hårdeste omtale på grund af retssagen, men andre virksomheder vil sandsynligvis også blive undersøgt. En sagsøger Jenile Thames, bosiddende i San Leandro, Californien, kaldte Skittles uegnet til konsum på grund af forhøjede niveauer af titaniumdioxid i formlen."
"I sidste weekend sendte Justin Comes, vicepræsident for forskning og udvikling for Skittles-producenten Mars, Inc. en erklæring til USA TODAY, hvori han forklarede, at virksomheden ikke kunne kommentere på verserende retssager. Han tilføjede, at alle Mars Wrigley-ingredienser er sikre og fremstillet i overensstemmelse med strenge kvalitets- og sikkerhedskrav fastsat af fødevaresikkerhedsregulatorer, herunder FDA."
Sundhedstrusler forbundet med titandioxid
"Men andre embedsmænd advarer forbrugerne om at tænke sig om, før de spiser: New Jersey Department of He alth bemærkede, at al kontakt med titaniumdioxid bør reduceres til det lavest mulige niveau. Titandioxid er klassificeret som et potentielt kræftfremkaldende stof hos mennesker, og EU har for nylig forbudt al anvendelse af titaniumdioxid i fødevarer med start den 7. august. USA har endnu ikke truffet nogen handling for at fjerne toksinet fra vores fødevaresystemer."
Tilbage i 2017 kædede en dyreundersøgelse titaniumdioxid sammen med en øget risiko for tarmbetændelse, tyktarmskræft og skader på immunsystemet, ifølge en rapport i tidsskriftet Nature. Denne forskning overbeviste den franske regering om at forbyde al titaniumdioxid inden 2020.
Sidste år kædede endnu en reviewundersøgelse titaniumdioxidpartikler i vores mad sammen med risici for inflammatorisk tarmsygdom og tyktarmskræft hos mennesker.
Fødevarer, der indeholder titandioxid
Skittles, Starburst, Hostess Cupcakes, Beyond Meat Chicken tenders, Great Value is, Chips Ahoy! cookies og Ring Pops er blot en håndfuld produkter i USA, der indeholder titaniumdioxid, blandt mange andre:
- Mælk
- Kaffeflødekande
- Salatdressing
- Slik og slik
- Chokolade
- tyggegummi
- Snacks
- Saucer
- Vitamintilskud
- Frosting
Retssagen kan vinde sig gennem domstolene i årevis, men hvis der er én kostændring at foretage i dag, er det for at undgå stærkt forarbejdede fødevarer og især dem, der indeholder titaniumdioxid, som er fundet i over 1, 000 junkfood, snacks, mælk, salatdressinger, tyggegummi og slik i hele Amerika.
"Toksinet er i nyhederne takket være Skittles, men det er også til stede i solcremer og husmaling og siges at være usikkert at indtage eller inhalere, og det anses kun for sikkert under visse restriktioner i henhold til U.S. Food and Drug Administration. Videnskabelige forskere råder til for enhver pris at undgå produkter, der indeholder denne ingrediens."
Bundlinie: Tjek fødevareetiketter og undgå titandioxid
Hvis du er bekymret for titaniumdioxid, så tjek fødevareetiketterne, før du spiser din yndlings slikbar, is, salatdressing og mere.
For mere sundhedsindhold, se The Beets He alth and Nutrition-artikler.
