"Hvis du er en ivrig fan af Shark Tank, er der stor sandsynlighed for, at du har set iværksætter Jenny Goldfarb pitche hajerne på sit veganske cornedbeef-produkt for ikke længe siden. Hun indgik i sidste ende en aftale med Mark Cuban, som for nylig virker yderst tilfreds med sin investering. Han er blevet citeret for at sige, at salget er virkelig, rigtig godt - bedre end jeg havde forestillet mig."
Goldfarb, der er hjemmehørende i New York City, ved en ting eller to om kvalitets-delikatessekød og har bragt sin ekspertise ind i den plantebaserede verden, og lancerede Mrs. Goldfarbs Unreal Deli, et alternativt kødmærke, der genskaber klassiske pålæg, lavet med plantebaserede ingredienser.
Nu bringer mærket plantebaserede subs til sultne amerikanere over hele landet og annoncerede åbningen af spøgelseskøkkener for at servere veganske sandwiches med Unreal Deli's pålæg til kunder i hele landet.
Unreal Delis spotlight-produkt er dets veganske 'Corn'd Beef', som har fået masser af opmærksomhed og endda er blevet introduceret som en kødfri mulighed i New York Citys ikoniske Sarge's Deli. "New York har altid været min største præmie," sagde Goldfarb om menutilsætningen. "Men jødiske delikatessebutikker er hårde. Mange har ikke sat noget nyt på menuen i 100 år - og det er ikke sådan, at der er en ny kalkunkølle eller matzobold." Denne bedrift beviser, at brummer omkring Unreal Deli bestemt er berettiget, så jeg satte mig for at smage-teste Corn'd Beef og finde ud af det med sikkerhed.
Hvad smager Unreal Deli's Vegan Corn'd Beef?
Unreal Deli's veganske Corn'd Beef-skiver ser næsten identiske ud med traditionel cornedbeef, når de ankommer i en pose, der minder om delikatessedisken.Rødlig, velkrydret og ser ud til at have den samme skællede tekstur som den ægte vare, Unreal Deli's Corn'd Beef er næsten en død ringer for ægte corned beef.
Jeg besluttede at udføre denne smagstest ved at samle en Reuben, som efter min beslutning ville være den mest autentiske måde at teste skiverne på. Noget surkål, smeltet ost, vegansk tusind øer og fire skiver Unreal Deli's Corn'd Beef blev lagt mellem to skiver ristet rug.
Den første bid blæste mig omkuld. S alte, pebret, let søde og godt, kødfulde, de veganske cornedbeef-skiver kunne ikke skelnes fra rigtigt kød i sandwichen. Teksturen havde lige tygge nok til at få nogen til at dobbelttjekke ingredienserne.
Hvad er Unreal Deli's Vegan Corn'd Beef lavet af?
Unreal Deli's Corn'd Beef er primært lavet af hvedeprotein og får sin karakteristiske rødlige farve fra rødbeder. Andre ingredienser omfatter brun farin, løg, kartoffelstivelse, æblecidereddike, sojasauce, tomater og en proprietær krydderiblanding.
Hver fem-ounce pose indeholder 2,5 portioner. En portion indeholder 130 kalorier, 560 mg natrium, 15 gram protein og et gram fiber. Selvom dette kød alternativ har et super højt natriumindhold, er det også traditionelt corned beef, så det kommer virkelig ikke som nogen overraskelse.
Hvor kan man købe unreal Deli Slices?
Samlet set synes jeg, at Unreal Deli's veganske Corn'd Beef er et fantastisk produkt, der fanger essensen af traditionelt delikatessekød med hensyn til både smag og tekstur, og vil anbefale det til alle, der elsker smagen af corned beef, men forsøger at spise mindre kød.
Du kan købe kød alternativerne online i mængder på 1, 2,5, 5 eller 10 pund, eller find en forhandler i nærheden af dig.
For flere plantebaserede anbefalinger, besøg The Beets produktanmeldelser.
