Når du vil spise sundere eller være mere plantebaseret, behøver du ikke at afsværge en fremtidig bid mejeri eller springe dine yndlingsmåltider over, som f.eks. citronpandekager. I stedet er det de små ting, der gør forskellen, og det er nemmere at tage et skridt ad gangen. Den nemmeste måde at starte på er ved at bytte mejeri til plantebaserede alternativer, som din sædvanlige yoghurt med mælkefri yoghurt, eller i stedet for din sædvanlige flødekande, prøv en af de bedste mejerifri flødekande.
Det er budskabet Chef Charity Morgan deler. Du skal ikke bekymre dig om at prøve at gøre hver bid, du spiser, plantebaseret, bare foretag byttet, hvor du kan, og din familie vil ikke engang kende forskel. Hun viser, hvordan man gør det med sin mælkefri citronpandekageopskrift nedenfor.
Morgans yndlingsmåde at snige sundere plantebaserede ingredienser ind i hendes børns måltider på er ved at lave signaturretter, som hendes pandekager, som de elsker, med ingredienser som citronkokosmælkbaseret Yoghurt i græsk stil fra Silk. Morgan elskede produktet så meget, at hun gik sammen med Silk for at få budskabet ud: For mælkefrie muligheder, der er lige så cremet som den ægte vare, prøv denne yoghurt i din yndlingsopskrift (eller spis den som en snack).
Du mødte Charity Morgan først i The Game Changers
Charity Morgan, der blev berømt i The Game Changers-dokumentaren, er gift med den tidligere NFL-stjerne Derrick Morgan og er forfatter til bogen Unbelievably Vegan, en kogebog, der genfortolker hendes yndlingsretter ved hjælp af plantebaserede ingredienser. I dokumentaren fra 2019 gik filmskabere til træningsbordet, hvor Charity viste, hvordan hun rutinemæssigt lavede plantebaserede måltider til over et dusin af Tennessee Titans, hvor hendes mand Derrick spillede ni fornemme sæsoner.
"Morgan har siden gjort det til sin livsopgave at hjælpe andre med at spise mere plantebaseret, og hun viser konsekvent, hvordan man kan få en bedre tilgang til måltider, som enhver familie vil elske. Morgan har indgået et samarbejde med Silk for at promovere deres sociale kampagne, der opfordrer forbrugerne til at tilføje hashtagget SwapItWithSilk for at vise, hvordan de har skiftet mejeri ud til fordel for Silks ikke-mejeriprodukter. Morgan slutter sig til andre Silk-kendisambassadører Kelly Rowland, mesterkokken Gordon Ramsay og skuespillerinden og dyreaktivisten Alicia Silverstone, blandt andre, som alle for nylig har udråbt smagen af Silk&39;s Oat Milk til deres fans og følgere."
Mejeri har været forbundet med hjertesygdomme og kræft
Mejeri har i videnskabelige undersøgelser vist sig at øge risikoen for hjertesygdomme (på grund af det høje mættede fedt i sødmælk og ost) samt brystkræft og prostatakræft. Mange mennesker, der har laktoseintolerance eller er følsomme over for mælkeprodukter, oplever, at det forårsager betændelse i deres led, hvilket får dem til at søge efter mælkefrie alternativer, og nu er der flere ikke-mejeriprodukter at vælge imellem end nogensinde før.
8 grunde til, at mejeri er usundt
"Disse pandekager blev prøvet og testet af mine børn, som slugte dem og bad om mere, sagde Morgan for nylig. Jeg er ikke en, der siger, at alt skal være vegansk, men når du kan lave et nemt bytte som dette, hvorfor så ikke gøre det? Silk&39;s græske yoghurt er den perfekte måde at starte på."
Mælkefri citronpandekager med plantebaseret yoghurt fra Charity Morgan
Ingredienser
- 1 1/4 kop selvhævende mel
- 1 spsk vanilje
- 2 tsk sukker
- 1/2 tsk bagepulver
- 1/2 tsk bagepulver
- 1/4 tsk s alt
- 1 kop plantebaseret mælk
- 1 spsk neutral olie
- 1 kop silke græsk citronyoghurt
- Citronskal
- Bær og ahornsirup til servering
Instruktioner
- I en stor skål blandes dine tørre ingredienser sammen
- Tilføj våde ingredienser, inklusive yoghurt i græsk silkestil, og pisk det godt sammen
- Tilsæt citronskal til dejen og fold den ind
- Opvarm din stegepande over medium varme og smør med olie
- Søb 1/4 kop dej ud på stegepladen
- Kog indtil gyldenbrun (ca. 90 sekunder) og vend derefter
- Når de er gyldenbrune på begge sider, fjernes og plades
- Top med en klat yoghurt, sirup, bær og mere citronskal
- Serve
For flere fantastiske plantebaserede retter fra kulinariske stjerner, besøg The Beets Guest Chef-opskrifter.
