Hvis du ikke har en æske butterdej i fryseren, går du glip af noget. Det er nemt at bruge, de fleste mærker er veganske, det får alt, hvad du laver, til at se fancy ud, og du kan bruge det til hovedretter, appetitvækkere, søde, s alte you name it. Tingene er fantastiske!
Her bruger vi butterdej til at lave en super enkel tærte med krydret smuldret tofu, vegansk ost, spinat og tomater. Denne ret er høj i protein og fantastisk til brunch med venner. Den hemmelige ingrediens? En knivspids indisk sort s alt (også kendt som kala namak). Dette s alt er højt i svovl og pumper virkelig tærtens æggeagtige smag op.Hvis du ikke kan finde det, skal du bare bruge almindeligt s alt.
"The All-Day Breakfast Vegan Tart er skabt af Derek og Chad Saro, grundlæggerne af Wicked Kitchen og Wicked He althy Food."
Forberedelsestid:15 minutterKogetid: 20 minutter
Heldags vegansk morgenmadstærte
Server 6-8
Ingredienser
- 2 blokke (14 oz hver) ekstra fast tofu
- 1/2 tsk kala namak (indisk sort s alt)
- 1/2 tsk granuleret hvidløg
- 1/2 tsk stødt gurkemeje
- 1/2 tsk stødt sort peber
- S alt
- 4 spsk Wicked Kitchen Bac-No-Naise Vegan Mayo eller anden vegansk mayo med baconsmag
- 2 spsk Wicked Kitchen Smokey BBQ Nooch Krydderi
- 3/4 kop revet vegansk cheddar-ost
- Vegetabilsk olie
- 1 pose (ca. 5 oz) babyspinat
- 1 ark (ca. 8 oz) vegansk butterdej, optøet
- 10 cherrytomater
- Et par sprøjt af din yndlings BBQ sauce
Instruktioner
- Forvarm ovnen til 400ºF.
- Dræn tofuen, og pres den derefter forsigtigt over vasken for at fjerne overskydende fugt. Prøv ikke at trykke for hårdt, ellers går det i stykker. Pak klemblokkene ind i køkkenrulle for at fjerne lidt mere fugt. Smuldr derefter tofuen groft i en røreskål.
- Tilsæt det sorte s alt, hvidløg, gurkemeje, peber, mayo, noochkrydderi og ost til skålen. Smag til med lidt s alt, og bland derefter det hele sammen.
- Opvarm en mellemstor stegepande over medium varme og hvirvl i 1 spsk vegetabilsk olie. Tilsæt spinaten og kog lige indtil den er visnet, et minut eller deromkring. Overfør det til skålen og bland i. Tofuen skal brydes op i mindre stykker, mens du blander. Du vil have det på størrelse med røræg.
- Rul den optøede butterdej ud i bagepapiret på en arbejdsflade. Pensl lidt vegetabilsk olie rundt om dejens omkreds, cirka 1" bred. Krydr med lidt s alt og peber, og fold derefter alle siderne ind over olien for at skabe en rand på ca. Krymp kanten med en gaffel. Det får det til at se pænt ud og forhindrer det i at puste for meget op. Brug gaflen til at stikke huller gennem dejen for at forhindre, at den hæver.
- Fordel fyldet på dejen og fordel det helt ud til kanten, og tryk det forsigtigt til et jævnt lag. Prik toppen med cherrytomater, tryk dem forsigtigt ind. Hvis du har vin-modne tomater, så lad de små grønne toppe blive siddende. De ser flotte ud!
- Tag de modsatte ender af pergamentet op for at overføre tærten og pergamentet til en kvart pladeform (ca. 10 x 12” rektangelform). Bages indtil dejen er hævet og let brunet rundt om kanterne, 20 til 25 minutter.
- Du kan servere denne tærte varm eller lade den køle af og server den ved stuetemperatur. Vi skærer gerne i 6-8 firkanter. Flyt firkanterne over på tallerkener og sprøjt med lidt BBQ sauce.
Noter:
- Hvis du ikke kan finde vegansk mayo med baconsmag, så brug 4 spsk almindelig vegansk mayo + 1/2 tsk røget paprika, 1/2 tsk ahornsirup og 1/4 tsk kværnet sort peber.
- Hvis du ikke kan finde Wicked Kitchen Smokey BBQ Nooch Seasoning, så brug 1 1/2 spsk næringsgær + 1 1/2 tsk BBQ rub efter eget valg.
- Pryn med nogle friske timiankviste for at få det helt ud!
Nutritionals
Kalorier 216 | Fedt i alt 13,5g | Mættet fedt 5,5 g | Kolesterol 6mg | Natrium 436mg | Samlet kulhydrat 19,8g | Kostfiber 3,9g | Sukker i alt 6g | Protein 5,8g | D-vitamin 0mcg | Calcium 138mg | Jern 2mg | Kalium 772mg |
For flere gode opskrifter fra vores kendte kokke, se vores gæstekokkolonne.
Som Amazon Associates tjener vi på kvalificerende køb.
Som Amazon Associates tjener vi på kvalificerende køb.
