Når du bliver ramt af propfyldte tidsplaner, er der ofte ikke tid nok til at finde et bord på en restaurant eller tilberede mad derhjemme. Kunder, der forsøger at spise sundere, står over for dette dilemma, når de leder efter en hurtig bid, men nu, hvis du bor i tri-state-området, er du heldig. Det New York-baserede veganske mærke Valerie's har netop annonceret, at det arbejder på at levere sund fastfood til tri-state-området med regionens første veganske drive-thru.
Grundlægger og administrerende direktør Valerie Bendish lancerede oprindeligt sit veganske mærke for at servere frossen vegansk pizza fremstillet af kokken i New York-området. Efter betydelige salg siden lanceringsdatoen den 15. maj besluttede iværksætteren at udvide tilbud og tilgængelighed.Valeries drive-thru-restauranter forventes at åbne i områderne New York, New Jersey og Connecticut i 2023. Virksomheden er i øjeblikket stadig i planlægningsfasen.
"Jeg har været heldig og taknemmelig for at være på linje med de rigtige mennesker fra starten af dette projekt, og vi er så stolte af, hvad vi allerede har opnået med denne virksomhed," sagde Bendish. “Vi leverer den første sunde, veganske pizza med tilgængelighed for cøliaki, vegetarer og alle, der bare kan lide lækker mad! Virksomheden har store planer for ekspansion i Drive-Thru-industrien, startende i Caldwell, New Jersey på Bloomfield Avenue. Jeg er beæret over at arbejde sammen med nogle af de bedste og dygtigste hjerner i branchen om fremtiden for ren mad og bæredygtig udvikling."
Bendish håber at kunne udnytte det voksende marked for vegansk fastfood. Med flere sundheds- og miljøbevidste amerikanske forbrugere forventes det veganske fastfood-marked at nå op på 40 milliarder dollars i 2028, hvilket vil øges med hidtil usete 11.4 procent vækstrate. Med hjælp fra ernæringseksperter, læger og mesterkokke vil Valeries drive-thru-menu indeholde flere sunde muligheder, herunder portabella-burgere og Buddha Bowls.
Valerie's slår sig sammen med flere store partnere, herunder mesterkokken Helmut Holzer og det ikoniske veganske mærke Follow Your Heart – som virksomheden tidligere har arbejdet med for at udvikle sine karakteristiske plantebaserede pizzaer.
Server vegansk pizza i hele New York City
Bendish lancerede Valeries veganske pizzamærke i maj på Downtown Natural Market i Queens, New York. Det helt plantebaserede pizzafirma har en blomkålsbaseret skorpe, der er glutenfri, kosher og lavet med hjælp fra kokken Holzer. Under den første lancering solgte virksomheden 30 pizzaer på fire timer.
Da Bendish blev veganer i 2020, følte hun sig inspireret til at udvikle et brand, der ville tage højde for den voksende befolkning af plantebaserede forbrugere i New York City.Med hjælp fra flere madeksperter og kokke brugte Bendish de sidste to år på at lave den perfekte veganske pizza, og nu arbejder den veganske grundlægger på at bringe kunder på tværs af NYC et sundt alternativ til byens mest berømte køkken. Mærket annoncerede, at det vil udvide sit udvalg og sin distribution til at blive tilgængeligt på Manhattan.
"Jeg blev veganer i januar 2020 og indså, at det er en proces kun for at finde ægte, lækker, sund og overkommelig vegansk mad," delte Bendish med Vegconomist. "Jeg besluttede mig for at komme i kontakt med nogle af de læger, kokke og ernæringseksperter, jeg har mødt, der arbejder på The Plant Based World med VBPR. Vores mål er virkelig at lave lækker mad, der er sund til at ændre landskabet i fast-casual-industrien."
Vegansk fastfood fejer over hele landet
Valerie's vil slutte sig til en voksende liste af regionale fastfood-restauranter, der har til formål at give plantebaserede forbrugere den klassiske amerikanske madoplevelse.På tværs af vestkysten driver Plant Power Fast Food i øjeblikket 11 butiksfacader med planer om hurtigt at udvide over hele USA. Efter et samarbejde med Scale x 3 Management forventer brandet at have 15 åbne restauranter i 2023. For nylig har Plant Power Fast Food netop indgået et samarbejde med Alpha Foods for at hjælpe med at bringe priserne ned til rivaliserende store fastfood-virksomheder som McDonald's og Burger King .
De veganske fastfood-nytilkomne har inspireret betydelig plantebaseret udvikling blandt de store virksomheder. For eksempel udgav McDonald's for nylig sin første kødfri burger, McPlant, på udvalgte steder. Virksomheden har til hensigt at udvide McPlant til lokationer landsdækkende. Andre fastfood-kæder, herunder Burger King og Panda Express, har tilføjet kødfrie alternativer til både oksekød og kyllingeprodukter med flere plantebaserede muligheder under udvikling.
Nogle store fastfood-kæder er dog blevet fejet til side for en ny generation af plantebaseret fastfood.I Californien lukkede flagskibsstedet for burgerbaren Johnny Rockets med 1950'er-tema, og i sidste måned åbnede den veganske fastfood-virksomhed Nomoo i stedet for. Med hjælp fra franchisefirmaet Fransmart forventer Noomo også at vokse nation alt, hvilket giver flere amerikanere en plantecentreret fastfood-menu.
For flere plantebaserede happenings, besøg The Beets News-artikler.
De 6 bedste fastfoodkæder med plantebaserede muligheder på menuen
Fastfood-restauranter har endelig fået det memo, at deres kundebase ikke kun kommer igennem for en burger, stegt kylling eller en oksekødstaco. Mange har nu plantebaseret mad og kommer med kreative, lækre måder at få mere grønt på menuen. Her er de 6 bedste fastfood-kæder med plantebaserede muligheder på menuen.
Burger King
1. Burger King
Det viser sig, at der er meget mere at stole på end en salat, hvis du spiser plantebaseret. Burger King har Impossible Whopper med en kødfri patty samt et par hemmeligt veganske muligheder såsom French Toast Sticks og Hashbrowns.
White Castle
2. White Castle
Denne hamburgerkæde, der er kendt for sine mini firkantede skydere, hoppede på den plantebaserede vogn på nogle deltagende steder. Du kan finde en Impossible Slider på nogle White Castle-menuer.
Del Taco
3. Del Taco
Dette var den første nationale mexicanske fastfood-kæde, der tilbød Beyond Meat på virksomhedens 580 restauranter over hele landet. Del Taco har Beyond Avocado Taco på menuen sammen med Epic Beyond Original Mex Burrito og Avocado Veggie Bowl.
Carl's Jr.
4. Carl's Jr.
Et andet mærke, der er synonymt med oksekødsburgere, Carl's Jr. tilbyder flere plantebaserede muligheder for veggie- og planteelskere, såsom Beyond Famous Star Burger og Guacamole Thickburger.
Taco Bell
