5 minutter eller mindre: Nem mejerifri pesto på 3 måder

Indholdsfortegnelse:

Anonim

Vidste du, at du kan lave pesto af stort set alle grønne blade? Jeg viser dig, hvordan du laver pesto med gulerodsgrønt, brøndkarse og spinat! (Og selvfølgelig kan du bruge basilikum.)

Hver mælkefri pesto er klar på under 5 minutter og holder i op til en uge i køleskabet, så du kan bruge disse pestosaucer til dine yndlingspastaretter, pizzatopper, salatdressinger eller hvad der nu skal lille boost af friske, jordiske smag.

Vælg din yndlingsversion eller lav alle tre. Hver enkelt har sin egen unikke smag! Opbevar dem i små glasbeholdere i dit køleskab og brug dem hele ugen, når du har brug for et lækkert måltid, hurtigt.Smør blot pesto på toast, brug den som dip til chips, eller hvis du leder efter veganske opskrifter, der kræver din nye hjemmelavede pesto, så prøv en af ​​disse:

  • Glutenfri og mælkefri Pesto Pizza
  • Spaghetti med vild hvidløgspesto og ristet zucchini
  • White Bean Zucchini Pesto Pasta
  • Kokken Guy Vaknins veganske kartoffel og "Ricotta" Gnocchi

Forberedelsestid: 5 minutter

Total tid: 5 minutter

Portioner 1 kop af hver

Ingredienser

Gulerodspesto

  • 2 kopper gulerod øverste grønne blade 60 g
  • ¼ kop pinjenødder 35 g

Brøndkarse Pesto

  • 2 kopper brøndkarse 60 g
  • ¼ kop valnødder 35 g
  • 1 spsk citronsaft 15 mL

Spinatpesto

  • 2 kopper spinat 60 g
  • ¼ kop mandler 35 g

Til alle pestoerne, inklusive basilikum

  • ½ kop revet vegansk parmesan 50 g
  • 3 fed hvidløg
  • ½ tsk hver s alt og peber
  • ½ kop ekstra jomfru olivenolie 118 mL

Instruktioner

  1. Blitz: Vælg hvilken type pesto du gerne vil lave. Tilsæt alle ingredienserne, der er anført under det, til en foodprocessor sammen med parmesan, hvidløg, s alt og peber. Puls indtil bladene er nedbrudt.
  2. Olie: Skrab siderne af foodprocessoren ned og sæt låget på igen. Mens foodprocessoren kører, hæld langsomt olivenolie i, indtil den er helt inkorporeret.

Ernæring

Portering: 1 spsk

Kalorier: 80| Kulhydrater: 1g | Protein: 1g | Fedt: 8g | Mættet fedt: 1g | Kolesterol: 3mg | Natrium: 122mg | Kalium: 21mg | Vitamin A: 150IU | C-vitamin: 4,1mg | Calcium: 20mg | Jern: 0,2mg

For mere fantastisk opskriftsindhold fra Sarah Bond, tjek hendes blog, Live, Eat Learn.

For flere gode opskrifter, der er fri for mælk, kan du tjekke The Beets opskriftsbibliotek med mere end 1.000 veganske eller plantebaserede opskrifter.

Redaktørens Valg