Vi bad redaktionen af The Beet om at dele deres yndlings veganske opskrifter, de er afhængige af i løbet af sommeren for at servere lækre, sunde og superlette måltider til gæster, betydningsfulde andre, og selvom de laver mad til sig selv.
Det, vi fandt på, var en række opskrifter, som også afspejler vores personligheder, og hvordan vi finder vores næste yndlingsopskrift. Bruger du kogebøger eller TikTok eller din egen fantasi i køkkenet? Eller måske er du en veterankok, der bare skal se på en opskrift, og du kan forvandle den til en vegansk fest.
Din yndlingsopskrift afspejler din personlighed
Tag for eksempel blåbær- og ferskensprøden.Redaktionschef, Lucy Danziger, delte denne opskrift fra sin mors kogebog, og hun lavede den med sit eget mejerifri twist. I opskriften finder du måder at skifte smagen op med forskellige frugtvarianter, baseret på dine præferencer, og en nyttig note om forskellen mellem en sprød og en crumble.
"Stephanie McClain – The Beets Digital Managing Editor – delte sin yndlingsopskrift på frosset vandmelon margarita, der kræver hendes hemmelige ingrediens, som er en overraskelse fra barvognen at tilføje til din sædvanlige tequila. Steph beskriver sig selv som en gal videnskabsmand i køkkenet, da hun lavede dette påfund udelukkende baseret på forsøg og fejl. Denne drik er lige så forfriskende som at dyppe i poolen på en varm sommerdag. Nyd væk i solen, og til sidst vil din drink blive til en lækker slushy-lignende godbid."
Social Media Editor, Hailey Welch (med venlig hilsen) tilføjer tre specielle ingredienser til opskriften på Bagt Feta Pasta, der gik vir alt for et stykke tid tilbage på TikTok, genskabt igen og igen af de celebs og influencers, der delte deres versioner.Denne pasta med feta erstatter mejeriosten med Violifes veganske fetaost, fordi den har en klæbrig, smeltende konsistens, der komplementerer resten af ingredienserne i retten, og ikke er så rig som den ægte vare (så den smager faktisk bedre i denne opskrift).
"Beets personaleskribent, Maxwell Rabb plejede at arbejde på en vegetarisk restaurant i sin hjemby Atlanta og lærte køkkenfærdigheder af deres planteelskende kok. Max delte sin yndlings veganske makaroni- og ostesalat, som han beskriver som den perfekte sommertilbehør. Hans opskrift kalder på vegansk mayo i stedet for almindelig mayo og en række krydderier, der tilføjer et udbrud af smag til hver bid."
"Del din yndlingsopskrift med The Beet på vores Facebook-side på TheBeetOfficial, og lad os starte en online, virtuel opskriftsbytte. Vi viste din vores. Nu er det din tur!!"
Hvis du laver en, to, tre eller alle disse opskrifter, så send os et billede, så viser vi det i denne artikel og på sociale medier.
1. Lucys favorit: Vegansk Blueberry Crisp lavet med alle mælkefrie ingredienser
"Uanset om du kan lide dine sprøde med æbler eller blåbær, eller en blanding af bær og ferskner (min personlige favorit), er denne opskrift så alsidig, at du vil bruge den hele sommeren, så ind i efteråret og igen og igen , >"
