Hvad nu hvis dine grøntsager kunne vokse igen i det uendelige? Nej, det er ikke en fremstillet sci-fi-grøntsag fra fremtiden. Det er et ret rutinepræget havearbejde, der sparer penge, reducerer madspild og holder en frisk forsyning af sunde grøntsager i dit køkken hver dag i ugen. Og det er nemt.
Her er den gode nyhed: Du behøver ikke at være haveekspert for at dyrke grøntsager igen. (Du behøver heller ikke at være ekspert for at dyrke fra frø.) Afhængigt af hvad du gendyrker, kan du gøre dette i dit køkken, eller i sidste ende flytte grøntsagerne til din have.
Sådan dyrker man salatgrønt, selleri, gulerødder og spidskål fra rester
1. Bladgrøntsager
Bladgrønt er de sundeste fødevarer, du kan putte på din tallerken. Fuld af vitaminer, mineraler og fibre, hvis du vil prioritere en enkelt fødevaregruppe, så gå med grønt. Det er nemt at vælge de forpakkede greens, men det er endnu nemmere at dyrke dine egne. Uanset om det er romainesalat, selleri, napa eller endda bok choykål, kan du bruge den uspiselige base til at spire sunde nye grøntsager frem.
Sådan dyrker du nye grøntsager igen: Placer blot den afskårne bund, hvor bladene eller ribbenene alle forbindes, og læg den afskårne side opad i et lille fad eller bakke med ca. ½ tomme vand (eller cirka halvt så meget vand som højden af kernen). Skift jævnligt vandet, og inden for et par dage bør du have friskt nyt grønt. Flyt også disse til haven, når de har rødder.
2. Rodgrønt og gulerødder
Roer og rødbedegrønt er utroligt sundt og alsidigt. Og ligesom andre bladgrøntsager kan de også vokse igen, selvom de teknisk set er rodgrøntsager. Når du skærer friske majroer eller rødbeder, skal du lade omkring en halv tomme af grøntsagstoppen ligge i halvdelen - ikke den trævlede rod, men toppen, hvor grøntsagerne vokser. Placer med skæresiden nedad i halvt så meget vand og skift regelmæssigt. Frisk grønt vil snart dukke op.
Dette virker også for gulerødder. Plant stubdelen (ikke den spidse ende), hvor grøntsager vokser ned i jorden (i det væsentlige på hovedet), og det vil begynde at vokse nye rødder.
3. Løggrøntsager
Grønløg, porrer og fennikel kan også nemt vokse igen. Skær ned til de uspiselige hvide rødder, og som med de grønne grønne kerner, læg dem med snitsiden opad i vand halvvejs til toppen. Opfrisk derefter vandet regelmæssigt. Du kan også vokse fra løg- og hvidløgsløg.
Men plant dem direkte i jord, ikke vand. Dæk rodbunden og hold toppen fritlagt. Husk: roden er den skrappe hårde del, ikke de spidse spidser! Har du en hvidløgsløg, der allerede er spiret? Hvis du ser det grønne skud skubbe ud gennem din pære, så læg hvidløget i en lille mængde vand, og det vil begynde at vokse igen. Så kan du overføre til jord.
4. Urter
Købt koriander, basilikum og persille kan rodfæstes igen på få dage. Fjern bladene mod bunden af stilkene og læg dem i (varmt) vand, som du ville gøre en buket blomster. Efter at rødderne begynder at vokse om et par uger, kan du plante i jord. Urter kan lide masser af sol og vand, men kan vokse ret meget i de rigtige omgivelser!
5. Ananas
Okay, så forvent ikke, at en moden, saftig ananas vokser igen på to uger, men der er fordel i denne. Efter den åh-så tilfredsstillende vridning af ananastoppen, læg den i lidt vand eller jord.Det bør rod i løbet af få uger. Du vil ikke snart se frugt, men du vil have en dejlig stueplante. Og hvis forholdene er gode, kan du faktisk også få en ananas om nogle år!
6. Avocado
"Tag frøet, tør det ud og pil det mørke skind væk, så den lyse nød>"
Bundlinie: For at spise sundt og spare penge, dyrk dine egne grøntsager
Rester er faktisk begyndelsen på en helt ny plante, hvis du ved, hvordan man dyrker den. Bare følg enkle trin for at genopdyrke din salat, gulerødder, løg og mere. Det er nemt, og du kan gøre det i din vindueskarm.
