Valentine's er denne weekend, og hvis du planlægger at blive hjemme (hvilket vi anbefaler!), leder du sikkert efter en romantisk til at lave mad til den særlige person i dit liv. Intet siger romantik som en hjemmelavet pastamiddag, så læg den krukke med pastasauce væk, for vi har en nem, lækker gourmettomatsauceopskrift, der er langt mere imponerende end købt i butikken.
Ja, dette er en meget simpel ret, men denne opskrift er definitionen på less is more! Dette er en sauce, der kræver minimale ingredienser, hvilket betyder, at du ikke mister den smukke pift fra tomaterne i andre smagsvarianter.Hvis du gerne vil øge næringsværdien af denne opskrift, kan du tilføje ½ kop grønne ærter, men ærligt t alt, der er noget særligt ved denne sauce i sig selv. Pynt med noget vegansk parmesan, frisk basilikum og et let skvæt EVOO for at afslutte dette måltid.
Forberedelsestid: 10 min.
Tilberedningstid: 20 min.
Samlet tid: 30 min.
Nem vegansk tomatsaucepasta
Ingredienser
- 8 oz Spaghettini eller pastanudler efter eget valg
- ¼ Kop pastavand
- 28 oz dåse hele flåede tomater
- ⅓ Kop Extra Virgin Olivenolie
- ½ Mellemstor løg, i tern
- 2 fed hvidløg, hakket
- 2-3 spsk frisk basilikum, hakket
- 1 tsk tørret oregano
Til pynt
- Vegan Parmesan
- Frisk basilikum
- Olivenolie
- Flaky Sea S alt
- Sort peber
Instruktioner
- Kog dine pastanudler som anvist på pakken. Sørg for at gemme ¼ kop af pastavandet, før du dræner det. Tilsæt hele flåede tomater på dåse til en skål, og brug dine hænder til at knuse dem. Det er okay, hvis der stadig er nogle bidder tomater tilbage.
- Varm olien op ved lav varme i en stor gryde. Tilsæt dine løg og hvidløg og steg videre ved svag varme i 10-15 minutter, indtil dine løg bliver dejlig bløde.
- Tilsæt dine knuste tomater til gryden, og rør, indtil de er blandet. Olien vil ikke blandes med pastasaucen, men bare rolig, da den vil blande sig, når du tilføjer nudlerne. Rør din friske basilikum og tørret oregano i, og kog i yderligere 1 minut.
- Tilsæt ¼ kop af dit pastavand til saucen og rør det i, indtil det er blandet.Tilføj dine pastanudler til din sauce og bland det, indtil det hele er jævnt belagt. Server med det samme og pynt med vegansk parmesan, frisk basilikum, flager havs alt, sort peber og et let skvæt olivenolie. God fornøjelse!
