Når du har lyst til noget sødt, syrligt og krydret, så nyd en skive af denne citronbrødkage, den er fuldstændig mælkefri, nem at lave og lav i kalorier. Brødet er så lækkert, at du gerne vil spise hele kagen, men en skive kage er cirka 277 kalorier og indeholder omkring 4 gram protein. Ingredienserne kræver sundere alternativer, men hvis du vil undgå raffineret sukker, så prøv munkefrugt, ahornsirup eller et andet naturligt sødemiddel med denne guide. Leder du efter et glutenfrit twist? Opskriftsudvikleren foreslår et nemt bytte: King Arthur glutenfri mel.
Det bedste ved at bage denne kage er, at alt hvad du behøver er 10 minutter til at forberede ingredienserne i én skål. Derefter vil du lade kagen bage i ovnen i cirka 50 minutter, og hele dit køkken vil dufte som et verdensberømt bageri. I mellemtiden skal du arbejde på den veganske flødeostfrosting, fordi det er prikken over i'et og min yndlingsdel af hele desserten. Jeg kunne spise en skefuld af frostingen, den er så cremet og rig. Når du tager kagen ud af ovnen, lad den køle af i cirka 5 minutter og smør derefter den veganske flødeostfrosting ud over det hele for en blank, dekadent finish. Skær i kagen og se den varme damp omgive dit køkken med en beroligende duft (video nedenfor for bevis).
At bage dette brød er den perfekte måde at afslutte din arbejdsuge på, og alle i din familie vil nyde denne dessert. Gem resterne (hvis der er nogen) og forkæl dig selv med en skive om morgenen med din kop te. Denne opskrift blev skabt af den populære veganer/vegetarisk madblogger Jillian Glenn, som går af @peanutbutterandjillybeans.Find hendes side for flere lækre, kaloriefattige, s alte og søde veganske retter.
"Besked fra opskriftsudvikleren: Dette superfugtige veganske citronbrød er lige så superfugt! Den er let citronagtig og smelter godt i munden. Denne opskrift er lige så nem, som den er lækker. Super Moist Lemon Loaf er vegansk og kan laves glutenfri. Dette er en vanedannende godbid, som dine venner og familie vil elske. Alle vil bede dig om opskriften og blive chokerede, når de finder ud af, at den er vegansk. Brødet er toppet med min berømte mundvandsvandende veganske flødeostglasur til en ikke af denne verden vegansk godbid!"
Forberedelsestid: 10 min.Tilberedningstid: 45 min.Samlet tid:s
Vegan Lemon Loaf
Ingredienser
Til citronbrødet
- 1 kop mandelmælk
- 1 kop sukker
- sub 4 tsk stevia + 1/4 kop sukker for en lavere kalorieindstilling!
- ½ kop citronsaft
- ¼ kop smeltet vegansk smør
- 1 tsk vaniljeekstrakt
- 1 ½ tsk bagepulver
- 1 tsk bagepulver
- 2 ¼ kopper almindeligt eller glutenfrit universalmel
- Jeg anbefaler King Arthur Glutenfri Mål for Mål
Til flødeostfrosting
- 1 ½ kopper pulveriseret sukker
- ¼ kop blødgjort vegansk smør
- 4 oz vegansk flødeost
Instruktioner
- Forvarm ovnen til 375
- Bland mandelmælk, sukker, citronsaft, smeltet vegansk smør og vanilje. Tilsæt bagepulver og natron og bland. Tilsæt hurtigt melet og bland indtil det er blandet. Bland ikke for meget!
- Hæld dejen i en smurt 9x5 brødform (jeg foretrækker metal) og bag i 45 minutter.
- Mens brødet bager, skal du bruge en elektrisk håndmixer til at blande ingredienserne til vegansk flødeostglasur og fordele det over det varme brød. Hvis du går med "lavt kalorieindhold", så brug halvdelen af glasuren og gem resten til senere!
