Chris Wauben siger, at der var en dag, hvor han følte sig som den sagnomspundne frø i gryden med varmt vand: Spring eller dø. Men i sin version af historien måtte han ændre sin kost eller lide alvorlige konsekvenser. Han havde balloneret til 200 pund, havde konstante smerter fra en betændt galdeblære og vidste i sidste ende, at hvis han ikke gjorde noget, ville han spiralere nedad. En nat, da han var 38, landede han på hospitalet med så voldsomme smerter, at lægerne fort alte ham, at de måtte fjerne hans galdeblære. Han nægtede og lovede sig selv, at han ville ændre sin kost.
"Han besluttede at blive vegetar og opgive kød. Men at arbejde på en pizzeria, at blive vegetar, betød bare at holde pepperonien fra de skiver, han spiste gennem hele sit skift. Hans krop led stadig, og smerten varede ved, mens han spiste osteagtig skive efter osteagtig skive. Han følte sig ti år ældre end sine år, og han vidste, at dette ikke virkede. Selvom han tabte sig noget i løbet af den tid, aftog smerterne ikke. Han gav i det væsentlige op og tilføjede pepperoni igen. Han følte sig hjælpeløs."
Under karantænen tog Wauben 30 pund på og besluttede sig derefter for at spise vegansk
"Spol frem til begyndelsen af karantænen sidste år, i marts, forlod Wauben sit job med at vende tærter for at blive hjemme for at tage sig af sin søn. I løbet af denne tid hunkede han sig ned som resten af landet og forsynede sig med junkfood, og hans helbred tog endnu et dyk. Det var først i den sidste uge af oktober, at han besluttede sig for at se en film med Daniel Craig i hovedrollen, der lignede sundhedsbilledet, præcis det modsatte af, hvordan Wauben havde det.Alligevel var her Craig, næsten et årti ældre end Wauben og i fantastisk form. Han troede ikke, at det var muligt for ham at ligne Craig, da jeg er 5&39;7 og 48 år gammel og Craig var 5&39;10 og 53 år gammel, men det bemærkelsesværdige missing link var forskellen i kost og motion. Han afsluttede filmen og besluttede at undersøge Craigs kost. Han fandt ud af, at skuespilleren følger en diæt med højt proteinindhold og lavt kulhydratindhold."
Den næste dag satte Wauben sig for at følge denne diæt og fyldte op med kødbønner, nødder og hvederstatninger. Efter en uge med at spise på samme måde som en traditionel keto-diæt, oplevede Wauben igen den forfærdelige smerte i galdeblæren og besluttede, at han havde brug for en diæt, der var skræddersyet til hans tilstand. I stedet for at give helt op denne gang, gik han dybere ind i en sund tilstand, droppede bøf og kød og tilføjede flere bælgfrugter, grøntsager og fiberrige fødevarer, baseret på en hel nat brugt på at undersøge fødevarer til forbedring af galdeblærens sundhed. Han fandt ud af, at en vegansk kost var hans bedste chance for at udrydde smerte.Han havde kendt til denne diæt ti år tidligere, da han blev vegetar, men informationen var nu meget mere detaljeret og valgmulighederne mere rigelige. Det gav endelig mening for ham, at mælkeprodukter var en af nøglekomponenterne i hans smerte. Så den første uge af november ryddede han alle mælke- og animalske produkter ud af sit køleskab og fyldte op med grøntsager, bønner, frugter, plantebaseret mælk, kød alternativer og hans yndlingsbrød med lavt kulhydratindhold. På tre måneder tabte han 45 pund, men endnu vigtigere, han smide det fedt og betændelse, der stædigt havde sat sig fast i ham og lever nu smertefrit.
Her er hvad der skete, da han droppede kød og mejeri
De første to uger på en vegansk diæt var hårde for Wauben, og han indrømmede at føle sig træt og have lav energi, men han huskede en artikel om virkningerne af en vegansk diæt, og forfatteren havde sagt, at disse 'symptomer er normal'. Wauben fortsatte med at spise en vegansk kost, og i den tredje uge følte han sig kraftfuld og fuld af energi.Da han reflekterede over, hvordan han havde det, og efterhånden som hans buksestørrelse blev mindre, blev hans smil bredere. Wauben forpligtede sig over for sig selv, at han ikke ville træde på vægten og føle sig modløs i de første par uger. Han begyndte også at træne igen. Mod slutningen af november blev hans 30-minutters cardio-session til to-tre timers løb på lange løbeture, og hans humør steg. Mellem en konsekvent træningsrutine og at spise en vegansk kost var vægttabsresultaterne i spejlet. Hver gang han så på sig selv, var hans talje mindre og definitionen i hans muskler mere mærkbar.
Efter tre måneder på en vegansk diæt tabte Wauben i alt 45 pund
"Efter tre måneder med regelmæssigt at spise havregryn til morgenmad, en vegansk sandwich til frokost og en umulig burger til aftensmad, følte Wauben sig lettere, yngre, gladere og som en ny person. I begyndelsen af december trådte han på vægten, selvom det ikke var en del af hans plan, og så tallet:138.Han kunne næsten ikke tro det. Han havde tabt 45 pund på tre måneder. Derudover mærkede han ikke længere smerten fra galdeblæren, og han behøvede ikke leve med smerterne og potentialet ved at få fjernet galdeblæren. Wauben sagde selvsikkert, jeg kommer til at spise på denne måde for evigt. Det er ikke en restriktiv diæt, jeg justerer simpelthen de fødevarer, jeg plejede at spise."
I tiden efter han sidst vejede sig i begyndelsen af februar, udgav Wauben en bog om sin vægttabsrejse, How I Lost 45 LBS in 3 Months: (An American Flag Running Man's Journey to Epic Achievement). I 44 siders paperback og Kindle-versionen kan læserne lære, hvordan hvert trin var med til at ændre Waubens liv og blive inspireret af hans succes og de hemmeligheder, han deler. Vi t alte med Chris Wauben, som giver nyttige råd til alle, der ønsker at gøre en forskel i deres eget liv.
Roden: Hvornår og hvorfor besluttede du dig for at blive veganer?
Chris Wauben: Nå, jeg har altid haft galdeblæreproblemer, og jeg vidste, at min kost kunne påvirke smerten, så det var ligesom starten på min rejse.For ti år siden havde jeg uudholdelige smerter i galdeblæren, og jeg blev kørt på hospitalet. Lægerne insisterede på, at jeg fik fjernet min galdeblære, men i stedet vidste jeg, at jeg kunne ændre min kost og bruge en naturlig løsning til at helbrede smerten. Så jeg undersøgte de sundeste kostvaner og fandt den vegetariske kost, og opgav øjeblikkeligt kød. På det tidspunkt, for ti år siden, spiste jeg stadig mælkeprodukter, men jeg havde mindre smerter i galdeblæren. Desværre varede den vegetariske kost kun et par måneder, og jeg var tilbage til udgangspunktet, mine gamle usunde spisevaner i 9 år mere. Det var først for ganske nylig, omkring seks måneder siden, da jeg bemærkede en stor ændring i mit helbred, og ikke en god en. Ligesom de fleste mennesker under karantæne, spiste jeg og tog meget på i vægt. Jeg forlod mit fuldtidsjob med at arbejde i pizzabutikken for at tage mig af min ti-årige søn, mens min kone arbejdede, hun er fuldtidslærer. Min kost var meget dårlig - jeg spiste pepperoni pizza hele tiden, da jeg arbejdede i butikken.
Spol frem til slutningen af oktober besluttede jeg endelig at se Casino Royale, , som jeg har ønsket at se i et stykke tid. Hovedstjernen i den film er Daniel Craig, en fyr med en lignende kropsform og tæt på alder. Han er 5'10 og jeg er 5'7, han er 53 og jeg var 48 dengang, og jeg ville ligne ham. På det tidspunkt vejede jeg 182 pund, ude af form og kunne næsten ikke følge med i 30 minutters cardio. Jeg var så motiveret af James Craig, at jeg undersøgte hans kost og stødte på hans madplan, der bestod af en kost med lavt kulhydratindhold og højt proteinindhold. Så dagen efter prøvede jeg at spise på den måde, og en uge senere havde jeg problemer med galdeblæren og havde det slet ikke godt. Jeg indså hurtigt, at jeg havde brug for en diæt, der var skræddersyet til mine behov, en diæt med lavt kolesterol. Jeg foretog mere forskning rettet mod galdeblære sundhed og stødte på den veganske kost. Jeg har altid vidst om denne måde at spise på, siden jeg var vegetar, men jeg besluttede til sidst at prøve det efter alle de videnskabeligt beviste beviser bag diæten.Så den første uge af november 2020 opgav jeg officielt alle animalske produkter, og jeg er fuldt ud forpligtet til denne livsstil, jeg føler mig fantastisk, den har været livsændrende.
Roden: Hvordan ser din kost ud nu?
Chris Wauben: Om morgenen starter jeg min dag med en morgenmadsbar eller holder mig til min sædvanlige, som er havregryn. Til frokost har jeg en Impossible burger patty i slagtekyllingen med grøntsager. Nogle dage vil jeg have en Tofurky sandwich med røget gouda. Jeg bruger Carbonaut, et lækkert brød med lavt kulhydratindhold. Jeg gør det samme til aftensmad og roterer mit måltid afhængigt af, hvad jeg havde til frokost. Jeg synes, det er så interessant, når folk tror, at alt jeg spiser er salater, men hver gang jeg går på indkøb, bliver jeg blæst bagover med alle de plantebaserede muligheder. Der er så mange. Jeg fortæller mine venner og kære, der er nysgerrige efter, hvad jeg spiser på en vegansk kost, at du kan spise alle de samme fødevarer. Hvis du kan lide pizza, smager den veganske version lige så godt, hvis ikke bedre.Hvis du kan lide bacon og æg om morgenen, kan du lave en BARE æggecramble og plantebaseret bacon.
Roden: Hvordan har en vegansk kost påvirket dit helbred generelt?
Chris Wauben: Jeg har spist vegansk siden den første uge af november 2020, og jeg mærkede en forskel med det samme. Jeg føler mig rolig, og jeg har mere energi på samme tid. De første to uger, da jeg ændrede min kost, følte jeg mig lidt træt og kæmpede med at have en time på løbebåndet. Men nu får jeg mere end 2 eller 3 timers cardio om dagen. Jeg krediterer virkelig min veganske kost for mit avancerede fitnessniveau. I den anden uge, hvor jeg spiste vegansk, var min krop ved at vænne sig til ændringerne, og jeg begyndte at tabe mig og få mere energi. Også min galdeblære sundhed er forbedret så meget, og jeg føler mig fuldstændig smertefri.
Roden: Hvad var den sværeste forandring i starten?
Chris Wauben: Før jeg blev veganer, elskede jeg mælk i min kaffe. Men jeg prøvede havremælk og elskede smagen, men nu drikker jeg mandelmælk med kokossmag, fordi den indeholder færre kalorier, og du kan altid finde den.
