Fædre er virkelig noget. De lærer os at cykle, køre bil, blande en martini og sætte vores hårdt tjente penge ind på vores opsparingskonto, at putte gas i bilen og sætte burgerne på grillen. Det, de ikke ofte lærer os, er, hvordan vi investerer i vores sundhed.
"For dem er det at spise kød lige så meget en del af deres værdisystem som at fortælle os, at vi skal gøre det rigtige, komme til tiden og arbejde hårdt. Men når det bliver tid til, at vi skal lære dem noget, hvad som helst, deres hoveder ryster, modstandsvæggene går op, øjnene snævrer sig ind, armene kors og kæberne stivner, er det praktisk t alt umuligt at gengælde tjenesten."
"Det gælder især, når det kommer til den almindelige amerikanske kødfyldte diæt. Man skulle tro, at fædre blev født med en spatel i hænderne. Når det kommer til traditionelle familieopskrifter og ritualer omkring at spise kød og ost – flere gange om dagen – er det svært at ændre deres spisevaner."
"At prøve at få far til at elske grønne grønne salater, kornskåle og fylde sin middagstallerken med dynger af ristede grøntsager, selvom han ved, at det er bedre for hjertesundheden, er en op ad bakke. Far, vil du have mere grønkål? er ikke et spørgsmål, der høres ved mange middagsborde landet over. De små portioner bønner eller broccoli, som far spiser, ville passe på en golf-tee."
Ikke alle fædre er villige til at lytte
"Min far troede, at linsesuppe var en lejlighedsvis sundhedsfrokost, der kunne indtages af og til på Yale Club, og den blev altid serveret med en rygende varm luftig popover, som bedst kunne spises med smør. For ham var spinat en pynt, eller endnu værre, noget trævlet og vandigt, der skulle ignoreres.Aftensmaden involverede norm alt bøf, roastbeef, lammekoteletter eller en burger med ost, mens frokosten var en skinke- og ostesandwich med mayo og sennep. Aldrig en salat. Dagen startede med æg, bacon og helhvede toast. At nippe ost ved solnedgang var altid en god idé, eller som en opvarmning før middag, eller bare en hvilken som helst gammel tid. Intet af dette fungerede for godt for ham, da han døde af hjerterelaterede begivenheder som 82-årig. Ikke ung efter nogle standarder, men heller ikke gammel."
Dette brev er til alle fædre derude, for hvem denne besked ikke kommer for sent eller falder for døve ører. Lyt til dine børn, hvis de beder dig om at ændre din kost og være sundere. Det kan ske, hvis du ønsker det. Og børn: Sådan får du far til at ville lave den vigtige ændring for at undgå kød og omfavne plantebaserede proteiner fra grøntsager, frugter, bælgfrugter, nødder, frø og fuldkorn. Det kan være en hård vej, men det er et forsøg værd. Jeg ville stadig prøve at overbevise min far om at spise plantebaseret, hvis jeg havde muligheden.
Undersøgelser viser, at mættet fedt øger risikoen for hjertesygdomme
Her er, hvad vi ved nu: Det er klart kampen værd at få vores fædre til at tage en mere plantebaseret tilgang til spisning. Undersøgelse efter undersøgelse viser, at en kost rig på fibre, der hovedsageligt består af hele plantebaserede fødevarer, er sundere for dit hjerte, din vægt, din levetid og velvære – og plantebaseret spisning sænker risikoen for død af alle årsager. Dette er en besked, som far har brug for nu. På fars dag, når han mærker kærligheden, lad os levere den sammen.
I de seneste nyheder om sammenhængen mellem kød og mejeriprodukter, som har et højt indhold af mættet fedt, og hjertesygdomme, fandt en ny undersøgelse, at en kost med højt indhold af mættet fedt øger risikoen for hjertesygdomme med over 20 procent .
"Det lyder måske ikke af meget, men tænk på det på denne måde: Hvis alt, hvad du gør, øger eller sænker din risiko, og halvdelen af alle amerikanere har hjertesygdomme, tæller disse procenter sig sammen til at sætte dig i en hjertesygdom lejr eller har ikke hjertesygdom lejr."
Og mens du forbliver aktiv og holder din vægt nede, kan det hjælpe med at sænke din risiko for hjertesygdomme, men at undgå fødevarer med højt indhold af mættet fedt (som rødt kød) ser ud til at være en make-or-break-faktor, ifølge Dr. Joel Kahn, Læs hans artikel om mættet fedt til The Beet.
"Så fordi vi virkelig elsker vores fædre, og vi ønsker, at de skal blive ved så længe som muligt, har The Beet skrevet et åbent brev til Dads. Vi ønsker, at de tager det her på den rigtige måde. Vi ønsker, at du ændrer din kost, fordi vi ønsker, at du skal være her i de næste kapitler af vores liv, for at lære vores børn at cykle uden træningshjul, lægge deres penge i opsparing, være dygtige mennesker. For mere om, hvordan man taler med far, foreslår vi disse samtalepunkter:"
Et åbent brev til fædre på fars dag. Spis plantebaseret
Vi elsker dig far, og vi vil have, at du bliver ved og forbliver sund, så vi har brug for, at du dropper kødet og mejeriprodukterne og begynder at spise flere grøntsager, frugter, fuldkorn, frø og nødder. Vi siger ikke, at man aldrig skal spise kød, bare gør det til en sjælden lejlighed.
"Lad os være planteskævede eller endda mest plantebaserede, eller endda plantebaserede før aftensmaden. Hvis du starter, vil du se, at det er lækkert, og du kan stadig få dine yndlingsretter. Men osten er fra cashewnødder og isen er mandelbaseret og burgerne er kødfri. Plus salater og korn vil få dig til at føle dig så meget bedre og ikke behøver en lur efter middagen."
Lad os gøre det sammen. Til fars dag. Tag ikke vores ord for det. Der er videnskabelig dokumentation for dette. Her er de ting, vi ønsker, at du skal vide. (Opdatering: Seks millioner britiske fædre skal spise plantebaseret denne fars dag. Sådan beder du din far om at være en af dem.)
En plantebaseret kost sænker risikoen for hjertesygdomme og død af alle årsager
"Den seneste forskningsundersøgelse, offentliggjort i Journal of the American Heart Association, viser, at plantebaseret kost er forbundet med en lavere risiko for ikke kun hjertesygdomme, men alle årsager til dødelighed i en generel midaldrende befolkning voksne."
Det tager kun fire uger at se sundhedsresultater på en plantebaseret diæt
Det tager kun fire uger (en måned!) at ændre din krops hjertesunde markører! En måned er nok til at se betydelige fald i målbare sundhedsindikatorer som kolesterol, blodtryk og lipider i dit blod. I en undersøgelse af 31 deltagere, der fulgte en plantebaseret kost med lavt fedtindhold, på kun fire uger:
- Der blev observeret signifikante reduktioner for højt blodtryk
- Et fald i serumlipider, ofte en forløber for plak og blokering
- En reduktion i det samlede medicinforbrug, og nogle tog slet ingen medicin
Kogt kød hæver blodtrykket og forårsager kræft: Spring over den vellavede BBQ
At spise gennemstegt kød er forbundet med hypertension. Derudover indeholder forkullet kød også kemikalier kaldet heterocykliske aminer (HCA'er) og polycykliske aromatiske kulbrinter (PAH), som er kendte kræftfremkaldende kræftfremkaldende stoffer og forårsagede tumorer i laboratoriet.Bedre end at tilberede kød med lavere kemikalier er at undgå det helt, da det indeholder mættet fedt, der kan øge risikoen for hjertesygdomme.
Forebyggelse af hjertesygdomme ved at vælge flere planter
Du kan ændre dit helbredsresultat og sænke risikoen for sygdom med 80 procent, blot ved at leve sundt. Gener er som lyskontakter: Du kan faktisk tænde eller slukke dem afhængigt af dine valg. "Sunde livsstilsvalg kan reducere risikoen for myokardieinfarkt (et hjerteanfald) med mere end 80 %, hvor ernæring spiller en nøglerolle" ifølge en nylig undersøgelse.
En vegetarisk kost reducerer hjerte-kar-sygdomme og risikoen for død som følge af hjerteanfald, slagtilfælde eller andre årsager relateret til hjerte-kar-sygdomme med 40 %, fandt undersøgelsen.
Plantebaserede diæter er det eneste kostmønster, der har vist vending af CHD, konkluderede undersøgelsens forfattere. Beviser tyder på fordele ved vegetariske kostmønstre i både forebyggelse og behandling af hjertesvigt og cerebrovaskulær sygdom .
Plantebaserede diæter er forbundet med lavere blodtryk,lavere blodlipider og reduceret blodpladeaggregering end ikke-vegetariske diæter og er gavnlige i vægtkontrol, reducerer risikoen for udvikling af metabolisk syndrom og type 2-diabetes. En plantebaseret kost har også vist sig at være en effektiv behandling i diabetesbehandling. Veltilrettelagte vegetariske diæter giver fordele ved at forebygge og vende åreforkalkning og mindske CVD-risikofaktorer og bør fremmes gennem kostvejledninger og anbefalinger.
Okay far, det er alt hvad du behøver at vide lige nu. Vi ønsker ikke at kede dig. Men takeaway-budskabet er dette: Vi elsker dig, og vi vil have dig rundt så længe som muligt. Venligst, fra i dag, spis flere planter.
At spise plantebaseret sænker din risiko for hjertesygdomme og kræft
