Da den legendariske flagskibsplacering for 1950'er-tema-burgerbaren Johnny Rockets lukkede ned, tog Nomoo chancen for at snuppe stedet og genopfinde det klassiske californiske burgerspisested til en helt vegansk fastfoodrestaurant. Nu åbner Nomoo veganske fastfood-restauranter over hele landet og går sammen med det store franchiseudviklingsselskab Fransmart for at ekspandere landsdækkende. Næsten to år efter at have erstattet Johnny Rockets på Melrose Avenue i Los Angeles, sigter Nomoo efter at redefinere Amerikas fastfood, og fremtiden er vegansk.
Ved at gå sammen med Fransmart, en virksomhed, der hjælper restauranter med at skabe replikerbare systemer for at gøre franchising lettere, vil Nomoo være i stand til at accelerere sin nationale vækst.Fransmart er ansvarlig for at hjælpe fastfood-kæder som QDOBA Mexican Grill og Five Guys med at udvide fra lokale engangssteder til store nationale tilstedeværelser.
"Jeg har ledt efter et enestående plantebaseret restaurantkoncept med alle ingredienserne til franchise-succes, herunder smag, innovation, personlighed, stærk salgspræstation og en stor bane for vækst," sagde Fransmarts CEO Dan Rowe i en udtalelse. "Nomoo er den virkelige deal - ikke bare at genskabe Amerikas yndlingsmad med et fuldt plantebaseret spin, det har knækket koden for at skabe innovative comfort foods, der er lækre nok til at konvertere selv den største kødelsker."
Nomoo Shakes Things Up at Johnny Rockets
Nomoo blev grundlagt i 2020 af George Montagu Brown og sigter mod at levere amerikanske forbrugere autentiske fastfoodburgere og shakes, pommes frites og andre sider, der alle er 100 procent sojafrie og ikke-GMO uden nogen af dyre- baserede ingredienser.Brown ankom til Los Angeles, da han følte sig træt af den internetforretning, han drev i Costa Rica. I stedet besluttede iværksætteren at fremme plantebaseret liv og advokere mod fabrikslandbrug. Nu vil Nomoo tilbyde fastfoodelskere veganske burgere, plantebaserede kyllingesandwicher og kødfrie vinger.
"Nomoo blev født ud fra ideen om, at fastfood-favoritter kan være 100 procent plantebaserede uden at ofre smag," sagde Brown. "Efter et vildt succesfuldt første år på vores flagskibssted, er jeg opsat på at være banebrydende i skiftet mod bedre-for-dig fastfood ved at dyrke Nomoo til tusindvis af lokationer i hele USA."
Nomoos plantebaserede menu formåede at tiltrække en loyal kundebase i løbet af de sidste to år. Den veganske menu har sin specialitet Nomoo Burger komplet med en Beyond Meat patty toppet med hemmelige saucer, pickles, vegansk amerikansk ost, løg, salat, tomat og pickles.
Andre signaturmenupunkter inkluderer The Hot Chick'n tilberedt med en hjemmelavet vegansk kyllingebøf smidt i speciel sauce og toppet med pickles og slaw; og BBQ "Facon" indeholdende vegansk bacon, amerikansk ost, stegte løgstrenge og barbecuesauce på toppen af en Beyond Meat patty.
På trods af sin hengivne fanbase og nationale ekspansionsplaner, kæmpede Nomoo for at lancere i 2020 på grund af COVID-19-pandemien. Brown åbnede Nomoo den 28. februar 2020 – 12 dage før Verdenssundhedsorganisationen erklærede COVID-19 for en global pandemi og indledte nedlukninger. Nomoo holdt lukket indtil sommeren.
Vegansk fastfood tager over
Noomos overtagelse af den oprindelige Johnny Rockets-lokation er repræsentativ for hele fastfood-markedet. Nu dukker plantebaseret kød op på restaurantmenuerne 1, 320 procent mere end før pandemien, og denne statistik er væsentligt drevet af det voksende veganske fastfoodmarked. Aktuelle estimater forventer, at det veganske fastfood-marked vil nå 40 milliarder dollars i 2028, hvilket stiger med en hidtil uset vækstrate på 11,4 procent.
Sidste år fangede plantebaseret fastfood den amerikanske offentligheds opmærksomhed, og efterfølgende begyndte mange af landets store kæder at tilpasse deres menuer for at imødekomme forbrugernes interesse.McDonald's McPlant lanceret til forsøg i Texas og Californien, Panda Express lancerede to nye veganske muligheder, og lokale fastfood-kæder annoncerede nationale ekspansionsplaner. Californien-baserede Plant Power Fast Food samarbejdede med Scale x 3 Management for at begynde sin landsdækkende ekspansion tæt efter at have åbnet sin 10. butiksfacade
For de bedste tilgængelige fastfood-muligheder, tjek The Beets top 15 fastfood-kæder med vegansk-venlige muligheder.
