Lav en vegansk krydret chai-kage med denne nemme æg-erstatning

Anonim

At eksperimentere med nye dessertopskrifter er altid en spændende udfordring, men det, der gør det endnu sjovere, er, når du bager med mælke- og æg alternativer, der gør dit mesterværk en smule sundere. Når du finder den plantebaserede yoghurt, det veganske æg og den nøddebaserede mælk, der fungerer bedst for dig, afhængigt af konsistens og smag, vil du bruge disse ingredienser på gentagelse og bage flere, sundere, alternativer til din yndlingsskyldige -fornøjelser.

Dagens opskrift på dagen er en fugtig, klæbrig, lækker chai-krydret pærekage overhældt med en smeltet i munden cremet vaniljeglasur, der smager lige så godt alene. Når du blander ingredienserne sammen for at lave glasuren, er det fristende at spise frostingen i en skefuld. Jeg kan godt lide at opbevare en ekstra skål i køleskabet og dyppe jordbær og chokolade, når jeg har brug for en sød løsning. Men udover prikken over i'et har brødet en blød svampet konsistens med små stykker sød pære og sprøde, sukkerholdige, flagede kanter, der vil gøre slutstykket til din yndlingsdel ved denne kage. Når du føler, at det er tid til at skifte til vanilje-, chokolade- eller gulerodskage, vil denne opskrift give dine smagsløg en helt anden smagsoplevelse. Da foråret er på vej, så prøv at lette dine desserter ved at bruge frugter til naturlig sødme og plantebaserede ingredienser for at reducere inflammation. God bagning!

Opskriftudvikler: Nikki Jahnke, @its_nicolettemarie

Chai-krydret pærekage

Ingredienser

  • 1 kop mælkefri blandet bæryoghurt
  • 2 kopper AP-mel
  • 1 scoop vanilje chai protein
  • 1/2 kop kokossukker
  • 2 pakker chai latte mix (eller chai krydderi)
  • 1/2 kop ekstra jomfru olivenolie
  • 1 høræg
  • 2 tsk bagepulver
  • 1/2 tsk vaniljeekstrakt
  • 1 pære, hakket

Valgfri glasur:

  • 1 kop pulveriseret sukker
  • 2-3 spsk nøddemælk
  • 1 tsk chai-krydderi
  • Splash vaniljeekstrakt

Instruktioner

  1. Forvarm ovnen til 350F. Bland høræg & sukker i en skål og tilsæt derefter olie & vanilje og bland igen. Tilsæt yoghurt (ikke for kold) og bland til en jævn konsistens.
  2. Tilføj alle de tørre ingredienser sammen udover pære i en skål og bland. Bland til vådt.
  3. Fold i pære. Hæld i beklædt bradepande. Bag i 45 minutter, eller indtil tandstikkeren bliver ren. valgfri glasur bland alle ingredienser sammen og hæld over brødet, når det er afkølet.

Redaktørens Valg