Hvis du holder fastelavn og fjerner kød fra din kost om fredagen i de næste fyrre dage, så udforsk disse kødfrie opskrifter, som typisk vil være lavet med en slags animalsk protein, tilpasset til at være helt plantebaserede . Eller, hvis du blot ønsker at opgive kød for at være sundere, hjælpe med at redde miljøet og støtte dyr, så nyd disse kødløse opskrifter når som helst på året, og vi lover, at du ikke vil gå glip af burgere eller bøf.
Tag vores ragu-lasagne-opskrift: Denne entreé er lavet med solide linser og tempeh, som efterligner den seje tekstur af smuldret kød og efterlader dine smagsløg med en umami-eftersmag, der rammer den perfekte kombination af s alt, sødt og syrligt.Det er nemt at ville have sekunder lige efter den første bid.
"For de kødædere, der er vant til at spise en slags rødt kød til aftensmad, har vi dækket jer med vores veganske bøfopskrift lavet af kokkene Derek og Chad Sarno, skaberne af Wicked Kitchen, der ved, hvordan man får planter til at smage ligesom kød. Deres kødfri bøf er lavet med svampe og en rig BBQ-sauce, der absorberer og holder smagen, ser ud og smager identisk med den ægte vare. For at fuldende den kødlignende præsentation skal du skære svampene i diagonale strimler, som du ville med bøf."
Del disse opskrifter med dine kære til fastelavn, eller simpelthen fordi du bekymrer dig om deres sundhed, miljøet og selvfølgelig dyrene.
1. BBQ Svampebøf
Her er vores signatur Wicked pan-presningsteknik til at lave show-stop steaks med sprøde kanter og saftige centre krydret helt rigtigt.Brug østerssvampe, Portobellos, løvemaner, maitakes eller hvad du nu kan lide. Til de største bøffer skal du bruge de største svampe, du kan finde. Se videoen for at få styr på denne metode. Når du først gør det, vil du skære dig ind i svimeværdig, kødfuld AF, sexet mad, når som helst du vil.
Opskrift: Essential BBQ Svampebøf
