Vegansk Hot Cross Bolle-opskrift

Med påsken lige om hjørnet, leder du måske efter noget sjovt og lækkert at lave hjemme med din familie i denne weekend. Disse Vegan Hot Cross Boller er den perfekte ting på grund af den aroma, der fylder køkkenet, mens de bager, afsløringen af ​​det endelige produkt frisk ud af ovnen og endelig den tilfredsstillende følelse af præstation, som hele din familie vil dele. Hvem vil ikke have det i påsken?

Disse Vegan Hot Cross Boller tager lidt tid at lave, over to timer, for det meste fra at lade dejen hæve. Bare hav det sjovt med det og vær tålmodig, hvilket er nøglen til at lave den perfekte batch af varme krydsboller.Så længe du følger trinene, stol på os, du ender med de lækreste Hot Cross Boller nogensinde. Denne opskrift giver 12 boller, som er gode i op til en uge i en lukket beholder, men vi tror ikke, de holder så længe - de er så lækre!

Vegan Hot Cross Boller

Ingredienser

Dej

• 1 kop ikke-mejerimælk, usødet
• 6 spsk vegansk smør, smeltet
• 1 spsk appelsinskal
• 1 spsk sukker
• 2 ¼ tsk aktiv tørgær eller én pakke
• Juice from Half an Orange
• 3 ⅔ kopper universalmel
• ¼ Kop granuleret sukker
• ¼ Kop lys brunt sukker
• 1 tsk s alt
• 1 tsk kanel
• ½ tsk Allehånde
• ¼ tsk Muskatnød
• ¼ Kop æblesauce, usødet
• ⅔ Kopper Rosiner eller enhver form for tørret frugt

“Æggevask”

• 1 spsk ahornsirup eller et hvilket som helst flydende sødemiddel
• 4 spsk ikke-mejerimælk

Melpasta (til korset)

• ⅓ Kop universalmel
• ¼ Kop vand

• Glaze
• Ahornsirup

Instruktioner

1. Kombiner din mælk uden mælk og smeltet smør i en skål. Varm det op i mikrobølgeovnen, indtil det er lunkent eller omkring 110F. Pisk din appelsinskal, 1 spsk sukker og din gær i. Stil til side i 5 minutter for at lade din gær aktiveres.
2. I en separat lille skål, tilsæt dine tørrede frugter og juice en halv appelsin over dine tørrede frugter. Mikroovn det i 45 sekunder. Dette vil fugte dine tørrede frugter og hjælpe med at give dem mere smag.
3. Tilsæt mel, sukker, brun farin, s alt, kanel, allehånde og muskatnød i en stor skål. Pisk indtil godt blandet. Lav en brønd i midten af ​​dine tørre ingredienser, hæld din gærblanding og æblemos i de tørre ingredienser. Brug en gummispatel eller træske til at blande ingredienserne, indtil de er samlet. Når det bliver for svært at blande, skift til at bruge dine hænder. Fortsæt med at blande, indtil det hele bliver til én ensartet dej. Det skal være en klistret dej.
4. På en let melet overflade overføres din dej til den. Flad den lidt ud, behøver ikke at være i nogen bestemt form. Dræn din tørrede frugt fra appelsinjuicen, og tilsæt din tørrede frugt til dejen. Fold dejen ind, så den dækker den tørrede frugt, og ælt den i 5 minutter. Fortsæt med at mel din overflade efter behov.
5. Form din dej til en kugle og kom den over i en let olieret skål. Dæk med saran wrap eller et rent viskestykke. Stil til side et lunt sted og lad det hæve i 1 time. Jeg kan godt lide at sætte den i en slukket ovn med lyset tændt.
6. Din dej skulle have hævet og fordoblet størrelsen. Beklæd en bageplade med bagepapir. Overfør din dej til en let melet overflade. Skær din dej i 4 lige store dele. Tag en af ​​de 4 dele og skær den i 3 lige store dele. Form hvert stykke til en kugle ved at bringe din tommelfinger og pegefinger sammen og form en kop i dine hænder. Læg dejen på bordpladen og kop dejen, og rul den forsigtigt under håndfladen for at få en glat dejkugle. Flyt din dejkugle over på bagepladen. Gentag dette trin med resten af ​​din dej. Sørg for, at der er plads nok mellem dine rundstykker til, at de kan vokse.
7. Dæk dine dejkugler med plastfolie eller et rent viskestykke. Lad den hæve igen i 1 time. Når den er hævet, gør du din melpasta og "æggevask" klar. For at lave melpastaen skal du blande ingredienserne i en skål, indtil de er blandet. Overfør til en sprøjtepose. For at få ægget til at vaske, skal du også piske ingredienserne sammen.
8. Forvarm din ovn til 375F.Børst let dit "æg" vask jævnt over hver bolle. Sæt derefter forsigtigt et kryds på hver bolle med melpastaen. Bages i ovnen i 25 minutter. Tjek dine boller ved 20 minutters mærket, hvis det begynder at blive for brunt, dæk dine boller løst med lidt folie og bagning færdig.
9. Når du er færdig med at bage, tag den ud af ovnen og pensl din ahornsirup på bollerne for at skabe glasur. Dette gøres bedst lige ud af ovnen. Når glasuren er færdig, er der kun tilbage at nyde!

Nutritionals (1 af 12 boller)

Kalorier 247 | Fedt i alt 4,4 g | Mættet fedt 1,6g | Kolesterol 0mg | Natrium 252mg | Kulhydrater i alt 46,4g | Kostfiber 2,1g | Sukker i alt 11,8 g | Protein 5,3g | D-vitamin 8mcg | Calcium 98mg | Jern 2mg | Kalium 145mg |