Poptærter fra butik er velsmagende – men ikke specielt sunde. Disse hjemmelavede veganske poptærter, lavet af mælkefrie ingredienser, med meget mindre sukker og uden unødvendige tilsætningsstoffer, er overraskende nemme at piske og bedre for dig! Gør dig klar til at genopleve dine lykkeligste barndomsminder.
Disse bliver perfekt flagende, bløde og lidt søde med den mængde frosting, du vælger. Denne opskrift er sundere end traditionelle poptærter, da den ikke indeholder tilsatte ingredienser, som du ikke kan smage. Den sjove del: Du kan tilpasse dem, som du vil. Du kan lave dejen med fuldkornshvedemel for en mere nærende version, hvis du har lyst.Du kan også bruge kokosolie i stedet for vegansk smør her.
Du kan vælge hvilken marmelade du kan lide. Jordbær, kirsebær, hindbær, abrikos eller en kombination af disse er altid lækre. Vælg et mærke med høj frugt og lavt sukkerforhold.
For en ekstra sund marmelademulighed skal du blot blande friske bær og chiafrø sammen. Lad sidde i en time for at tykne.
Hvis du vil have din glasur til at være smuk og lyserød, tilsæt lidt jordbær- eller hindbærsyltetøj til blandingen. Eller prøv blå spirulina for en babyblå farve. Du kan fryse dine (uglaserede) poptærter. For at genopvarme skal du blot sætte i ovnen i et par minutter.
Forberedelsestid: 40 minutterAfkølingstid: 1 time 10 minutterBagetid: 35 minutter
Vegan Pop-Tarts
Laver 10 poptærter
Ingredienser
Dej:
- 10 oz/280 g mel
- 8 oz/225 g koldt vegansk smør, skåret i små stykker
- kniv s alt
- kniv sukker
Fyldning:
1 kop marmelade efter eget valg
Frosting:
- 1 kop pulveriseret sukker
- 1 spsk plantemælk
- drys
Instruktioner
- Kom mel, smørstykker og et nip s alt og sukker i foodprocessoren. Puls et par gange, indtil det er smuldrende.
- Begynd at tilføje isvand, en spiseskefuld ad gangen, mens motoren kører, indtil dejen samles. Du tilføjer 4-6 spiseskefulde i alt.
- Pak dejen ind med husholdningsfilm, og stil den i køleskabet i en time til afkøling.
- Smør din arbejdsflade let med mel. Del dejen i 2 portioner, rul derefter hver af dem ud til et stort, tyndt rektangel. Skær hver portion i 10 tærtestørrelser rektangler (20 i alt).
- Placer en lille portion marmelade i midten af 10 rektangler, og top dem derefter med resten af rektanglerne. Tryk kanterne ned med en gaffel for at forsegle. Prik et par huller oven på dem med en gaffel.
- Forvarm ovnen til 360 F/180 C.
- Placer poptærter på en bageplade beklædt med bagepapir, og stil dem i køleskabet, indtil ovnen er forvarmet.
- Bag poptærter i 30-35 minutter, eller indtil de er gyldne. Lad poptærter køle af på en kagerist.
- Til frostingen blandes sukker og mælk sammen. Fordel frosting ovenpå poptærterne, og drys med drys. Lad frostingen stivne inden servering.
Nutritionals
Kalorier 336 | Fedt i alt 8,3g | Mættet fedt 2,5 g | Kolesterol 0mg | Natrium 139mg | Samlet kulhydrat 63,5g | Kostfiber 0,9g | Sukker i alt 12g | Protein 3g | Calcium 7mg | Jern 1mg | Kalium 31mg |
