Fejr den nationale kartoffelchips-dag den 14. marts med denne hjemmelavede kartoffelchips-opskrift, der er bagt, så den er meget sundere end de indpakkede, du køber i butikken. Gør din trang til s alte chips til en bedre-for-dig snack, der ikke har noget af det usunde fedt og al smag. Når du først er kommet i gang, er det svært at stoppe med at spise disse chips. Du vil elske den rustikke smag, sprøde tekstur og sunde ingrediensliste. Du ønsker ikke at vende tilbage til butikskøbte chips når som helst snart!
Hvorfor er denne opskrift sundere
Denne opskrift giver cirka 120 chips eller 20 pr. portion. Sammenlign det med næringsværdien af Lays kartoffelchips. Deres serveringsstørrelse er 15 chips til 160 kalorier. Så portionsstørrelsen i denne opskrift indeholder 5 chips mere og har cirka 70 færre kalorier.
I mellemtiden bruger de pakkede chips, du køber, generelt forarbejdet vegetabilsk olie, der er fuld af kemikalier og fritaget for al næringsværdi. Vegetabilsk olie såsom tidsel, raps og andre blandinger er værre for dit generelle helbred end olivenolie, som har et lavt indhold af mættet fedt, og hvis du køber den bedste kvalitet, er den også minim alt forarbejdet.
Smid kartofler i tynde skiver i hjertesund olivenolie, før du bager dem til gyldenbrun perfektion. Knæk lidt havs alt på toppen, og du vil gerne spise hele skålen med chips. Hvis du foretrækker en mere kompleks chipsmag, så prøv kombinationer som rosmarin og hvidløg, dild og havs alt, purløg og løg eller lime og sort peber.
Hvis du laver dine egne chips, kan du kontrollere mængden af tilsat olie og s alt, så denne hjemmelavede mulighed er et sundere alternativ til førende navnemærker. Vidste du, at ved at erstatte mættet fedt med olivenolie, vil du være et skridt tættere på at sænke din risiko for hjerte-kar-sygdomme?
Denne opskrift er så nem at lave og involverer en meget praktisk tilgang. Det eneste, du behøver, er tre ingredienser, der sandsynligvis allerede er i dit køkken, og du vil gnaske i gang på ingen tid!
Forberedelsestid: 15Kogetid: 45Samlet tid: 6 Særligt udstyr påkrævet: Mandolin-madskærer eller skarp kniv
Pris: $1,40 opskrift| $0,23 portion
bagte kartoffelchips
Server 6
Ingredienser
- 4 mellemstore kartofler, hvide eller Yukon Gold ($1,06)
- 3 spsk olivenolie ($0,33)
- 1 tsk havs alt, eller efter smag ($0,01)
Instruktioner
- Forvarm din ovn til 375 grader F. Beklæd en bageplade med bagepapir eller en silikonemåtte. Vask og skrub kartoflerne godt.
- Brug en mandolin eller skarp kniv til at skære kartoflerne ganske tynde (de skal være næsten gennemsigtige).
- Dup skiverne med et håndklæde for at slippe af med så meget fugt som muligt, kom dem derefter i en stor skål og vend dem med olivenolie og havs alt.
- Fordel kartoffelskiverne ud i et jævnt lag på bagepladen, så de ikke rører hinanden. Steg i 10 minutter på den første side, vend og steg i yderligere 9-10 minutter.
- I de sidste par minutters stegning skal du holde nøje øje med for at forhindre forbrænding. Tag ud af ovnen og knæk lidt mere havs alt ovenpå.
- Lad dem køle af i 5 minutter før servering. God fornøjelse!
Noter
- Prøv avocadoolie i stedet for olivenolien for en mere neutral smag.
- Yderligere smagskombinationer: Hvidløgspulver & rosmarin, s alt & tørret dild, tørret purløg & løgpulver, s alt & paprika eller cayennepeber, lime & sort peber
Nutritionals: 1 af 6 portionerCalories 93 | Fedt i alt 2,2g | Mættet fedt 0,3g | Kolesterol 0mg | Natrium 390mg | Kulhydrater i alt 17,3g | Kostfiber 1,3g | Sukker i alt 0,7 g | Protein 2g | Calcium 13,6mg | Jern 0,7mg | Kalium 413,4mg |
