Intet siger sommer som en pizzafest i baghaven. Imponer dine venner og familie med denne deluxe pizzaopskrift med hjemmelavet dej og friske grøntsager. I denne opskrift vil du kunne smage den omhu, der ligger i at få vegansk pizza til at smage lige så godt, hvis ikke bedre end den ægte vare.
Toppet med pynt som soltørrede tomater, ristede hvidløg, frisk rucola og marinerede artiskokhjerter. Hvis du har en have, hvilken bedre måde at bruge ekstra grøntsager og krydderurter på?
Hvis du forsøger at passe på dit helbred, er denne grøntsagsfyldte pizza fuld af næringsstoffer. Tomater indeholder lycopen, rucola er en fremragende kilde til K-vitamin, og artiskokker er rige på C-vitamin og folinsyre.
Server et glas afkølet vin med et stykke af denne hjemmelavede pizza til et sommerminde, du sent vil glemme!
Forberedelsestid: 90 minutterHviletid: 10 minutterSamlet tid: time 40 minutter
Pris: $2,70 opskrift | $0,68 portion
Pizza med artiskokker, oliven, tomater og mælkefri ost
Server til 4 (3 skiver pr. portion)
Ingredienser
Dej
- ¾ kop lunkent vand ($0,01)
- 2 ¼ teskefulde instant gær ($0,01)
- 2 teskefulde rørsukker ($0,01)
- 2 kopper universalmel ($0,07)
- 1 tsk s alt ($0,01)
- 2 spsk olivenolie ($0,22)
Toppings
- 1 stort hvidløgshoved, ristet ($0,40)
- 2/3 kop mejerifri pesto eller pizzasauce ($0,27)
- 2/3 kop mælkefri mozzarella, revet ($0,65)
- ½ kop marinerede artiskokhjerter ($0,50)
- ½ kop soltørrede tomater ($0,25)
- ½ kop grønne oliven halveret ($0,20)
- 1 håndfuld rucola ($0,10)
- Mælkefri parmesan valgfri
Instruktioner
Til dejen
- Kombiner det varme vand, gær og rørsukker i en lille røreskål. Dæk med et rent håndklæde og stil til side i 10 minutter for at blomstre.
- I mellemtiden piskes mel og s alt sammen i en anden stor røreskål. Når gæren ser skummende ud, tilsættes olivenolie- og gærblandingen i skålen med tørre ingredienser.
- Bland så meget som muligt med en spatel. Når du ikke længere kan blande godt med spatelen, så dæk dine hænder med lidt olie for at forhindre dejen i at klæbe. Ælt sammen til det er glat og elastisk, cirka 7-8 minutter.
- Beklæd overfladen af dejen og en stor røreskål med lidt mere olivenolie, tilsæt derefter dejen til skålen og dæk med et rent håndklæde. Lad hæve i 60-90 minutter et lunt sted (som din ovn med tændt lys).
Til toppings
- Bristet hvidløg: Skær den øverste del af hvidløgshovedet af og overfør det til et stykke aluminiumsfolie. Dryp med olivenolie og drys med havs alt, og luk derefter folien. Rist ved 400 grader F i 30-40 minutter, eller indtil gyldenbrun og blød.
- Andre toppings: Riv mozzarellaen, hak artiskokhjerterne groft, skær oliven i skiver, dræn de soltørrede tomater osv.
Samling
- Forvarm din ovn til 500 grader F, og tag en pizzapande eller bradepande frem, der er stor nok til at rumme pizzaen.
- Punk forsigtigt luften ud af dejen, form den derefter til en kugle igen og del den i to.
- Rul hver halvdel ud, indtil den er tynd på en meldrysset overflade.
- Overfør en pizzabund til din bradepande. Fordel et lag pizzasauce eller mælkefri pesto, derefter mozzarella, ristede fed hvidløg, soltørrede tomater, artiskokhjerter og oliven. Bages i 10-15 minutter, eller indtil skorpen er brunet og osten er smeltet.
- Tag ud af ovnen og top med frisk rucola og et drys mælkefri parmesan (valgfrit). Gentag med den anden pizza og nyd med det samme!
Ernæring: 1 af 4 portionerKalorier 445| Fedt i alt 15 g | Mættet fedt 3 g | Kolesterol 0 mg | Natrium 705 mg | Kulhydrater i alt 66,9 g | Kostfibre 6,2 g | Sukker i alt 5,4 g | Protein 11,1 g | Calcium 85 mg | Jern 4,2 mg | Kalium 428,7 mg |
Som Amazon Associates tjener vi på kvalificerende køb.
Som Amazon Associates tjener vi på kvalificerende køb.
