Hvis du nogensinde har været i Mexico, har du sikkert lagt mærke til, at de lokale nipper til lyse gule og røde drinks toppet med mango, chamoy og Tajin-krydderi kaldet mangonada, og nu kan du lave dem derhjemme.
Mangonadas er lavet med mango, lime, vand, sukker og is og toppet med mango i tern, chamoy, tajin chilipulver for den ultimative krydrede forfriskning. Blandingen ligner en smoothie-tekstur og kombinerer smagen af sødt, s alt, surt, krydret og krydret.
Lav denne drink hele sommeren for en enestående smag og en lækker måde at slappe af fra den varme sol, bare glem ikke chili-tamarind-stråene for den fulde autentiske oplevelse.Hvis du holder en fiesta? Prøv vores veganske sopes og queso fresco opskrift lavet af de samme udviklere som denne opskrift og nyd det!
Opskriftudvikler: Broke Bank Vegan, @brokebankvegan
Pro Tips fra Broke Bank Vegan:
- Brug modne mangoer. Forskellen mellem modne og umodne mangoer er en seriøs sag. Din drink vil være meget sødere, hvis du tager den rigtige tid.
- Lav din egen chamoy. Vi lover, at denne drink vil smage så meget bedre (og være sundere), hvis du laver din egen chamoy.
- Forbered inden blanding. Gør dine glas klar, mangoer hakket, og Tajin åbnet, så du ikke har en smeltet drink, når du er klar til at nyde den.
- Læg chamojen i lag. For at opnå en ensartet smag hele vejen igennem, lag chamojen i hver 20-30 ml slushy.
- Tilføj mere krydderi. Hvis du føler dig risikabel, så tilsæt mere varm sauce for at sætte liv i tingene.
- Tilføj mere is. For at lave en drik med lavere kalorieindhold og spare penge på mango, skift noget frugt ud med is.
Forberedelsestid: 15 min.
Mangonada
Ingredienser
- 2 store limefrugter
- 2 lbs frosne mango
- 2-3 kopper vand
- ¼ kop rørsukker
- 1 kop isterninger
At tjene
- 2 friske mangoer, i tern
- ½ kop chamoy
- 2-4 spsk Tajin chilepulver
- 6 tamarind slik sugerør valgfri
Instruktioner
- Forbered garniture: frigør og skær de friske mangoer i terninger, læg Tajin i en lav skål, og tilsæt chamoy til en anden.
- Pres begge limefrugter i en blender. Tilsæt derefter de frosne mangostykker, vand, rørsukker og is. Blend på høj, indtil du opnår en jævn konsistens, tilsæt små mængder vand, hvis du har brug for det.
- Dernæst skal du kant dine briller ved at dyppe dem i skålen med chamoy efterfulgt af Tajin. Tilføj et skvæt chamoy i bunden af dine glas og rundt om siderne.
- Del den frosne mangoblanding mellem glas, og tilsæt derefter mere chamoy på toppen efterfulgt af friske mangoterninger.
- Pryn med mere chamoy, et drys Tajin og tamarind-sliksugerør. God fornøjelse!
Nutritionals
Kalorier 119 | Fedt i alt ,6g | Mættet fedt 0,1g | Natrium 262 mg | Kulhydrater i alt 30,3g | Kostfibre 3,1g | Sukker i alt 26,1 g | Protein 1,4g | Calcium 25mg | Kalium 495mg |
