Vicky Losada, en professionel fodbold midtbanespiller for Manchester City og også Spaniens landshold, skadede sin ankel tilbage i 2019, og det tvang hende til at gå glip af de første par måneder af sæsonen 2019-2020. Da nyheden om skaden først kom, var fans kede af det, da Losada er en ekstraordinær spiller, der har ført hold til sejr, ofte som kaptajn, inklusive Cyprus Cup i 2018, Algarve Cup i 2019 og FIFA World Cup for kvinder i 2019.
Så da hendes ankel bøjede hende, tog fodboldstjernen, nu 31 år gammel, rådet fra andre atleter, der forstuvede ankler, brækkede håndled og arme og spiste plantebaseret for at reducere betændelse og ankelsmerter for en hurtig genopretning.Losada var i stand til at komme tilbage på banen på et hidtil uset tidspunkt.
"Da Losada fyldte op på rene plantebaserede fødevarer, aftog hendes betændelse, og hendes ankelsmerter begyndte at hele naturligt, og midtbanespilleren fik hende hurtigt til at vende tilbage mod Deportivo de La Coruña, underordnede Alexia Putellas og spille tilbage på hende niveauer før skaden, kun få måneder efter skaden. Hendes læger havde oprindeligt forudsagt, at hendes tid på bænken ville blive meget længere."
Beet t alte med Vicky Losada om hele hendes plantebaserede rejse, inklusive hvad hun spiser på en dag, og hvordan hun forbereder sig til nogle af sine hårdeste karrierespil.
Roden: Hvorfor og hvornår blev du plantebaseret?
Vicky Losada: Jeg ændrede min kost for omkring tre år siden. Jeg havde en stor skade, og jeg så nogle mandlige spillere lave en ændring med deres kost, og det hjalp dem, så jeg tænkte, at det var tidspunktet for mig at gøre det samme. Det hjalp, og jeg begyndte at få det bedre: mindre smerte, mindre betændelse og hurtigere restitution.
Roden: Fortæl mig om din plantebaserede rejse, og hvordan den startede.
Vicky Losada: Jeg var ikke sikker på, om jeg ville være i stand til at gøre det, fordi det er en massiv forandring. Det første, jeg stoppede med at spise, var rødt kød, og jeg introducerede plantebaseret mælk og yoghurt. Nu er der en masse plantebaserede proteinmuligheder af høj kvalitet på markedet, og det er nemmere at holde sig til en plantebaseret kost. Det vigtigste for mig er at sørge for, at jeg spiser det, som min krop skal præstere og restituere, og derfor har jeg også min egen ernæringsekspert, som hjælper mig hver dag.
Roden: Hvordan har det at gå plantebaseret påvirket din præstation?
Vicky Losada: Jeg har det meget bedre. Jeg troede, at jeg ikke ville være i stand til at få nok energi og styrke fra plantebaseret mad, men det har været fantastisk, siden jeg ændrede min kost. Føler mig lettere, restituerer hurtigere, mindre betændelse og fuld af energi.
Roden: Hvad spiser du på en dag?
Vicky Losada: Hvis jeg har brug for mere, fordi træning er hårdt, kan jeg altid tilføje proteinpulver for at restituere og præstere på mit bedste niveau.
- Morgenmad: Sojamælk og yoghurt, havre, frugt, frø, nødder som pistacienødder
- Snack: Nøddesmør
- Frokost: Bælgplanter, grøntsager, tofu, chia, edamame,
- Aftensmad: Spinat, plantebaseret "kød" lavet af kikærter, sojaprotein, linser.
Roden: Hvad er din yndlings veganske opskrift?
Vicky Losada: Kan virkelig godt lide en kombination af hummus, grønne blade, grøntsager, frø, edamame, nødder og blåbær.
Roden: Hvilket råd har du til alle, der ønsker at blive plantebaserede?
Vicky Losada: Mit råd er at finde det bedste for dig. Nu er der masser af muligheder på markedet. Det er også godt at have hjælp fra en specialist i ernæring i starten.Jeg har lært så meget i løbet af processen, og det er noget, som jeg virkelig nød, det har ændret min måde at tænke mad på, det var meget begrænset før, og nu føler jeg mig meget mere parat til at træffe mine egne valg.
Roden: Nogen råd til atleter, der ønsker at prøve en plantebaseret kost?
Vicky Losada: Hvis du er en atlet, skal du være meget forsigtig med din kost, fordi hvert eneste måltid, du har, vil påvirke din præstation og restitution. Du vil sikre dig, at din krop får alle de nødvendige næringsstoffer. Derudover er tilskud meget vigtigt. D-vitamin, jern, vitamin B12.
Roden: Hvad er dit mantra? Ord du lever efter.
Vicky Losada: Alt sker af en grund.
For flere inspirerende, transformerende personlige historier, besøg The Beets succeshistorier.
