"Tre søstre, hver meget forskellige, valgte at lave en plantebaseret udfordring for at blive vegansk eller plantebaseret i en måned. De var nervøse for tanken om at gå glip af deres yndlingsmad, eller at de ville kræve visse ting som ost og burgere. De ønskede ikke at påtvinge deres kære deres plantebaserede livsstil, men de ønskede at blive sundere, mindske deres indvirkning på miljøet, og selvfølgelig elsker de alle dyr."
"Hvordan gik det? Nå, i det mindste en af dem fik sin mand til at lave en dårlig bønneburger. Ingen af dem elskede at bruge ordet veganer, for hver gang de gjorde det, var reaktionen negativ, da det lyder for restriktivt. Hvad angår deres energiniveau, sundhed og overordnede udsigter? Nå, alle disse ting blev påvirket positivt."
Hver søster har en anden tilgang og forskellige antipatier: Den ene hader tofu, den anden kan ikke lide salater og en tredje vil aldrig smage vegansk ost igen. De vidste hver især, at det at gå plantebaseret var bedre for deres helbred end at spise animalske produkter, og de bekymrer sig dybt om planeten, og selvfølgelig dyrene, men når man går ind i måneden med plantebaseret spisning, havde hver især forskellige sundhedsproblemer, fra høj blodtryk til kolesterol til ønsket om at tabe et par pounds. Men mest ville de se, om de kunne gøre det. Den mest kokke af de tre syntes, det ville være en del af det sjove at være kreativ i køkkenet med veganske opskrifter og plantebaserede ingredienser og elskede at eksperimentere med sin mand, også en god kok.Her er deres historie: Hvordan det gik, hvordan de havde det, og om de ville forsøge at fortsætte.
Mød Melinda, Darci og Susan, tre søstre, der, selvom de deler de samme gener, er så forskellige, som de kunne være. De bor alle i separate byer og stater, en i bjergene, i Vail Colorado, en i syd, i Nashville Tennessee og den anden i Orlando, Florida. To laver mad, mens en ikke gør det. Den ene elsker foodie-livet, at bruge timer sammen med sin mand på at lave måltider, mens de to andre er på jagt efter nem fastfood eller simple sunde muligheder.
Men da de alle t alte om deres sundhed og velværemål, ville de alle prøve at gå plantebaseret og gøre det sammen, fra den første dag i oktober og indtil begyndelsen af november. De tre af dem prøvede at lave mad og bestille og tilberede mad, der spændte fra færdigpakket til hjemmelavet.Her er hvad der skete, og om de vil fortsætte med at være plantebaserede nu hvor måneden er omme.
Hvad var du mest nervøs for?
Susan: Jeg elsker at lave mad, men jeg var bange for tofu. Da 1. oktober nærmede sig. Jeg så på denne "søsterudfordring" som en mulighed for at gå turen. Men fritidskokken eller bageren i mig var, ja, ikke så begejstret. Min største frygt var, at jeg ville mangle ting, jeg ville have lyst til, men i det store og hele krævede jeg ikke rigtig noget. Indtil det sidste, da jeg ville have en lille smule fisk og skaldyr.
Darci: Jeg var ved at tage på ferie, så det ville være en udfordring. Og jeg troede, at det ville være en stor udfordring at opgive ost, da hun havde hørt dårlige ting om vegansk ost.
Melinda: Jeg havde problemer med måltider generelt, da jeg ikke er en stor kok. Men jeg fandt veganske muligheder!
Hvad fandt du, da du gik på indkøb efter plantebaseret mad?
Susan: Min indkøbskurv ser helt sikkert meget smukkere ud, sprængfyldt med grønne, gule, lilla, røde og orange. Morgenmad og frokost var nemme: Havregryn med bær og mandler eller avocado-toast og rå grøntsager, hummus og bær, frugt eller nødder var mine Go-Tos. Jeni's Scoop Shops har D-licious dagbog gratis tilbud!!
Hvordan var din energi?
Melinda: Jeg havde det bedre, da jeg spiste plantebaseret, men det gør jeg altid
Susan: Jeg er enig! Generelt har jeg det bedre efter et plantebaseret måltid, jeg har lagt mærke til, at jeg har en tendens til at have mere energi på travle dage (ingen afmatning midt på eftermiddagen), og jeg sover bedre.
Darci: Min energi føltes mere stabil. Jeg havde bare ikke op- og nedture. De første par dage følte jeg mig tot alt energisk. Og det ændrede sig ikke. Jeg havde mere energi end nogensinde.
