Bedste veganske fisk og skaldyrsprodukter, der smager lige så godt som den ægte vare

Anonim

Mens de fleste forbrugere har været opmærksomme på alle de nye plantebaserede eller veganske kyllinger, der kommer på markedet, er en helt ny kategori af vegansk mad begyndt at vinde indpas, og den vil kun fortsætte med at vokse: Plante- baseret fisk og skaldyr. Nu tager vegansk tun, vegansk krabber, vegansk laks og al vegansk fisk og skaldyr markedet med storm, og plantebaserede fiske alternativer er ved at blive et af de hurtigst voksende segmenter i hele den plantebaserede fødevareindustri.

Virksomheder verden over er begyndt at udvikle plantebaserede alternativer til alle mulige typer fisk og skaldyr, inklusive basisvarer som vegansk tun eller veganske rejer til mere sjældne og lejlighedsdrevne vegansk kaviar og vegansk rogn.Uanset om du leder efter noget til at løfte dit middagsselskab som en vegansk kaviarblintz eller til at erstatte dine skaldyrskomfort-food-klassikere såsom vegansk tunsalat eller krabbekager, svømmer markedet med masser af spændende, nye muligheder.

For sushielskere og New Englanders opvokset på muslingesuppe er der endda fiskefrie versioner af dine favoritter, såsom vegansk sashimi og veganske krabbekager og fiskefrie fiskestænger, der smager ligesom dem, du blev opdrættet på.

"Nye innovative mærker som Good Catch har skabt imponerende fiskeerstatninger, der vil narre selv de mest ivrige skaldyrelskere. Igennem 2021 har førende virksomheder som Gathered Foods (moder til Good Catch) og Plant-Based Seafood Co. været med til at føre den nye kategori til at nå status som mainstream og tiltrukket forbrugere, der elsker smagen af ​​fisk, men ikke ideen om at spise det. Deres indsats tiltrækker opmærksomhed fra VC&39;er, som i midten af ​​sidste år havde hældt 116 millioner dollars ind i veganske fisk- og skaldyrsvirksomheder."

Sådan bedømmer vi de veganske skaldyrsprodukter

Til denne smagstest prøvede vi plantebaserede skaldyrsprodukter fra Good Catch, Loma Linda, Vegan Zeastar, Kuleana, Cavi•art, Gardein, Sophie's Kitchen, Jinka, og The Plant-Based Seafood Co. Hver score for smag og sundhed er baseret på ti-point kriterier for smag og et andet ti-point kriterium for sundhed, skabt af en RD.

Punkterne for sundhed er baseret på objektive ernæringsmæssige målinger, såsom natriumindhold, proteinindhold, fedt, kulhydrater og kalorier, så de er mål for et produkts sundhed og ernæring . (Den fulde liste over sundheds- og smagsegenskaber er her, og hver af dem er et halvt point værd for den højeste vurdering af fem rødbeder.) De 10 point smagskriterier er:

10 Point He alth Grading System, oprettet af en registreret diætist (pr. 1 portion)

  1. Protein: ≥3 gram
  2. Kalorier: ≤300 hvis det er en snack eller et tilsætningsstof (flødekande osv.), ≤650 hvis det er et måltid
  3. Kulhydrater: <15 % DV til snack, ≤30 % DV til måltid
  4. Mættet fedt: ≤3 gram til en snack eller ≤6 gram til et måltid (For at få et point skal Sat Fat være mindre end 10 % af de samlede kalorier pr. portion)
  5. ≤ 10 ingredienser
  6. Ingen tilsat sukker
  7. Fiber: ≥3 gram
  8. Natrium: ≤230 milligram til en snack, ≤650 milligram til et måltid
  9. Ingredienser: Første ingrediens på etiketten er en hel fødevare
  10. God kilde til mikronæringsstoffer (calcium, jern, kalium): 10 % af DV på 1 eller mere

Smagsegenskaberne er baseret på subjektive mål. Hvis du ikke er enig i vores smagstesters vurdering, så bedøm den selv og se, hvordan din vurdering holder sig til de andre læsere som har prøvet disse veganske fiske- og skaldyrs alternativer. De 10 point smagskriterier er:

10 Points smagsklassificeringssystem, produkter får et point for:

  1. Overordnet smag: generel behagelighed og smag. Du tænker: YUM!
  2. Ingen eftersmag: Ren. Ingen kokosnød, metallisk eller uønsket dvælende smag
  3. Lige så godt som den ægte vare: eller bedre!
  4. Vi ville købe det! Ville redaktionen købe det igen? Anbefal til en ven
  5. Behagelig tekstur. Er det en behagelig tekstur
  6. Behagelig lugt: er aromaen behagelig, som ægte, ingen andre lugte opdaget
  7. Normal farve: er det den rigtige farve til varen? Mælk skal være hvid, ikke grå
  8. God konsistens. Er den for tyk? For tynd? Lige rigtigt?
  9. Smager sundt: Ikke forarbejdet, ren og fuld af godhed. Ikke for rig
  10. Vil ikke-veganere kunne lide det? Nyd det som erstatning. Kunne du narre dem?

Brug dette værktøj til at finde de lækreste, sundeste plantebaserede varer | Roen | https://thebeet.com/for-the-tastiest-he althiest-plant-based-products-check-out-the-beet-meter/?utm_source=tsmclip&utm_medium=referral

Bemærk, at dette er et udvalg af, hvad plantebaserede fiske- og skaldyrsvirksomheder har at tilbyde, og vi vil tilføje det, efterhånden som flere produkter kommer til butikker i nærheden af ​​dig. Brancheeksperter forudsiger, at vegansk fisk og skaldyr vil være det næste store marked med eksplosiv vækst, efter plantebaseret kylling, vegansk svinekød og selvfølgelig ikke-mejeri-flødeprodukter. Flere gode veganske fisk og skaldyr er på vej, såsom en vegansk hel skåret laksefilet, fra et israelsk firma kaldet Plantfish, der er planlagt til at lancere verden over i 2024.

Hvad er vegansk fisk lavet af?

Det største spørgsmål fra fiskespisere om plantebaserede alternativer er, 'Hvad er det præcist lavet af?' De fleste af de plantebaserede fiske alternativer kommer fra enten soja- eller ærtebaseret protein.Andre varianter (specifikt de rå fiskerstatninger) er udviklet af mere kreative ingredienser såsom alger og tapiokastivelse.

Veganske fiskemærker har udviklet ekspert alternativer, der afspejler proteinindholdet og teksturen i ægte fiskeprodukter. Men ud over overfladen indeholder disse veganske fiskeprodukter næringsstoffer, som mange mennesker ville bekymre sig om ikke at få, hvis de undgår fisk, såsom omega 3'er. Disse plantebaserede alternativer indeholder sunde niveauer af plantebaseret omega 3, vitamin B12 og andre næringsstoffer.

For flere fantastiske plantebaserede produkter, tjek roemålerne, og tilføj dine egne anmeldelser til de bedste veganske produkter.

10 bedste plantebaserede fiske- og skaldyrsmærker

1. Loma Linda Tuno

Loma Linda's Tuno – ja det er sådan, de staver det – er et kaloriefattigt, natriumfattigt alternativ til alle, der elsker tun, men ikke fisker. Denne tun er lavet af sojaprotein og har 7 gram protein pr. portion, hvilket er lavere end konkurrenternes og omkring 1/3 af den faktiske tunfisk.Konsistensen er lidt hårdere end traditionel tun, men kan lave en velsmagende tunsalat med vegansk mayo og er diætvenlig med kun 40 kalorier pr. portion.

Loma Linda Tuno Ekspertvurdering: Se madfakta Tilføj din vurdering TÆT Der serveres frokost Protein Kalorier Kulhydrater Velsmagende & Satisfyingo eftersmag Så god som rigtig Se komplette testkriterier Editor's Take Loma Linda's Tuno, ja det er sådan, de staver det, er et kaloriefattigt, lavt natrium alternativ for alle, der elsker tun, men er ude af fisk. Denne tun er lavet af sojaprotein og har 7 gram protein pr. portion, hvilket er lavere end konkurrenternes og omkring 1/3 af den faktiske tunfisk. Teksturen er lidt hårdere end traditionel tun, men kan lave en velsmagende tunsalat med vegansk mayo og er diætvenlig med kun 40 kalorier per portion. Ekspertvurdering: Se madfakta

2. Godfangst tun, nøgen i vand

Denne veganske tun minder os så meget om Starkist tunmåltid i en pose, at vi straks lavede den til en tun-salatsandwich. Teksturen er nøjagtig som den ægte vare, men fordi den er lavet af ærteprotein, soja, kikærter, linser og favabønner, er det et sundere valg. Pakket med 17 gram protein er dette tun alternativ praktisk t alt umuligt at skelne fra dets rigtige modstykke. Good Catch Tuna er en fantastisk måde at få børn ombord på at spise plantebaseret, og hvis de tager det med i skole, vil deres venner ikke tro, at det ikke er tun. Naked in Water-versionen er lavere i kalorier end den oliefyldte, og denne er uden smag, hvilket gør den ekstremt alsidig til enhver opskrift.

God fangst tun, nøgen i vand Ekspertvurdering: Se madfakta Tilføj din vurdering TÆT Storfangst tun Protein Kalorier Kulhydrater Velsmagende & Satisfyingo eftersmag Så god som rigtig Se komplette testkriterier Editor's Take Denne veganske tun minder os så meget om Starkist tunmåltid i en pose, at vi straks lavede den til en tun-salatsandwich. Teksturen er nøjagtig som den ægte vare, men fordi den er lavet af ærteprotein, soja, kikærter, linser og favabønner, er det et sundere valg. Pakket med 17 gram protein er dette tun alternativ praktisk t alt umuligt at skelne fra dets rigtige modstykke. Good Catch Tuna er en fantastisk måde at få børn ombord på at spise plantebaseret, og hvis de tager det med i skole, vil deres venner ikke tro, at det ikke er tun. Naked in Water-versionen er lavere i kalorier end den oliefyldte, og denne er uden smag, hvilket gør den ekstremt alsidig til enhver opskrift. Ekspertvurdering: Se madfakta Få dette produkt

3. Good Catch Crab Cakes New England Style

Good Catchs veganske krabbekager er krydret med sød peberfrugt, grønne løg og persille, hvilket gør dem næsten lige så gode som hjemmelavede.Den plantebaserede opskrift er lige så god som den ægte vare, og du kan servere dem til et middagsselskab (du får 8 kager i en pakke), og dine gæster ville blive imponerede. Disse indeholder hver 20 gram protein pr. 4-kageportion (32 procent af din daglige værdi!). De læskende krabbekager i New England-stil er nemme at tilberede og så smagfulde, at du ikke kan ødelægge dem.

God Catch Crab Cakes New England Style Ekspertvurdering: Se madfakta Tilføj din vurdering TÆT Fang dem alle! Protein Kalorier Kulhydrater Velsmagende & Satisfyingo eftersmag Så god som rigtig Se komplette testkriterier Editor's Take Good Catchs veganske krabbekager er krydret med sød peber, grønne løg og persille, hvilket gør dem næsten lige så gode som hjemmelavede. Den plantebaserede opskrift er lige så god som den ægte vare, og du kan servere dem til et middagsselskab (du får 8 kager i en pakke), og dine gæster ville blive imponerede.Disse indeholder hver 20 gram protein pr. 4-kageportion (32 procent af din daglige værdi!). De læskende krabbekager i New England-stil er nemme at tilberede og så smagfulde, at du ikke kan ødelægge dem. Ekspertvurdering: Se madfakta Få dette produkt

4. Vegansk Zeastar laksefilet

"

Vegan Zeastars laksefilet vil tilfredsstille de fleste sushielskere, der elsker deres sashimi, men har opgivet fisk. Denne veganske laks er lavet af tapiokastivelse og har alle omega-3&39;erne fra din almindelige fiskeret. Prøv det i en rulle eller poke bowl. (Zeastars veganske laks føles endda som laks, når du skærer den i skiver!) Smagen er identisk med laks, men uden det for fiskeagtig>."

Vegansk Zeastar laksefilet Ekspertvurdering: Se madfakta Tilføj din vurdering TÆT Fiskefortællinger Protein Kalorier Kulhydrater Velsmagende & Satisfyingo eftersmag Så god som rigtig Se komplette testkriterier Editor's Take Vegan Zeastars laksefilet vil tilfredsstille de fleste sushielskere, der elsker deres sashimi, men har opgivet fisk. Denne veganske laks er lavet af tapiokastivelse og har alle omega-3'erne fra din almindelige fiskeret. Prøv det i en rulle eller poke bowl. (Zeastars veganske laks føles endda som laks, når du skærer den i skiver!) Smagen er identisk med laks, men uden den " alt for fiskelugt eller eftersmag. Vi vover dig til at prøve den på enhver skeptiker, eller endda snyde en intetanende middagsgæst. Ekspertvurdering: Se madfakta Få dette produkt

5. Cavi•art

Cavi•art er plantebaseret kaviar, der vil løfte ethvert middagsselskab. Med en lækker s alt accent er den tangbaserede kaviar den perfekte erstatning for Osetra eller anden sort perlekaviar. Miniatureperlerne kan tilføjes til plantebaseret flødeost eller veganske sushiruller, for en velsmagende finish.Med nul kalorier og en rig, s alt smag har Cavi•art perfektioneret kunsten at tangkaviar ved at levere noget, vi ikke troede, vi havde brug for, men det gør vi!

Cavi•art Ekspertvurdering: Se madfakta Tilføj din vurdering TÆT The Final Touch Protein Kalorier Kulhydrater Velsmagende & Satisfyingo eftersmag Så god som rigtig Se komplette testkriterier Editor's Take Cavi•art er plantebaseret kaviar, der vil løfte ethvert middagsselskab. Med en lækker s alt accent er den tangbaserede kaviar den perfekte erstatning for Osetra eller anden sort perlekaviar. Miniatureperlerne kan tilføjes til plantebaseret flødeost eller veganske sushiruller, for en velsmagende finish. Med nul kalorier og en rig, s alt smag har Cavi•art perfektioneret kunsten at tangkaviar og levere noget, vi ikke troede, vi havde brug for, men det gør vi!. Ekspertvurdering: Se madfakta Brugerbedømmelse: (0) Bedømmelser Få dette produkt Tilføj din vurdering

6. Sophie's Kitchen Lakseburgere

Sophie’s Kitchens signaturlakseburgere er en perfekt mulighed for en fiskefri burger, der også er glutenfri og sojafri. Den plantebaserede burger er let tilsmagt med dild og citron for at få dens autentiske laksesmag frem. Denne burger – lavet af ærteprotein – indeholder 18 gram, mens den stadig er lav i kalorier. Den flagende konsistens er tro mod ægte laks, men smagen havde brug for lidt mere krydderi eller marinade for at gøre det til en fuldt ud tilfredsstillende hurtig, nem middag.

Sophie's Kitchen Lakseburgere Ekspertvurdering: Se madfakta Tilføj din vurdering TÆT Grillsæson! Protein Kalorier Kulhydrater Velsmagende & Satisfyingo eftersmag Så god som rigtig Se komplette testkriterier Editor's Take Sophie's Kitchens signatur Lakseburgere er en perfekt mulighed for en fiskefri burger, der også er glutenfri og sojafri. Den plantebaserede burger er let tilsmagt med dild og citron for at få dens autentiske laksesmag frem. Denne burger – lavet af ærteprotein – indeholder 18 gram, mens den stadig er lav i kalorier. Den flagende tekstur er tro mod ægte laks, men smagen havde brug for lidt mere krydderi eller marinade for at gøre det til en fuldt ud tilfredsstillende hurtig, nem middag. Ekspertvurdering: Se madfakta Brugerbedømmelse: (0) Bedømmelser Få dette produkt Tilføj din vurdering

7. Kuleana Tun Poke Cubes

Kuleana's Tuna Poke Cubes bringer vegansk tun til de poke-gale masser. Lavet af alger, konjac og radise er denne rå tunerstatning spækket med vigtige mineraler og næringsstoffer, herunder jern, vitamin B12, omega-3 og mere. På trods af at den er lav i protein, er denne plantebaserede fisk et glimrende valg, der kan narre selv en ivrig poke bowl elsker.Et tip: Tilføj lidt ekstra sojasovs eller varm sauce for at give smagen op.

Kuleana Tun Poke Cubes Ekspertvurdering: Se madfakta Tilføj din vurdering TÆT Til Poke Bowl elskeren Protein Kalorier Kulhydrater Velsmagende & Satisfyingo eftersmag Så god som rigtig Se komplette testkriterier Editor's Take Kuleanas Tuna Poke Cubes bringer vegansk tun til de poke-gale masser. Lavet af alger, konjac og radise er denne rå tunerstatning spækket med vigtige mineraler og næringsstoffer, herunder jern, vitamin B12, omega-3 og mere. På trods af at den er lav i protein, er denne plantebaserede fisk et glimrende valg, der kan narre selv en ivrig poke bowl elsker. Et tip: Tilsæt lidt ekstra sojasovs eller varm sauce for at give den smag. Ekspertvurdering: Se madfakta Brugerbedømmelse: (0) Bedømmelser Få dette produkt Tilføj din vurdering

8. Jinka Original Tuna Spread

Jinkas slogan "Made for Everything" gælder for dette alsidige veganske tunpålæg. Den plantebaserede tunblanding giver en lækker klassisk tunsalat eller en stegt tunpatty. Den originale version har en lille eftersmag, men tilsæt lidt citron eller varm sauce for at dække det. Med 14 gram protein (fra hvede og soja) er denne tunsalat lav i kalorier, men relativt høj i fedt, da de første to ingredienser er olivenolie og rapsolie.

Jinka original tunpålæg Ekspertvurdering: Se madfakta Tilføj din vurdering TÆT Så meget mere end bare tunsalat Protein Kalorier Kulhydrater Velsmagende & Satisfyingo eftersmag Så god som rigtig Se komplette testkriterier Editor's Take Jinkas slogan "Made for Everything" gælder for dette alsidige veganske tunpålæg.Den plantebaserede tunblanding giver en lækker klassisk tunsalat eller en stegt tunpatty. Den originale version har en lille eftersmag, men tilsæt lidt citron eller varm sauce for at dække det. Med 14 gram protein (fra hvede og soja) er denne tunsalat lav i kalorier, men relativt høj i fedt, da de to første ingredienser er olivenolie og rapsolie. Ekspertvurdering: Se madfakta Brugerbedømmelse: (0) Bedømmelser Få dette produkt Tilføj din vurdering

9. Gardein Mini Crb kager

Gardeins miniaturekrabbekager kommer krydret med hvidløg, peberfrugt og grønne løg, hvilket skaber en opskrift, der er god nok til, at selv kræsne krabbekageelskere vil blive hooked. Disse sprødstegte kager tilberedes nemt i en luftfriter eller komfur. Server mini-krabbekagerne med vegansk remoulade, smuldret over en salat eller i plantebaserede tacos. Tre mini-krabbekager indeholder 9 gram protein, 140 kalorier og er en god kilde til omega-3 fedtsyrer.

Gardein Mini Crb Kager Ekspertvurdering: Se madfakta Tilføj din vurdering TÆT Smagfuld bid størrelse snack Protein Kalorier Kulhydrater Velsmagende & Satisfyingo eftersmag Så god som rigtig Se komplette testkriterier Editor's Take Gardeins miniature krabbekager kommer krydret med hvidløg, peberfrugt og grønne løg, hvilket skaber en opskrift, der er god nok til, at selv kræsne krabbekageelskere vil blive hooked. Disse sprødstegte kager tilberedes nemt i en luftfriter eller komfur. Server mini-krabbekagerne med vegansk remoulade, smuldret over salat eller i plantebaserede tacos. Tre mini-krabbekager indeholder 9 gram protein, 140 kalorier og er en god kilde til omega-3 fedtsyrer. Ekspertvurdering: Se madfakta Brugerbedømmelse: (2) Bedømmelser Få dette produkt Tilføj din vurdering

10. Sindblæst! Plantebaserede støvede rejer

Med en baggrund i den rigtige skaldyrsindustri er The Plant-Based Seafood Co. Mind Blown! Rejer er så imponerende lækkert, at det kunne narre enhver til at tro, at det er ægte. Sindet blæst! Dusted Shrimp kommer krydret til perfektion, forpaneret og klar til at stege, så de nemt kan tilføjes til PO boys, etouffee og endda en Dusted Shrimp General Tso's. Fem stykker indeholder 4 gram protein med kun 90 kalorier, hvilket gør denne læskende erstatning diætvenlig!

Plantebaseret Seafood Co. Mind Blow! Støvede rejer Ekspertvurdering: Se madfakta Tilføj din vurdering TÆT Så godt, det vil blæse dit sind Protein Kalorier Kulhydrater Velsmagende & Satisfyingo eftersmag Så god som rigtig Se komplette testkriterier Editor's Take Med en baggrund i den rigtige skaldyrsindustri har The Plant-Based Seafood Co.Sindblæst! Rejer er så imponerende lækkert, at det kunne narre enhver til at tro, at det er ægte. Sindet blæst! Dusted Shrimp kommer krydret til perfektion, forpaneret og klar til at stege, så det nemt kan tilføjes til PO boys, étouffée og endda en Dusted Shrimp General Tso's. Fem stykker indeholder 4 gram protein med kun 90 kalorier, hvilket gør denne læskende erstatning diætvenlig!. Ekspertvurdering: Se madfakta Brugerbedømmelse: (0) Bedømmelser Tilføj din vurdering

Redaktørens Valg