Cincinnati er ikke det første sted, der kommer til at tænke på, når du tænker på vegansk mad: Byens signaturret er chili, lavet med hakket oksekød og indtaget i fastfood-barer rundt om i byen, ofte serveret over en seng spaghetti toppet med bunker af revet ost.
På trods af at dette er byens yndlingsret, kan du finde lækker plantebaseret mad, der pakker smag og næringsstoffer ind. Tjek disse 7 steder næste gang du er i The Queen City.
1. Essen Kitchen, 1 Findlay Street, Cincinnati
Plant Yourself: Der er kun to bittesmå borde i Essen, så det er bedst at gå. Tag din grub med til Rhinegeist Brewery, kun et par gader væk. Tapperummet giver dig mulighed for at medbringe din egen mad, og IPA'erne er lækre
Gå ikke glip af: The Ruben: en sandwich lavet med røgede og ristede rødbeder og portobellos, på grillet rugbrød, med pickles, peberrodspålæg og russisk dressing. Rodet og lækkert.
Bestil til bordet: Kiks & marmelade. Cincinnati har en stærk sydlig indflydelse, så disse er på punkt. De serveres med plantebaseret ahornsmør sammen med marmelade.
2. Pho Lang Thang, 1828 Race St, Cincinnati
Ringer til alle: Pho Lang Thang er den perfekte lækkerbisken for vietnamesiske suppeelskere.
Plant Yourself: Sid i baren, hvor du får en lokal øl på fad. Den tidligere lille Pho Lang Thang flyttede en blok fra Findlay Market til meget mere rummelige udgravninger.
Gå ikke glip af: Den superstore skål med vegansk pho, fyldt med friske urter, bønnespirer, jalapeños og lime. Tilsæt tofu, champignon og bambusskud. Det ligner for meget at spise, men på en eller anden måde slurrer vi op hver dråbe. Og hvis du ikke gør det? Pak det sammen for at afslutte senere.
Bestil til bordet: De veganske salatruller med tofu, svampe og krydderurter i rispapir er blot et lækkert kar til at spise den uimodståelige jordnødde-hoisinsauce.
Lad plads til: Der er ingen desserter, men de hjemmelavede syltede blomme- eller dragonfrugtsodavand tilfredsstiller en sød tand. Eller gå over til Findlay Market, hvor Maverick-chokolade har veganske mørke chokoladebarer (prøv den krydrede Fahrenheit 513 med chili og kanel).
3. B&A Street Kitchen, 1500 Race St, Cincinnati
Ringer til alle: Diner madelskere. B&A er stedet at tage hen med dine kød- og ægelskende venner, fordi der er masser af plantebaseret komfortmad til dig og muligheder for dine venner også.
Plant dig selv: Vælg at sidde i det mere stille baglokale for en mere rolig oplevelse.
Gå ikke glip af: Alt med chorizo-tofu eller vegansk goetta. Morgenmadssandwichen "Running the Garden" med peberfrugt, karamelliserede løg, spinat, avocado og chorizo tofu. Der er også syd for grænsen tacos med den veganske goetta.
Bestil til bordet: Du vil have sekunder og endda tredjedele af deres lækre hofter og guacamole.
Lad plads til: Krydret mexicansk varm chokolade lavet med sojamælk.
4. Happy Chicks Bakery, 4035 Hamilton Ave, Cincinnati
Ringer til alle: Heldagsmorgenelskere. Happy Chicks café er åben til kl. 6, så spis morgenmad, frokost eller aftensmad på dette helt mælkefri spisested.
Planter selv: Bestil ved skranken og sæt en barstol med udsigt over gaden.
Gå ikke glip af: Enhver ret med en hjemmelavet croissant. Jeg har aldrig fået sådan en flaget, smørfri croissant. De passer godt sammen med Daiya-osten, ristede røde peberfrugter og grønkål i Emily Sandwich.
Bestil til bordet: Kyllingenuggets, som er kikærtnuggets, dyppet i krydret hyldestketchup.
Lad plads til: Cupcakes! Unikke smagsvarianter som Green Fairy med fennikel, anisabsint og chokoladefrosting eller Black Velvet, med chokoladekage og mandelcremeglasur. Der er også mange glutenfri cupcakes.
5. Maplewood Kitchen and Bar, 525 Race St, Cincinnati
Ringer til alle: Salatelskere, der kan lide trendy cafeer og friskpresset juice, vil elske Maplewood Kitchen and Bar.
Plant Yourself: Bestil ved skranken og få plads i den plantefyldte café.
Gå ikke glip af: Powersalaten fyldt med grønkål, rosenkål, kål, granatæble, peppadew peberfrugt, ristet sød kartoffel, kikærter, pære, kokos og chia-citron vinaigrette.
Lad plads til: The Roasted Tomatillo Bloody Mary inkluderer supergrøn juice, så vi føler os lidt mindre skyldige ved at drikke en til brunch!
6. MadTree Brewing, 3301 Madison Rd., Cincinnati
Ringer til alle: Ølelskere. MadTrees taproom & ølhave har brændefyret pizza fra Catch-a-Fire Café. Prøv signaturen Psychopathy, en meget humlende IPA.
Plant Yourself: Hvis du tager din hvalp med, er den opvarmede ølhave stedet at være om vinteren. I varmere vejr er der en stor terrasse.
Gå ikke glip af: Cashew ricotta og vegansk pølse passer godt sammen med babygrønkål og svampe.
Bestil til bordet: Vegetabilsk powersalaten har rosenkål, kålrabi, pistacienødder og granatæblevinaigrette
Lad plads til: En dessertøl som Saison med jordbær eller mexicansk pilsner med agave.
7. Peace Street Bakery, forskellige steder
Plant dig selv: Derhjemme! Hvis du bor i Cincinnati-området, kan du bestille Peace Streets 100% veganske bagværk via e-mail, telefon (513-205-4679) eller på deres Facebook-side. Hvis du ikke kan vente, har den første restaurant på vores liste, Essen, et udvalg af Peace Street-godter i butikken, såvel som de lokale favoritter Clifton Natural Foods, Unwind og The Whole Bowl.
Gå ikke glip af: Caramel Pecan Magic-baren kaldes magi af en grund! Andre favoritter omfatter Strawberry Almond Bars, glutenfri brownies, chocolate chip cookies og Ohio-klassikeren Buckeyes, som er jordnøddesmørkugler dyppet i chokolade.
Bestil til: Din næste særlige lejlighed. Peace Street tager imod skræddersyede bestillinger, og ved udseendet af deres Grateful Dead Dancing Bear Cookies kan de lave næsten alt. De tager også imod tærtebestillinger til Thanksgiving med mulighed for tre lækre smagsvarianter: Klassisk græskar, kanelæble og karamelpecantærte og laver tilpassede cookies til enhver ferie eller lejlighed.
