The Windy City er kendt for mange ting: Museer i verdensklasse, alle dykkerbarer, dedikerede sportsfans, en bestemt Great Lake, deep-dish pizza og meget mere. Overraskende nok fortjener denne midtvestlige perle også nogle anerkendelser for sin plantebaserede madscene. Nedenfor har vi samlet 13 af vores yndlingssteder, som kan prale af det bedste af de bedste veggie-forward-priser, som du kan prøve næste gang du er i Chicago.
1. Sunda
Ringer til alle: Asiatiske madentusiaster, da Sunda giver en unik fusion af retter fra hele kontinentet. Fra Japan til Thailand, Kina til Filippinerne og mere, dette spisested tager sin inspiration fra flere madtraditioner og bringer dem ind i den moderne spisesfære.
Plant Yourself: Da Sunda er placeret i den hoppende River North-enklave, er det bedst at foretage en reservation i forvejen. Du skal blot bruge Open Table-widgetten på restaurantens hjemmeside. Grupper på fire eller derunder kan kun få et bord, men alt større end det burde være sikker på at få en reservation.
Gå ikke glip af: De fleste af retterne på Vegan Menu, som skifter sæsonmæssigt, er knockouts. Det mest bemærkelsesværdige er dog Dim Sum Shitake Edamame Dumplings fulde af umami-godhed, Sweet Potato Caterpillar sushi-tilbuddet med funky fermenteret sort hvidløg og den evigt tilfredsstillende Green Curry Squash.
Bestil til bordet: Den burmesiske tesalat er en sjov måde at dele et tidligt kursus med dine spisepartnere på. Puffede ris og sprøde skalotteløg byder på en dejlig sprød konsistens, og syltede roe-strenge giver s alt godhed, og det hele er smidt i en hjemmelavet oolong-te-dressing.
Forlad plads til: After Dinner Libations, som inkluderer en dessert-vin eller et kokossak-tilbud. Skål!
Adresse: 110 W Illinois St, Chicago, IL 60654
2. Chicago Diner
Ringer til alle: brunch-entusiaster og alle interesserede i et ikke-indelukket, vegetarisk måltid. Med et slogan "kødfri siden '83" er dette gammeldags, imødekommende tilholdssted perfekt til en multigenerationel spiseoplevelse eller et indhentningsmåltid med gamle venner.
Plant Yourself: Med to bekvemme steder, Halsted og Logan Square, kan små grupper generelt gå ind med en kort ventetid. (Bemærk venligst, at der kun er gadeparkering ved Logan Square, men en dedikeret grund ved Halsted.)
Gå ikke glip af: Du kan ikke gå g alt med to show-stoppende sandoer, The Radical Reuben og den krydrede sprøde "Chicken" Sandwich. De tilbyder begge god mad, der holder sig til ribbenene.
Bestil til bordet: Thai Chili Wings, kongen af appetitvækkere på The Chicago Diner, er seitan-"vinger" med lime- og chilimarinade, sesamgarniture og krydret dipsauce.
Lad plads til: Vegansk chokolade-peanutbuttershake (eller den veganske shake, du foretrækker). De. Er. Så. Godt.
Adresse: 2333 N Milwaukee Ave og 3411 N Halsted St Chicago, IL 60608
3. Rå
Calling All: Goop-entusiaster alias Gwyneth P altrow-tilhængere (hun var på en rå diæt i årevis) og enhver, der ledte efter en kosttilpasning eller et sundt boost. Raws forudsætning er, at ingredienserne af høj kvalitet ikke opvarmes over 118 grader, hvilket hjælper med at bevare alle deres ernæringsmæssige fordele.
Plant dig selv: På en nærliggende parkbænk eller på en gåtur med venner, fordi denne virksomhed bruger en grab-and-go-model.
Gå ikke glip af: The Golden Milk Latte er en varm og velsmagende vinder, perfekt til at kæmpe mod den kolde årstid i Chicago. Eller, når du har brug for en fantastisk måde at få dine grøntsager på, kan du få Grateful Greens-juice under menuen "Juice & Elixirs".
Bestil til bordet: Deres spreadsspirede hummus, hasselnøddepesto, cashewcreme, oh my!
Lad plads til: Enhver af de mange desserter. Det er ikke ofte, at et vegansk sted kan prale af over ti dessertmuligheder!
Adresse: 51 W Huron St og 131 N Clinton St, 7 Chicago, IL 60661
4. Urban Vegan
Ringer til alle: Elskere af thailandsk mad, mor og pop-stemning og rabatter, når du betaler kontant. Urban Vegan er et spisested i Ravenswood-området, der har specialiseret sig i traditionelt thailandsk køkken på den plantebaserede måde.
Planter selv: Det er relativt nemt at gå ind her, så ingen grund til at reservere. Forvent opmærksom og venlig service.
Gå ikke glip af: The Jungle Noodle er en super populær hovedret, og Panang Curry er også godt anmeldt.
Bestil til bordet: Veggie Puffs minder om den klassiske indiske Samosa og kommer med en kølende agurkesalat. Mums!
Lad plads til: Mango med søde klistrede ris, en klassisk thailandsk dessert, der helt sikkert vil tilfredsstille din søde tand.
Adresse: 1601-1603 W Montrose Ave Chicago, IL 60613
5. No Bones Beach Club
Ringer til alle:, der elsker et godt strandhæng, som navnet med rette antyder. Denne tropiske bar, en transplantation fra Seattle, kan prale af en kreativ helt vegansk menu med skæve cocktails. Og du kan have det godt med at støtte denne virksomhed, der regelmæssigt donerer og arbejder frivilligt sammen med vores fine lodne venner på lokale dyreinternater.
Planter dig selv: Gå ind for en frisk tid, ingen reservationer er nødvendige. Weekender kan blive overfyldte, så bliv ikke overrasket, hvis der er ventetid.
Gå ikke glip af: Menuen som fremhæves inkluderer Ananas Teriyaki-trommestikkerne Jackfruit Flautas og Buffalo Tofu-salat. Desuden vil en fuld-på 100 procent vegansk brunchmenu ikke skuffe.
Bestil til bordet: Drikkevarer er navnet på alkoholmenusektionen. Prøvevindere kan lide kokosmojitoen med venner.
Forlad plads til: Hvem siger, at brunch ikke kan ende med dessert? The Tropical French Toast er en sjov måde at afslutte en solid brunch på, eller egentlig ethvert måltid.
Adresse: 1943 W North Ave Chicago, IL 60622
6. Alice & Friends veganske køkken
Ringer til alle: Veganere og ikke-veganere. Grundlagt i 2001 af Alice Lee, dette helt veganske sted gør det nemt at elske plantebaseret livsstil. Restauratørens mål var at skabe et tilbagelænet, vegansk eventyrland, og hun leverede bestemt.
Plant Yourself: Hvor som helst i dette hyggelige spisested, ingen reservation nødvendig. Bemærk venligst, at den lille størrelse betyder, at der kan være ventetid på borde.
Gå ikke glip af: Walnut "Rejer" er cremet og opfindsom, Golden Breeze er et lækkert twist på klassisk vietnamesisk vermicelli og den koreansk-inspirerede Run Away Potato suppe serveres charmerende i en varm stenskål.
Bestil til bordet: Fried Rice er en nem sideret at dele med dine spisepartnere og passer godt til mange af hovedretterne.
Lad plads til: Deres enorme menu med slik roterer med årstiderne, men nogle fremragende dessertvalg er grøn te cheesecake, peanut butter chokolademousse bar, rå tiramisu og Cookie Dough Soya Ice Cream.
Adresse: 5812 N Broadway Chicago, IL 60660
7. Pick Me Up Cafe
Ringer til alle:, der higer efter veganske comfort food-klassikere. Dette mangeårige yndlingssted har serveret grøntsagsmad siden 1997 og har stadig fået det.
Plant Yourself: Skriv op hvor som helst i dette lyse, funky rum, bare vær opmærksom på, at de ikke tager imod reservationer, så planlæg at vente i spidsbelastningsperioden for brunch.
Gå ikke glip af: Til appetitvækkere (kaldet "Munchies" på menuen) rammer Veganske Nachos plet, og Fried Pickles vil helt sikkert glæde. I hovedretten er Vegan Moo Free Pizza velsmagende og har også et sødt navn. For weekendbrunchere er Vegan Benedict et hjemmeløb.
Bestil til bordet: Vegan Mac og Cheeze's ooey gooey dekadence bør deles med din gruppe.
Lad plads til: Shakes, som alle kan gøres veganske for en lille merpris. Der er også en fuld kaffebar til rådighed for dem, der har brug for at hente mig.
Adresse: 4882 N Clark St Chicago, IL 60640
8. Bloom plantebaseret køkken
Plant Yourself: Bloom Plant-Based Kitchen tilbereder mad, der vil forbløffe kunderne. Dette spisested i Chicago ønsker, at kunderne skal gå derfra med en bedre forståelse af, hvordan lækker mad kan være godt for miljøet og for dit helbred. Restauranten – der hævder at vide, at den er oppe imod den hårde konkurrence – har specialiseret sig i at skabe plantebaserede måltider, der vil lokke enhver.
Bestil til bordet: Fra Poutine med champignonragu og mælkefri pimentost til safranrisotto med cashew-pecorinoer, Blooms menu er et glimrende eksempel på vegansk ekspertise.
Gå ikke glip af: Mens middagsmenuen får mest anerkendelse, så sørg for at besøge Bloom til søndagsbrunch. Den plantebaserede menu byder på alt, hvad folk har brug for fra et overbærende tømmermændsmåltid uden myreprodukter.
Sørg for at prøve: Patty Melt er lavet med en hjemmelavet mandel-quinoa-svampe burgerpatty toppet med aji Amarillo ost, pickles, salat og tomat. Mest bemærkelsesværdigt er Shrooms & Waffles Blooms eksperimentelle bud på en klassisk kylling- og vafleret. Toppet med krydret ahornsirup er der ikke morgenmad andre steder i Chicago, så unikt.
Adresse: 1559 N Milwaukee Ave, Chicago, IL 60622
9. Majani Soulful
Take Note: Beliggende i det sydlige Chicago, er dette afdæmpede veganske hotspot den perfekte frokostrestaurant. Majani Soulful, der er grundlagt af mand og kone-teamet Tsadakeeyah Ben Emmanuel og Nasya Emmanuel, er et hurtigt afslappet vegansk spisested dedikeret til at blande soulfood og afrikanske traditioner.Ejerne åbnede den plantebaserede restaurant for at give nærende, vegansk mad til et typisk undertjent samfund i Chicago. Denne veganske restaurant tilbyder en omfattende menu, der vil lokke enhver kunde, med Chick'n Sandwiches lavet af et krydret plantebaseret protein og Jerk Tofu, der giver en smagfuld punch.
Plant Yourself: Majani Soulful er en restaurant, der kræver et gensyn. Menuen er appetitfremkaldende fra start til slut. Fra Soul Tacos til Suppeskålene har mand-og-kone-teamet skabt en læskende menu, der giver kunderne en sund blanding af fortrolighed og plantebaseret eksperimentering. For det første besøg, prøv Vegetable Gumbo og Yellow Rice for en stor skål komfortmad. Men ved det andet besøg skal du sørge for at tjekke nogle af burgerne og wraps, især Jerk Tofu Sandwich med en side af vegansk mac og ost.
Adresse: 7167 S Exchange Ave, Chicago, IL 60649
10. Demera
Plant Yourself: På trods af servering af kød- og mejeriprodukter rangerer Demera som et af de bedste veganske og plantebaserede steder i Chicago. Den etiopiske restaurant beliggende i hjertet af Uptown Chicago tjener sin plads på listen på grund af sin ekspansive veganske menu. Den veganske menu vil få kunderne til at føle, at de er gået ind i en udelukkende plantebaseret restaurant med 10 specialiserede etiopiske retter at vælge imellem. Det afslappede etiopiske spisested er det perfekte sted for en hurtig frokost eller et middagsselskab, der giver muligheder for enhver diætpræference. Sørg for at bestille en kop husristet kaffe efter dit måltid, eller besøg lidt traditionel musik i weekenden.
Order for a Crowd: Når du besøger Demera, skal du sørge for at medbringe en større fest, for hver eneste af de ti veganske retter er lækre. Demera-menuen er bygget til at dele. Prøv Misir Wot (splittede røde linser i rig berberesauce) og Dinich Wot (hakkede kartofler stuvet i rig berberesauce).Hvis du vil have noget lidt mindre krydret, så tjek Gomen (Collard Greens). Du kan også bestille Bayaynetu for 1 med et udpluk af alle veganske muligheder. Alle måltider kommer med hjemmelavet injera – det signatur etiopisk fermenteret fladbrød.
Adresse: 4801 N Broadway Chicago, IL 60640
11. Althea
Plant Yourself: Hvor end du kan finde Matthew Kenneys navn, er det garanteret, at du vil nyde din plantebaserede oplevelse. Kenneys eksperimenterende veganske køkken er præcis det: en oplevelse. Mellem smag og præsentation er Althea et kulinarisk eksperiment beliggende midt på Magnificent Mile, med et stilfuldt interiør og panoramaudsigt. Althea er bestemt dyr, men denne eksklusive madoplevelse er den høje pris værd.
Take Note: Altheas menu byder på mange af Kenneys signaturretter sammen med en sund mængde friske fortolkninger af traditionelle retter.Den plantebaserede menu understreger, at dens ingredienslister kommer fra grundigt indkøbte distributører, hvilket sikrer, at maden er ernæringsmæssigt og bæredygtigt motiveret. Til middag skal du sørge for at tjekke Kelp Noodle Cacio E Peppe, organiseret med en cashew-sort pebercreme smidt med sukkerærter, oliven og ærtespirer.
Gå ikke glip af: Fra Kimchi Dumplings til Almond Udon er Altheas middagsmenu svær at slå, men Kenneys brunch- og frokostmuligheder er designet til at imponere. Prøv Fried Yuba Sandwich lavet af Phoenix Bean Yuba og toppet med avocado, Gotham Greens Butter, salat, tomat og krydret aioli. Og hvis du ikke har fået nok ved slutningen af dit måltid, så tjek dessertmenuen for et stykke chokoladetrøffelkage eller en Casse-Cou Bon Bon.
Adresse: 700 N Michigan Ave. 7th Floor, Chicago, IL 60611
12. Kan ikke tro det ikke er kød
Gå ikke glip af: Laricia Chandler Baker (bedre kendt som Chef Fab) åbnede Can't Believe It's Not Meat i 2019 med flexitarianere i sindet.Den plantebaserede menu byder på en omfattende liste over velkendte comfort food-klassikere, herunder burgere, hotdogs og endda pizzaer med et plantebaseret twist. Kokken Fab brugte sin madkendskab til at tilbyde overkommelige og læskende veganske og vegetariske muligheder for at opmuntre folk til at reducere deres eget kødforbrug.
Plant Yourself: Uanset om du tager take-out fra Hyde Park-stedet eller sidder ned til frokost i Old Town, henvender Can't Believe It's Not Meat sig til enhver kunde. Plante-forward spisestedet tilbyder plantebaserede variationer af fastfood-klassikere, herunder Big Mik – en plantebaseret variant af McDonald's Big Mac komplet med mulighed for vegansk ost.
Order for a Crowd: Chef Fabs lækre menu er nok mest kendt for burgere, veganske kyllingesandwicher og plantebaserede bratwurst, men der er masser at dele på menu også. Bestil Bang'n Buffalo Chick'n Pizza eller London Supreme Pizza for fuldt plantebaserede tærter, der er svære at finde i hele Chicago.Toppet med vegansk ost og hjemmelavet vegansk kød, kan alle nyde. Sørg også for at prøve en ordre eller Bang'n Buffalo Shrimp, World Famous Chik'In Nuggets eller Loaded Fries at dele.
Adresse: 1368 E 53rd St. Chicago, IL 60615 og 1143 N Wells St. Chicago, IL 60616
13. Amitabul
Gå ikke glip af: Amitabul ligger i Chicagos nordvestlige udkant, men denne beskedne koreanske restaurant er et must-besøg. Betyder "opvågning". Amitabul har serveret plantebaseret køkken siden 1995 og har genskabt koreanske klassikere med et sundt twist. Kokken Bill Choi og hans bror, Dave, har indarbejdet teknikkerne og undervisningen fra deres mor og deres bedstemor i deres plantebaserede restauranter. Choi bruger disse teknikker til at gære miso, Kimchi, varm sauce og endda sojasovs internt.
Plant Yourself: Der er en overflod af imponerende veganske retter på Amitabuls menu. Kokken Bill lover, at hvert menupunkt er lavet med kærlighed og omhu, og han mener det.Menuen byder på adskillige koreanske sushiruller, herunder Spicy Kimchi Maki og Jade Maki Sushi fyldt med forskellige grøntsager såsom agurk, avocado og spinat. Sørg for at tjekke tilbuddene for Buddha Bop serveret med urter, rødder, grøntsager og en signatursauce.
Take Note: Kokken Bills plantebaserede menu er i konstant udvikling. Mens den bemærkelsesværdige kok opretholder nogle klassiske retter, herunder Bi Bim Bop, holder hans retter kunderne begejstrede ved hvert besøg. Hans restaurant har specialiseret sig i at introducere folk til en blanding af koreansk og vestlig madlavning gennem plantebaserede øjne. Den resulterende menu er et fantastisk produkt af kokken Bills dedikation til plantebaserede fødevarer.
Adresse: 6207 N Milwaukee Ave. Chicago, IL 60646
For at finde mere lækker vegansk mad rundt om i landet, besøg The Beets Find Vegan Near Me-artikler og tjek vores omfattende udvalg af byguider.
