Dubbet Garden State af en grund, New Jersey er almindeligt kendt og elsket for frodige landskaber og de lige så friske og saftige grøntsager, det producerer. Tomater, majs og bær er altid højdepunktet på ethvert NJ Farmers Market, men når du vil forkæle dig selv med et måltid ude, er der altid veganske muligheder. Nogle af vores yndlingssteder er ofte en lang køretur væk, men det er især sjovt med den naturskønne udsigt, her er vores top 10 at prøve, fra kysten til Hudson og over alt derimellem.
1. Frø til at spire
Intet besøg på Jersey-kysten er komplet uden et stop ved Seed to Sprout. Med to restaurantplaceringer i Avon og Fair Haven og alt, selv det ristede brød og kokossmør, der er lavet i huset, forlader du dig altid med det sundeste, du nogensinde har følt.
Calling all: Rentspisende hippier og deres lige så seje venner.
Gå ikke glip af: Frøsalaten og kimchi-skålene er af en grund favoritter, men hvis du har brug for noget lidt mere solidt, så prøv baconcheddar-smelten.
Bestil til et publikum: En ekstra portion af deres marinerede grøntsager, de gør grønkål lige så vanedannende som pommes frites.
Lad plads til: Hvis morgenmad hele dagen er din type ting, så kom sulten. Omeletter, hash browns og cremet cashew ostesauce vil holde dig mæt indtil aftensmaden.
2. Skorpe og smuldre
For en ændring i landskabet i det travle område af Asbury Park, ligger en finurlig skjult perle Crust and Crumble, hvis veganske menu endda narrer altædende. Med det største udvalg af veganske specialpizzaer er deres læskende smeltede huslavede oste og pepperoni endnu bedre end de rigtige ting.
Ringer til alle: Junkfoodelskere - veganer eller ej!
Plant dig selv: Udnyt udsigten over søen med udendørs siddepladser, plus levering yder ikke frisk varm pizza nok retfærdighed.
Gå ikke glip af: Jersey-specialiteten, en Fat Cat, som er næsten alt, der er stegt højt og fyldt i en sandwich.
Bestil til et publikum: Forretterne her er mine favorit- mozzarella-stænger, seitan-bøffelbid og jalapeno-popper er vanedannende.
Lad plads til: Alle pizzatoppene - pølse, pepperoncini, endda bøf kan tilføjes.
3. Veganiseret
Veganized er det perfekte afslappende sted lige i centrum af Rutgers University campus i New Brunswick. Åbent dagligt, med masser af muligheder for alle typer spisende, du kan ikke gå g alt med noget på menuen.
Ringer til alle: Eklektisk mad til et ungt publikum, her er noget for enhver smag.
Plant dig selv: Udendørs siddepladser er begrænset, men hvis du kan få fat i det, er det rart at slappe af og se det daglige kaos i blokken.
Gå ikke glip af: Brunch kun i weekenden er noget, du ikke må gå glip af. De luftige pandekager og flagede kiks er blot nogle af mine favoritter.
Bestil for en masse: Prøv flere af fladbrødene at dele, jeg elsker især Squash It, med delikat squash og forkullede majs.
Lad plads til: Chokolade-peanutbutter-torten er så rig, at du kun behøver én bid.
4. Luna Verde
Placeret på hovedgaden i Bradley Beach bringer Luna Verde helt sikkert varmen til dette helt veganske bud på mexicanske klassikere. Når du læser menuen igennem, vil du blive overrasket over, hvor mange muligheder der er, og med 14 proteinvalg bliver du bare nødt til at gå tilbage for at prøve dem alle sammen.
Ringer til alle: Varmeelskere, da der er 10, ja 10! hjemmelavede krydrede saucer at prøve.
Plant dig selv: Dette sted, der kun kan tages ud, er intet andet end en lille bordplads, så giv dig selv lidt tid, før du samler op, og gå ned ad blokken til stranden for at spis.
Gå ikke glip af: Palmeceviches hjerter er en syrlig og lækker smag på en mexicansk hakket salat.
Bestil til et publikum: Bare læsning af beskrivelsen af de fyldte nachos vil få dig til at savle, og det vil helt sikkert glæde et bords værd af sultne øjne.
Lad plads til: Postres (desserter) og bebidas (drikkevarer) er sæsonbestemte - så når du ser dem, tag dem!
5. God karma
Good Karma Cafe er på størrelse med et walk-in-closet, men den lækre mad får folk til at vende tilbage hver gang. Prøv sandwichene til en snack på farten, mens du går gennem den lille by Red Bank.
Ringer til alle: Foodies, der vil have en lille smag af alt!
Plant dig selv: Derhjemme byder den lille plads ikke på udendørs spisning, men har et effektivt leveringssystem.
Gå ikke glip af: Jeg har altid svært ved at vælge mellem mine yndlingssandwich, Bahn Mi og Philly Cheesesteak, som begge er fremragende.
Bestil for en skare: Alle retter er lækre - især seitan-stængerne i Chimichurri-stil.
Lad plads til: Mens de fyldte nachos er en favorit, er de levende nachos lavet med dehydrerede sprøde "chips" og solsikkefrø-"kød" en usædvanlig lækkerbisken.
6. Glad veganer
For den mest autentiske veganske tyrkiske mad i NJ er Happy Vegan i Clifton og Hoboken den rigtige vare. Hver ret er velsmagende, men deres iøjnefaldende elementer er linsekugler, hummus og deres lækre kofteh.
Ringer til alle: Middelhavselskere eller folk, der er villige til at prøve noget nyt.
Plant dig selv: Tilbyder i øjeblikket takeaway og levering, tag nogle ekstra servietter og redskaber på vej ud.
Gå ikke glip af: De sprøde rullede boreks med ost er en mellemøstlig specialitet, der er svær at veganisere, og som er rigtig godt klaret her.
Order for a Crowd: Koftehs er, hvad restauranten er kendt og elsket for af lokalbefolkningen, og er især en fornøjelse til publikum.
Lad plads til: Den sprøde og søde Baklava er så lækker, den er i sig selv et besøg værd.
7. Leaf Eatery
Ejes af tre søstre, som alle er veganere, Leaf er ulig noget i Haddonfield, NJ. Enestående huslavede oste, smagfulde bidder og fokus på hver sæsonbestemt grøntsag komplimenterer den fulde vinmenu og giver en helt speciel madoplevelse.
Ringer til alle: Sofistikerede og sultne spisende, og alle andre, der skal bevises, at vegansk mad ikke er kedeligt!
Planter selv: Da der er begrænset antal pladser, anbefales reservationer.
Gå ikke glip af: Den hjemmelavede ravioli med mandelricotta er endnu bedre end en klassisk mejeriversion.
Bestil til bordet: Buffalo Bites, bagt blomkål smidt i bøffelsauce, er en favorit blandt publikum.
Lad plads til: den dekadente chokoladekage med jordbærpuré er den perfekte afslutning på et vidunderligt måltid.
8. Heartbeet Kitchen
Med tre steder i Ocean City, Westmont og Cherry Hill har dette rustikke spisested en komplet menu til morgenmad, frokost og middag, og hvert besøg her slår det sidste.
Ringer til alle: Instagrammable comfort food-elskere
Plant dig selv: den lille plads gør det meget hjemligt indeni.
Gå ikke glip af: De hjemmelavede burgere er alt andet end din typiske veggieburger og kan endda købes for at opbevare din egen fryser.
Bestil for en skare: Krydrede kartoffelbåde kommer fyldt med toppings og skifter sæsonmæssigt.
Lad plads til: Weekendspecialen med fransk toast er en rigtig godbid.
9. Grønt og korn
Med 5 steder i NJ (og én i det nærliggende PA) kan Greens & Grains prale af friske grøntsager, masser af valgmuligheder at blande og matche, hvilket giver en fantastisk, sund frokostmulighed.
Ringer til alle: Enhver, der har brug for et hurtigt og nemt måltid på farten.
Plant dig selv: Ved at tilbyde takeaway og levering er det et meget nemt afhentningsmåltid.
Gå ikke glip af: Vælg din kornbund og tilføj en velsmagende ret - min favorit er aubergine- og kikærteragouten med cashewcreme.
Bestil for en Crowd: Smoothieskåle, som er en lækker sød lækkerbisken og kan toppes med næsten hvad som helst.
Lad plads til: Den cubanske panini er ikke din gennemsnitlige veganske grillost
10. Green Fusion
Kåret som en af de bedste vegetariske restauranter i staten, Green Fusion, i Ridgewood, NJ, er et særligt besøg værd. Mens vegetariske, GF- og veganske retter er markeret, og hvert måltid eksploderer med smag og får dig til at vende tilbage for at prøve mere.
Ringer til alle: Altædende dyr, der er klar til et eventyr.
Plant dig selv: Kan bestilles på alle madleveringsapps
Gå ikke glip af: Gratineret blomkål er ikke en almindelig vegansk ret, men den er bestemt lækker fra den cremede cashewsauce.
Bestil for en skare: Hver af de hjemmelavede pastaer er enestående, så bestil et par stykker til bordet.
Lad plads til: Fusion fladbrødet med vilde svampe og burrata smager endnu bedre end mejeriversionen.
