Santa Barbara er måske kendt som en malerisk strandby lige nord for Los Angeles, men tag ikke fejl, madscenen i Santa Barbara er på det rigtige tidspunkt. Det har nogle utrolige veganske restauranter og grøntsagsvenlige menuer, der kan måle sig med de bedste i LA. Her guider vi dig gennem nogle af de bedste steder, hvor du kan hjælpe dig med at spise (og drikke) dig vej gennem Santa Barbara i plantebaseret stil.
1. Olivers Montecito
Oliver's er den fineste veganske perle i Santa Barbara.Dens helt plantebaserede menu vil helt sikkert imponere både kødædere og grøntsager. De elegante udgravninger, der sidder på toppen af hovedgaden i den maleriske Santa Barbara-by Montecito, tilbyder adskillige siddepladser både inde og ude, plus en overdådig bar/lounge. Her finder du tankevækkende håndværkscocktails og et solidt vinkort med et veluddannet personale, der konsekvent leverer en førsteklasses oplevelse.Ringer til alle: For dem, der kan lide de finere ting, minus pomp og omstændighed, vil Oliver's passe til dine behov. Og hvis du ønsker at imponere en kødspiser, er du kommet til det rigtige sted.
Plant dig selv: ved et bord på den udendørs terrasse, omgivet af oliventræer spændt med lys, der ser ud over en åben skyline.
Bestil til bordet: Artiskok "Krabbekager" er perfektion; så imponerende, at du vil blive fristet til at bestille et sekund. For lidt varme smid Kung Pao blomkål i, også fantastisk at dele.
Gå ikke glip af: Pære- og Gorgonzola-pizzaen er et must og sjov at starte med for at dele blandt en gruppe; det er med sin perfekte sammensmeltning af sødt og krydret og vil passe fint med rød- eller hvidvin. https://www.instagram.com/p/B7HwDxaJHez/?hidecaption=true
2. Zaytoon
Det libanesiske køkken på Zaytoon er til at dø for, og det samme er det klassiske hemmelige have-agtige omgivelser, der ikke kunne være mere perfekt. Zaytoon serverer traditionelt køkken inklusive kødretter, men menuen er meget grøntsagsvenlig og inkluderer supper, Mezza og hovedretter, velegnet til veganerspisere med alle varer tydeligt mærket. Vær forberedt på noget levende underholdning, der kan dukke op under middagen; en livlig og sjov mavedansforestilling finder sted nogle aftener.
Gå ikke glip af: The Vegetarian Choice entree, som inkluderer en generøs portion falafel og en række medfølgende sider.
3. Satellit
Denne naturlige vinbar i Santa Barbaras centrum gør alt rigtigt, fra vin til mad til service. ">Satellites vegetariske menu (som for det meste er vegansk) er tilberedt af økologiske produkter leveret direkte fra lokale bønder i regionen.Hvad angår deres vin, henter de udelukkende vine dyrket med økologiske og/eller biodynamiske principper, så al vin er med minimal manipulation og tilsætningsstoffer.
Calling All: Vinelskere, der kan lide små bider og sætter pris på at suge ind vinviden fra det venlige og uddannede personale.
Plant Yourself: I baren for at chatte med en lokal eller en af deres vineksperter for at besvare alle dine brændende vinspørgsmål eller for folk, der ser, tage en plads i baren/vinduet der vender ud mod State St.
Bestil til bordet: De røgede svampe, lavet med lok alt fremskaffede svampe og brød fra et lok alt bageri.
Gå ikke glip af: Deres veganske tacos, fyldt med en stor portion lokale grøntsager og andre lækkerier.
4. Modern Times, Academy of Recreational Sciences
For et sjovt, optimistisk sted på Lower State St. med fantastisk øl på fad og en 100 % plantebaseret menu-besøg >Modern Times.Santa Barbara er måske mest kendt for sin vin, men god øl er der også rigeligt af i byen. Med masser af indendørs og udendørs siddepladser og omgivet af funky vægkunst er omgivelserne cool og afslappede. Modern Times har over 30 øl på fad, og også koldbrygget kaffe, kombucha og vin.
Calling All: Hipstere, der nørder over god øl, og alle med behov for noget lækkert forhøjet barmad.
Plant dig selv: langs guldgaffelkunstvæggen indeni for at se nogle mennesker, mens du beundrer de hippe og legende udgravninger.
Bestil til bordet: Chili Verde Cheese Fries, som kommer toppet med masser af tilbehør, inklusive Beyond Meat crumbles.
Gå ikke glip af: Sørg for at vælge en af deres ølflyvninger, så du kan få en smagsprøve på alt det gode øl, de brygger op.
Da det er Santa Barbara,slutter vi med en note om at drikke noget vegansk vin i byen.Husk ikke at al vin er vegansk (denne artikel forklarer), da mange bruger bødemidler som æggehvider og andre animalske produkter, der ikke er angivet på etiketten, så du ikke ville have nogen idé om at vide det. Her er et par anbefalede steder at smage, som du kan stole på, laver ren og kvalitetsvegansk vin:
5. Folded Hills Montecito smagslokale og vinbutik
Kun en kort gåafstand fra The Fours Seasons Biltmore i Montecito, ligger Folded Hills vinsmagningslokale, perfekt til et stop før du går til middag på Bella Vista (eller Oliver's, begge nævnt ovenfor). Her kan du slappe af og drikke prisvindende veganske, økologiske vine produceret lok alt kun 30 miles nord på Folded Hills Homestead ejendom (som også er et besøg værd, hvis du er på vej til vinland).
I deres Montecito smagslokale vil du støde på kyndige lidenskabelige medarbejdere, der skænker vinflyvninger og vine på glas; denne juice er noget af det bedste i Santa Barbara, og vil helt sikkert behage enhver palle.Hent et par flasker tilbage, eller overvej at melde dig ind i deres vinklub, der giver dig særlig adgang til begivenheder plus vin sendt direkte til dig to gange om året.
6. Pali Wine Co. Tasting Room
Hvis du er på vej ud i den populære Funk Zone i Santa Barbara - hvilket du bør gøre, hvis du leder efter et hotspot, hvor 20 og 30-årige mødes for at spise, drikke og feste i Pali-vin Co., en hip vingård på hovedgaden. De er kendt for deres Pinot Noir og Chardonnay vine, men prøv en flyvetur for at få en lille smag af alt. Nyd også deres udendørs terrasse og nyd den herlige Santa Barbara-sol, mens du nipper. Bemærk, at de serverer nogle bidder, men tilbud er ikke særlig veganske venlige; faktisk har de fleste vinsmagningslokaler stadig en vej at gå med hensyn til de bid, de tilbyder med vinene. Så gå efter vinen, og begiv dig derefter på et af de ovennævnte steder for din veganske madfix.
