Portland, Oregon fejres som et af de mest veganervenlige steder i hele landet. Med mere end 50 helt veganske spisesteder og endnu flere planteorienterede restauranter i byen, er der et sted at matche enhver lyst.
Vi har tidligere præsenteret nogle af de bedste restauranter til at spise vegansk og plantebaseret i Portland, men her er fem flere utrolige steder, hvor du kan finde det bedste veganske globale køkken i staten. Fra srilankansk mad til sydamerikansk mad, du er sikker på at nyde disse lækre, unikke plantebaserede restauranter.
1. Mama Đút
Calling All: Led ikke længere efter den bedste plantebaserede vietnamesiske mad uden for det sydøstasiatiske land end Mama Dut.Thuy Pham, der immigrerede til USA fra Vietnam, åbnede sin veganske vietnamesiske restaurant under COVID-19-pandemien. Hendes mad er blevet så populær på så kort tid, at hun allerede udvider sig og åbner et andet sted.
Plant Yourself: Indeni er der bare en lille takeaway-disk. Der er et par siddepladser udendørs, så undgå spidsbelastningstider for at spise på stedet. Ellers kan du bestille din mad to-go og nyde i en nærliggende park.
Bestil for at dele: Bao-boller til alle! Bestil et par stykker for at komme i gang, så du kan smage alt fyldet, inklusive chick'n-stegt østerssvamp, jackfruit svinekød og Peking sojaand.
Gå ikke glip af: Sommerfugleærtelimonaden funkler og smager lige så fantastisk, som den ser ud, når den serveres i en miljøbevidst glasbeholder.
Lad plads til: Det er i bund og grund en forbrydelse at spise vietnamesisk mad og ikke have en Banh Mi. Mama Dut tilbyder tre versioner (jackfruit svinekød, chick'n-stegt østerssvamp og plantebaseret fisk), der er pyntet med toppings
Adresse: 1414 SE Morrison S, Portland, OR 97214
2. Epif
Calling All: Dem, der har lyst til veganske versioner af traditionel mad fra Andes-regionen i Sydamerika.
Plant Yourself: Spisestuen på fortovet er et godt valg, da den ligger i et livligt område, hvor fantastiske mennesker ser på, mens du nyder dit måltid udendørs.
Bestil for at dele: Empanadas er den bedste måde at starte et sydamerikansk måltid på. De er store nok til at dele. Den bagte empanada er fyldt med sojacrumble, løg, champignon og rosiner, og den stegte har mozzarella, løg, purløg og soltørrede tomater. Vælg din dyppesalsa: Ají verde og ají amarillo er begge lækre.
Gå ikke glip af: Runder af pisco sours - uden æg! Gå til den infuserede pisco-flyvning for at prøve alle smagskombinationerne - æble og kanel, kanel og nelliker, tranebær og æble og vanilje og earl grey.
Lad plads til: Dekadente veganske desserter inklusive vegansk flan- og passionsfrugt cheesecake.
Adresse: 404 NE 28th Ave, Portland, OR 97232
3. Jade Rabbit (tidligere kendt som Ichiza Kitchen)
Calling All: Forbered dig på dit livs bedste måltid, og nyd autentiske veganske versioner af faste dim sum-retter og tallerkener fra Korea, Kina, Taiwan, Filippinerne og mere.
Plant Yourself: Dette er kun et sted for take-away og levering, og de har i øjeblikket ikke spisning eller bordservice, så planlæg at få takeaway eller levering til dit hotel.
Bestil for at dele: Alt på dim sum-menuen kan deles. Start med Bawan Buns - Taiwanesisk gademad af dampede tapiokakaninformede dumplings fyldt med bambusskud, shiitake-svampe og vegansk svinekød. Hong You Chao Shou (Chili Oil Wontons) er lækre og er fyldt med vegansk svinekød og vegansk oksekød i husets chiliolie.
Gå ikke glip af: For en hovedretter, bestil Kimchi-jjigae. Denne traditionelle sure koreanske Kimchi-gryderet indeholder løg, tang, vegansk svinemave og OTA-tofu. Det er krydret og krydret og rammer virkelig plet.
Forlad plads til: Hvis du elsker kimchien hos Jade Rabbit, vil du blive begejstret for at lære, at du kan købe nogle med hjem. Den hjemmelavede kimchi har napakål, daikon, grønt løg, purløg, ingefær, hvidløg og gochugaru koreansk chili.
Adresse: 1517 SE 10th Ave, Portland, OR 97214
4. Mirisata
Calling All: Hvis du elsker srilankansk mad, vil du blive henrykt over at opdage, at den eneste srilankanske restaurant i Portland er helt vegansk. Det er også et kooperativ og BIPOC-arbejderejet, hvor over halvdelen af holdet har srilankansk arv, hvilket giver en autentisk madoplevelse.
Plant dig selv: Snup et bord på den hyggelige træveranda.
Bestil at dele: Mirisata oversættes løst fra singalesisk til "krydret karry", men bare rolig, ikke alt har en stor dosis varme. Få en bestilling af gluten , soja og nøddefri Parippu Vada til bordet. Den kommer med fire fritter fyldt med flækkede dueærter, chili og krydderier.
Gå ikke glip af: Tag på weekenden for at drage fordel af den særlige Rice & Curry-menu. Tallerkenen indeholder tre vegetabilske karryretter, der roterer ugentligt: Dahl, Kaha bath (gule ris), papadum linsemel kiks og sambals.
Lad plads til: Watalappan er en kardemomme-, cashew- og kokoscreme, som du absolut skal prøve.
Adresse: 2420 SE Belmont St, Portland, OR 97214
5. Sudraen
Ringer til alle: Hvis du elsker indisk mad, er det her, du finder en bred vifte af plantebaserede muligheder.
Plant Yourself: Vælg mellem indendørs eller udendørs siddepladser. Inde er meget hyggeligere og mindre støjende, da de udendørs borde er på en hovedvej.
Bestil at dele: Start dit måltid med en bestilling af tofu 'paneer' samosas til at dele og nyde med tomatchutney og kokosnøddeyoghurt. En ordre følger med to, så gå i gang og bestil den glutenfri pakora fyldt med broccoli og blomkål og serveret med tamarindchutney.
Gå ikke glip af: Jackfruit vindaloo-skålen er et fremragende glutenfrit valg, der er krydret og smagfuldt. Bestil den lille, så du kan nyde to hovedretter. For din anden karry skal du vælge grønkål saag tofu paneer skål.
Lad plads til: Nyd en side af sortøjet ærtekorma til en lille portion af noget solidt og sødt.
Adresse: 28 NE 28th Ave og 906 N Fremont St, Portland, OR 97227
For at finde mere lækker vegansk mad rundt om i landet, besøg The Beets Find Vegan Near Me-artikler og tjek vores omfattende udvalg af byguider.
