Som tidligere kødspiser ville jeg lyve, hvis jeg sagde, at jeg ikke havde lyst til en saftig burger i ny og næ. Som de fleste vegetarer/veganere har jeg prøvet næsten alle faux kød- og veggieburgere, men ingen har ramt plet som en rigtig burger. Uanset om det er konsistensen, aromaen eller eftersmagen, har det været en udfordring at finde en burger, der giver samme tilfredsstillelse som ægte oksekød (undskyld, nogen måtte sige det). Det er her Bareburger kommer ind i billedet.
"Kæden hævder at have en enkel, glad og økologisk tilgang til mad: Uanset din trang, mener Bareburger, at friske og rene ingredienser kun kan give et godt måltid. Sammen med en almindelig menu tilbyder etablissementet masser af plantebaserede muligheder og masser af erstatninger, sammen med en byg din egen burger mulighed. Jeg havde fornøjelsen af at teste Bareburgers top fem veganske menupunkter (sammen med nogle søde sager). Her er hvad jeg kunne lide:"
1. Hollænderinden
The Dutchess byder på en umulig patty på kvart pund med lige så meget protein som 80/20 hakkebøf. Hovedingredienserne i Impossible Burger er vand, sojaproteinkoncentrat, kokosolie, solsikkeolie og naturlige smagsstoffer. The Dutchess er toppet med vegansk goudaost (lavet med kartoffelstivelse og kokosolie), karamelliserede løg, vilde svampe, babygrønkål, tomater og velsmagende vegansk hvidløgsaioli.
Efter blot et par bid var jeg seriøst imponeret over konsistensen af pattyen, og det var for rigtigt kød. Med den perfekte mængde tygge og saftighed kan Impossible patty muligvis narre størstedelen af dine kødædende venner.
2. Big Bopper
The Big Boppers hovedattraktion er den kvart pund store Beyond patty, lavet med rødbeder, grønne ærter og kartofler. Top det af med tempeh bacon, vegansk amerikansk ost, grønne blade, rødløg, tomater og speciel sauce.
Den har al den saftige, kødfulde lækkerhed som en traditionel burger, men kommer med fordelene ved et plantebaseret måltid. The Beyond Burger® indeholder 20 g plantebaseret protein, som primært kommer fra ærter. Gad vide, hvordan burgere som Big Bopper er røde? Nå, det gør roerne!
3. Mission Viejo
Beyond Bratwurst (ja, det findes) lavet med ærter og favabønner, vegansk parmesanost, guacamole, spicy pico de gallo, vegansk mayo alt sammen holdt inde i en vegansk kringlebolle.
Som en, der altid har nået en burger over en hotdog, må jeg indrømme, at Mission Viejo var overraskende dekadent.Uanset om du følger en plantebaseret diæt eller ej, pakker Beyond Bratwurst lige så meget smag, hvis ikke mere, end din typiske pølse. Jeg vil varmt anbefale det.
