I en sommer, hvor der er meget få gode nyheder om klimaændringer, kommer der et glimt af håb ud af Salk Instituttet. En hverdagsafgrøde kaldet sorghum kan være nøglen til at bekæmpe overdreven kulstofemissioner skabt af landbrugsindustrien og andre menneskeskabte forurenere. Salk Institute's Harnessing Plant Initiative arbejder på at vurdere og udvikle sorghumplanter, der effektivt opfanger og lagrer atmosfærisk kulstof, i det væsentlige støvsuger det ud af luften.
Den femårige kampagne bruger 6,2 millioner dollars på at lette væksten af sorghumplanter, der mest effektivt og direkte kan lede kulstof fra atmosfæren og opbevare det i jorden for at vende de stigende kulstofniveauer.
"Vores forskningsmiljø har mulighed for at bruge banebrydende videnskab og innovation til at hjælpe med at ændre kursen for klimaændringer," Nadia Shakoor, seniorforsker ved Donald Danforth Plant Science Center, som arbejder med Salk HPI, sagde. "Sorghum er en utrolig plante, der lover meget som en kulstofbindende afgrøde"
Nøglen til, hvordan sorghum trækker kulstof ud af luften, er suberin, et plantevæv, der elsker kulstof og allerede findes i planternes rødder. Ved at øge rodmassen, dybden og indholdet af suberin vil Salk-forskere omdanne sorghum, såvel som hvede, ris, majs og andre afgrøder til kulstoflagre maskiner. Derudover betyder mere formalet kulstof, at bønderne drager fordel af forbedret jordsundhed.Initiativet finansieres delvist af et tilskud fra Bezos Earth Fund.
“Hvis vi kan optimere planters naturlige evne til at fange og lagre kulstof, kan vi udvikle planter, der ikke kun har potentialet til at reducere kuldioxid i atmosfæren, men som også kan hjælpe med at berige jord og øge afgrødeudbyttet," udtaler Salk Professor og Plant Initiative Co-Director, Joanne Chory, på webstedet.
Shakoor udviklede sensorer, der overvåger plantemiljøer og adfærd for at identificere den bedste sort af sorghum, der mest effektivt absorberer kulstof. Projektet vil derefter udvælge sorghumafgrøderne med de optimale egenskaber, specifikt på udkig efter sorghum med dybe rodsystemer, der vil lagre mest kulstof fra luften.
The Harnessing Plant Initiative blev lanceret for at bruge planter og afgrøder til direkte at bekæmpe klimaændringer. Med argumentet for, at udvælgelse af afgrøder, der bedst lagrer kulstof, kan reducere atmosfæriske kulstofniveauer, mener det bæredygtige initiativ, at sorghum kan være centr alt for dets mission.Forskningsprofessor og medlem af Harnessing Plant Initiative Todd Michael planlægger at analysere planteprøven udvalgt af Shakoor og arbejde for at opdrætte sorghumplanter, der maksimerer kulstofabsorptionen.
"Vi mener, at sorghum kan optimeres til potentielt at opfange og lagre mere kulstof og, kombineret med dets iboende egenskaber såsom tørketolerance, yde et positivt bidrag til både fødevaresikkerhedsresiliens og afbødning af negativ klimapåvirkning," Shakoor fortsatte. "Jeg sætter stor pris på støtten fra HPI til at udføre denne forskning."
Landmænd plantede cirka 7 millioner acres sorghum i hele USA i 2020. Den tørkeresistente afgrøde er en ideel kontantafgrøde at plante for at reducere kulstofniveauet i atmosfæren. Ud over de miljømæssige implikationer er afgrøden ekstremt alsidig i fødevaresektoren, hvilket gør den til en rentabel og bæredygtig satsning gennem landbrugssektoren.
Lancering af planter, der kan brødføde mennesker, fanger kulstof og returnerer det til jorden
Salk Instituttet lancerede dette initiativ for at finde nyttige metoder til at forbedre bæredygtigheden i landbrugssektoren og give en ren løsning til at reducere drivhusgasniveauer. Sammen med sorghum studerer organisationen majs, hvede, sojabønner, raps og ris for at undersøge, hvordan disse afgrøder kan bruges til at absorbere de overvældende kulstofniveauer.
"Afgrøder er nogle af de mest udbredte planter på denne planet, fordi der er millioner af landmænd over hele verden, der dyrker afgrøder," sagde plantebiolog og professor ved Salk Institute Wolfgang Busch. "Så hvis du bruger et par afgrøder, der er bedre til at lagre kulstof i længere tid, vil du have en enorm indflydelse."
I løbet af de seneste år har Salk Instituttet sikret sig mere end $80 millioner til sit Harnessing Plants Initiative. Projektet har i øjeblikket tre år mere til at teste de forskellige afgrøder for at vurdere den bedste iteration og forædlingskapacitet af kontantafgrøderne. Organisationen har modtaget betydelig støtte på tværs af landbrugs- og videnskabelige sektorer, herunder støtte fra den globale klimaleder Dr.Veerabhadran Ramanathan ved Scripps Institution of Oceanography.
Ramanathan fremhævede, at de samlede drivhusgasemissioner er nået op på cirka en billion tons C02, og for at kunne bremse klimaforandringerne, ville mennesker skulle rydde ud 500 milliarder tons i de næste 40 år. Forskeren bemærkede, at "Moder Natur allerede tager kulstoffet ud af luften, de 25 procent af det skrammel, vi allerede har dumpet i den, ellers ville der allerede have været et katastrof alt problem", når vi diskuterede, hvordan menneskelig involvering er nødvendig for at vende det negative bivirkninger.
Harvesting Plants Initiative er ikke den eneste organisation, der arbejder på at forbedre produktionen af kontantafgrøder: Fire forskellige planteforædlingsprojekter fra Texas A&M College of Agriculture and Life Sciences Department of Soil and Crop Sciences modtog næsten 1,75 millioner dollars fra det amerikanske landbrugsministeriums National Institute of Food and Agriculture (NIFA).De fire programmer lancerede lignende forskningsprojekter for at forbedre praksis for dyrkning af sorghum, majs, hvede og jordnødder.
"Dette er et fantastisk program til at fremme vores nationale planteforædlingsindsats," sagde leder af afdelingen for jord- og afgrødevidenskab, dr. David B altensperger. "Vi er ekstremt heldige at have udvalgt fire projekter til dette program. Disse projekter vil gøre en forskel ikke kun for Texas, men for vores nation."
Planteforædlingsprogrammerne har til formål at øge det samlede bidrag, som disse kontantafgrøder kan have for fødevaresektoren i form af udbytte, ernæring og effektiv ressourceanvendelse. Partnerskabet afspejler en mission, der ligner Høstplanter-initiativets mål om at maksimere bæredygtigheden af kontantafgrøder.
"Disse innovative projekter vil fremme afgrødeproduktionseffektivitet, sundhed, produktkvalitet og værdien af amerikanske landbrugsplanter, samtidig med at landmændenes rentabilitet og bæredygtighed øges," NIFA-direktør Dr.sagde Carrie Castille, da hun annoncerede bevillingerne tidligere på sommeren.
Sådan får du nok jern, når du følger en plantebaseret diæt
Du tror måske, at jern er synonymt med kød, og selvom animalsk protein bestemt har det, betyder det ikke, at du ikke kan få nok jern, hvis du spiser en primært plantebaseret kost. Det kan du faktisk, hvis du kender de rigtige fødevarer at vælge, og hvordan du parrer dem. Den daglige anbefaling fra National Institutes of He alth (NIH) for jernindtag er 18 milligram (mg), men ikke alle jernkilder er skabt lige. Her er, hvad plantebaserede spisende har brug for at vide om jern, og hvilke jernrige fødevarer der er bedst til at hjælpe med at høste fordelene.Gallerikredit: Getty Images
Getty Images
1. Hvide svampe
1 kop kogt=3 mg jern (17 % daglig værdi (DV))\ Der er mange grunde til at spise svampe regelmæssigt, men deres kødfulde konsistens (prøv en Portobello-hætte som en køderstatning for en burger!) og rigeligt med protein er to af højdepunkterne.Føj dem til din røre, tacos eller endda i stedet for kød i en faux Bolognese sauce.
Getty Images
2. Linser
1/2 kop=3 mg jern (17 % DV) Du behøver ikke spise en stor portion linser for at få en solid dosis jern. Bare en halv kop giver tæt på 20% af det jern, du har brug for på en dag. Ligesom svampe har linser en kødfuld tekstur, der fungerer godt i burgere, tacos eller kornskåle.
Getty Images
3. Kartofler
1 mellemstor kartoffel=2 mg jern (11% DV) Den stakkels kartoffel har fået så dårlig et rap. Frygten for denne kulhydratrige spud er uberettiget, fordi den faktisk er en overkommelig og lækker kilde til jern og kalium. Så fortsæt og spis hash, bagt kartoffel eller kartoffelsuppe og lad skindet sidde for lidt ekstra fiber.
Getty Images
4. Cashewnødder
1 ounce=2 mg jern (11 % DV) De fleste nødder indeholder jern, men cashewnødder skiller sig ud, fordi de har mindre fedt end nogle af de andre nødder. En ounce cashewnødder (ca. 16 til 18 nødder) har 160 kalorier, 5 gram protein og 13 gram fedt. Tilføj en håndfuld cashewnødder til smoothies, supper eller saucer for lidt ekstra cremethed.
Getty Images
