Med en stor tilgang af veganske mærker og etablerede fødevarevirksomheder, der udvikler nye plantebaserede produkter, er antallet af valg på hylden allerede overvældende. Natural Products Expo West 2022, det største årlige show af sin art, er hvor mærker kommer fra hele verden for at debutere nye og kommende produkter og give tonsvis af prøver væk til detailkøbere, journalister. I den seneste uge beviste Expo West, som det er kendt, at når det drejer sig om veganske og plantebaserede emballerede fødevarer, har vi kun ridset overfladen.
Vi gennemsøgte gulvene på Expo West, en af de største fødevaremesser i verden, som fandt sted i Anaheim, Californien i sidste uge, for at afdække nogle af de bedste nye veganske innovationer, der er på vej til dig.Fra helt nye produkter til udvidelser af nogle af dine kult-favoritmærker, her er de bedste nye produkter fra 2022 (indtil videre), og hvor du kan finde dem.
Bedste plantebaserede kylling: Daring - Cajun Plant Chicken Pieces
Daring har været på en mission for at bringe flere sundhedsfremmende og smagfulde alt-kylling-produkter på banen. Dens Cajun Plant Chicken Pieces har været på scenen i et par år, men det er konsekvent en af de bedste all-around. Det vil vinde over dine smagsløg øjeblikkeligt med en perfekt mængde krydderi, balanceret med varme og en behageligt let-spisende tekstur. På Expo introducerede Daring en helt ny glutenfri paneret plantebaseret kylling, som er lige så lækker som dens andre i rækken. Det nye glutenfri panerede produkt vil være tilgængeligt i butikkerne (sælges i den frosne sektion) i april og vil begynde udrulningen af foodservice senere på måneden.
Du kan finde Daring-produkter hos Whole Foods, Kroger og Amazon Fresh.
Bedste plantebaserede burger: Everything Legendary - Everything Legendary Burger
Dette plantebaserede burgermærke vandt investorer på Shark Tank - og sikrede sig for nylig flere bagmænd, herunder General Mils - og hjalp med at slynge Everything Legendary ind i mainstream. Der er en god grund, og både investorer elsker dette Black-ejede Maryland-baserede mærke: Dets planteburgere er forbandet gode. De rige og saftige 21 grams proteinfrikadeller, som bruger ærter og hamp, vil efterlade dig helt mæt og undre dig over, hvorfor du ikke har prøvet dem før. Alle de seneste investeringskroner, der strømmer ind i mærket, betyder, at de bliver nemmere at finde i en butik nær dig.
Everything Legendarys produkter er i øjeblikket i mere end 2.500 dagligvarebutikker, inklusive Target, Ralphs Safeway og mere. Virksomheden siger også, at de udvider og vil være i over 5.000 dagligvarebutikker i de næste par måneder.
Bedste plantebaserede delikatesseskiver: Unreal Deli - Steak Slices
Efter en bid ville du blive chokeret over at høre, at Unreal Deli Steak Slices er lavet af shiitake-svampe, sorte ris og linser. Plus, de har intet mættet fedt og hele 15 gram protein pr. portion. Unreal Deli perfektionerer tykke og "kødfulde" skiver ved hjælp af rene planteingredienser. Seneste nyt fra Expo er, at mærket udvider - både i dagligvarebutikker og bliver serveret ved delikatessediske - hvilket vil gøre det nemmere at finde i en butik og delikatesse i nærheden af dig.
Du kan finde Unreal Deli hos udvalgte Gelson's, Ralph's, Whole Foods og mere, samt udvalgte delikatesser og foodservice i hele USA.
Bedste nye veganske brød: Little Northern Bakehouse - Sweet Hawaiian Wide Slide bread
Little Northern Bakehouse, som fremstiller glutenfrit og plantebaseret brød og bageriprodukter, debuterede sit Sweet Hawaiian Wide Slide-brød på Expo. Det nye brød er et sandt tilbagevenden til de klassiske søde hawaiianske ruller, du måske har haft tidligere (som typisk indeholder æg og mælk).Nu kan du lave dine saftige BBQ-sandwicher eller tropiske franske toasts med vegansk hawaiiansk sødt brød. Alle Little Northern Bakehouse-produkter bruger ikke-GMO-ingredienser, er allergenvenlige og er certificeret fri for glyphosat-rester.
Du kan finde Little Northern Bakehouses brød online og i udvalgte detailbutikker.
Bedste nye veganske mælk: Betterland-fødevarer - Kofri mælk
Lige da du troede, at alternativ mælkeinnovation og overfloden af muligheder nåede sit højdepunkt, kommer der en ny forstyrrelse: Enter Betterland, som bruger dyrefrie proteiner (via fødevareteknologivirksomheden Perfect Day) til at få sin mælk til at nå den rige og cremede konsistens, der virker næsten identisk med komælk. Denne mælk er til enhver komælksentusiaster, som du måske prøver at vænne fra dyrejuice.
Så hvordan virker kofri mælk egentlig? Dyrefrie proteiner fremstilles ved hjælp af en proces kaldet præcisionsfermentering.Kort sagt, nogle mikroflora (små organismer) sættes i en gæringstank og fodres med en blanding af næringsstoffer; resultatet er proteiner, der er identiske med dem, der findes i komælk. Ja, dyrefri mejeri - og Betterland-produkter - er veganske, men kald ikke mærket "plantebaseret", da mærket bruger et ægte mejeriprotein, der er dyrket via den førnævnte gæringsproces.
Den Betterland kofri mælk vil være tilgængelig i forhandlere til sommer.
Bedste veganske berømthedsprodukt: Rob's Backstage Popcorn
Mens adskillige berømtheder fremviste deres vandmærker på Expo, dukkede Nick Jonas - på vegne af Jonas Brothers - op for at promovere deres popcorn-mærke, et forfriskende produkt skabt af kendisser. Rob's Backstage Popcorn er vegansk, ikke-GMO og glutenfri. Med en blanding af s alt, krydret, med det mindste strejf af sødt, rammer Rob's Backstage Popcorn virkelig alle de rigtige smagsnoter.
Du kan nu bestille direkte på hjemmesiden, og hold øje med flere nyheder fra mærket snart.
Bedste svampebaseret mad: Big Mountain Foods - Lion Mane Mushroom Crumbles
Svampe brugt på kreative måder var i højsædet på messen i år - og brugen af svampe i Big Mountain Foods' Lion's Mane Mushroom Crumble var imponerende. Du genkender måske denne naturlige fødevareproducent, som ofte ikke får den brummer, den fortjener, men dens plantebaserede, pakkede fødevarer til hele fødevarer skuffer aldrig og skaber den perfekte balance mellem sundhed og smag. Lion's Mane Mushroom Crumbles, som blev lanceret i slutningen af 2021, er ingen undtagelse. Med en blanding af økologisk løvemanke, shiitake og portabella-svampe, ærteprotein, gulerødder, kokosolie og hampefrø, vil disse velsmagende crumbles gøre det nemmere og mere tilfredsstillende end nogensinde at piske en proteinfyldt vegansk ret sammen. Dette produkt var også en vinder af de meget eftertragtede NEXTY Awards, givet til de bedste produkter på showet.
Du kan finde Lion's Mane Mushroom Crumbels hos Sprouts, Albertsons og mere.
Bedste nye veganske dessert: Renewal Mill - S alted Peanut Butter Cookies med Miyoko's Butter
Et samarbejde med to kvindeejede mærker, Renewal Foods og Miyoko's gik sammen om at lave en vegansk og glutenfri blød cookie. De s altede jordnøddesmør-kager lavet med Miyoko's Butter er tilgængelige for forudbestilling online nu med forsendelse, der starter i begyndelsen af april, siger virksomheden. Hvis du nogensinde har fået Miyokos smør - hvilket er absolut lækkert - vil du forstå hypen omkring disse cookies.
Bedste veganske ernæringsbar: ALOHA - Minibarer, Peanut Butter Cup
Nærende snackbarer bliver ikke meget bedre end ALOHA. Altid vegansk, økologisk og ikke-GMO, ALOHA har nu en ny serie af minibarer, hvor den iøjnefaldende smag er Peanut Butter Cup - den er lækker. De nye minis, som er omkring 100 kalorier hver, er et perfekt hold over snacks mellem måltiderne.
Du kan finde disse på ALOHAs hjemmeside og er bredt tilgængelige i dagligvarebutikker rundt om i landet.
Bedste nye veganske snack Fremragende fødevarer - mælkefri ostebold
Du har måske nu prøvet Outstanding Foods' næringsstof-infunderede pust af svinefri svær. Nu lancerer de Outstanding Foods Cheese Balls, lavet af Dave Anderson, chefkok bag Beyond Burger. De er velsmagende og overraskende pakket med 4 gram protein og 20 vitaminer og mineraler, herunder zink, B12, D, E, B6 og A, pr. Lavet af 100% plantebaserede ingredienser, den nye linje af ostekugler fås i fire smagsvarianter: Chedda, Jalapeno Chedda, Hvidløgsparmesan og Bacon Chedda. De er også ikke-GMO-fri, glutenfri, kosher- og soja- og -transfedtfri og kommer i poser på 3 oz eller 1,5 oz snackstørrelse.
Hold øje med disse snacks, der kommer til en butik nær dig og i Outstanding Foods onlineshop.
For flere gode plantebaserede anbefalinger, besøg The Beets produktanmeldelser.
