TiNDLE, det nyeste indtog på det veganske kyllingemarked, lanceres i denne uge efter megen forventning og en hidtil uset mængde præ-markedsfinansiering. Virksomheden rejste over $100 millioner, selv før den første bid var blevet solgt til den amerikanske offentlighed.
Nu vil TiNDLE – som er opkaldt efter 1800-tallets fysiker John Tyndall, der beviste sammenhængen mellem atmosfærisk CO2 og drivhuseffekten på global opvarmning – være tilgængelig på en håndfuld restauranter, foodtrucks og andre plante- baserede lokationer i hele landet. Efter en svimlende $100 millioner serie A-finansieringsrunde, Det første produkt fra Next Gen Foods, forventes Tindle at være tilgængelig flere steder snart, da virksomheden planlægger at accelerere den nationale distribution.
Next Gens monumentale forhøjelse blev den største Serie A-finansieringsrunde for plantebaseret kød, især bemærkelsesværdigt i betragtning af, at offentligheden endnu ikke havde smagt produktet. Den rekordstore finansieringspakke fik selskab af Sir Paul McCarntney. Andre investorer omfattede Alpha JWC, EDBI og MPL Ventures, samt Asia Sustainable Food Platform, GGV Capital, Bits x Bit og K3 Ventures, som også havde deltaget i en indledende $30 millioner seed-runde sidste år.
Nu kan du købe TiNDLE online
"Flere restauranter vil debutere TiNDLE plantebaseret kylling i denne uge, og virksomheden sigter mod at tage en kok-første tilgang til at rulle den ud og samtidig fremme dens alsidighed i forskellige typer køkken. Hvis du er nysgerrig, så bestil TiNDLE på Goldbelly til hjemlevering over hele landet."
“Der er ingen tvivl om, at USA er hjemsted for nogle af de bedste fødevarebyer på planeten – og vi er glade for at bringe TiNDLE til dette marked og høre, hvad forbrugerne synes,” CEO og medstifter af NextGen Foods sagde Andre Menezes."USA har længe været et målmarked for os, og takket være vores udvalg af fantastiske investorer, der har deltaget i denne finansieringsrunde, er dette kun begyndelsen på vores rejse med at levere lækre og bæredygtige fødevarer for at vende vores klimakrise."
Hvor finder man TiNDLE på menuen
TiNDLE er blevet testet i Hong Kong, Amsterdam, Dubai og Singapore, med en bred positiv respons. Men nu vil mærket være tilgængeligt for spisende gæster i Californien, New York, Florida og Pennsylvania i løbet af den første uge. Forbrugere kan finde den veganske kylling på:
- San Francisco: Baia og Wildseed og WesBurger 'N' More
- Napa: The Q Restaurant & Bar
- Los Angeles: Compton Vegan and Just What I Kneaded
- New York: The Grey Dog and Orchard Grocer and Settepani
- Philadelphia: The Lucky Well
- Miami Beach: Lille Brasilien
TiNDLE food truck vil blive stationeret i Brooklyn Borough Hall den 16. februar og på Union Square den 17. februar.
"“Den overordnede respons på TiNDLE fra både kokke og forbrugere i løbet af de sidste 10 måneder har blæst os væk, sagde Menezes. Og vi ser frem til at bringe det ved siden af to af de største markeder for kylling: USA og Europa.""
Virksomheden hyrede kokken Rocco Dispirito til at blive en kulinarisk konsulent og rådgiver. Virksomheden meddelte, at den planlægger at udvide sit team af kulinariske eksperter for at sikre, at den veganske kylling fortsætter med at overgå forventningerne. Den nye investering giver virksomheden mulighed for at udvide sine R&D-teams internation alt og ansætte flere fødevareteknologer til at perfektionere opskriften.
Lavet til menneskene og planeten
TiNDLEs ingredienser inkluderer soja- og hvedebaseret tekstureret protein, Lipi, kokosolie, methylcellulose og havrefibre. Med 17 gram protein og 8 gram fibre pr. portion giver den veganske kylling forbrugerne en næringsstoffyldt mulighed.
Virksomheden prioriterer også sit CO2-fodaftryk og miljøpåvirkning. Plantebaseret kylling reducerer vandforbruget med 82 procent, 74 procent mindre jord og 88 procent mindre drivhusgasemissioner end faktisk fjerkræ, ifølge en Blue Horizon-rapport.
Fødevareteknologivirksomheden blev grundlagt i 2020 og forventer accelereret vækst efter sin amerikanske restaurantdebut. "Inden for et år er vi gået fra lancering til mere end 200 restauranter på tre kontinenter," siger Chief Financial Officer hos Next Gen Foods Rohit Bhattacharya. "Vi er taknemmelige for at have mission-alignede og langsigtede globale investorer, der støtter os under sådan en kritisk fase for virksomheden – at bringe deres ekspertise og visionære lederskab.”
