Gordon Ramsay har lige delt en innovativ opskrift på vegansk bacon på sin TikTok, som vi ikke kan vente med at prøve. Tidligere har kokken været en hård kritiker af plantebaserede fødevarer og hævdet, at han var allergisk over for veganere. For nylig har den iltre kok dog ændret sin melodi og forsynet sine fans med plantebaserede alternativer til nogle af deres yndlingskødretter. Den nye plantebaserede bacon er lavet i tre trin, forklaret og demonstreret af den berømte kok.
I videoen begynder Ramsay med at piske en marinade sammen bestående af ernæringsgær, paprika, cayennepeber, granuleret hvidløg, ahornsirup, sriracha, vegansk smør og sojasauce.Marinaden bruges derefter til at overtrække en skål smuldret tofu. Kokken skærer derefter strimler af rispapir, skummer dem med marinaden og lægger strimlerne på en bradepande. Rispapiret dækkes derefter jævnt med lidt smuldret tofu og toppes med endnu en strimmel rispapir. Kokken instruerer derefter sine følgere til at bage rispapiret og tofuen. Efter bagningen præsenterer kokken et sprødt, olieagtigt, plantebaseret "bacon"- alternativ, der ligner kvaliteten af traditionel dyrebaseret bacon.
Ramsays TikTok-opskrift slutter med, at han putter den veganske bacon på en BLT-sandwich. Kokken stabler den veganske bacon på ristet brød med salat, salat, tomat, avocado og vegansk basilikumaioli. I slutningen af videoen siger kokken: "Jeg bliver veganer til frokost."
Det er ikke første gang, kokken Ramsay jokede med at blive veganer. Efter årtiers kritik af plantebaseret spisning, synes det umuligt, at Ramsay ville overveje at spise plantebaseret. Tidligere i år udgav Ramsay en TikTok-video, hvor han viste sine følgere, hvordan man laver en auberginebøf.Ramsay fortæller sit publikum, at han besluttede at blive veganer, og demonstrerer, hvordan man laver en lækker vegansk bøf. Før dette havde kokken også aubergine på sin berømte Gordon Ramsay Street Pizza Restaurant i London med den veganske Charred Aubergine Pizza.
Siden da har Ramsay fortsat eksperimenteret med plantebaserede fødevarer efter at have set succesen med sin restaurants veganske mulighed. Restauranten udrullede en fuldstændig plantebaseret menu i 2019, der fejrede Veganuary – en global udfordring, der tilskynder restauranter, virksomheder, mennesker og offentlige personer til at gå veganer til januar. Under denne plantebaserede overtagelse afslørede Ramsay en plantebaseret version af sin signaturret: Beef Wellington. I stedet for at bruge oksekødsprodukter erstattede den veganske version kødet med rødbeder.
Ramsay fik ry for at være en uforsonlig, varmhovedet, flittig kok gennem sit show Hell's Kitchen. I årevis har madlavningsshowet budt på en stærkt kødcentreret kost, men tidligere i år introducerede kokken de første veganske og vegetariske kokke, der deltog i showet.Vegansk kok Josie Clemens og vegetarkokken Emily Hersh gik ind i Hell's Kitchen og tog udfordringen op, som ingen før havde turdet prøve: at imponere Gordon Ramsay med en plantebaseret ret.
I sidste uge annoncerede Ramsay, at han ville støtte Silks nye havremælksprodukt, der blev præsenteret som G.O.A.T. hos Yelling in Kitchens i virksomhedens Greatest of All Time-kampagne. Det er første gang, den tidligere anti-veganske kok har godkendt et plantebaseret produkt. Nu chokerer han sine fans ved at blive ambassadør for det plantebaserede mælkefirma, og skifter igen sin holdning til vegansk spisning i offentlighedens øjne. Kokken tilskrev dette markante skift til, at hans børn spiste mere plantebaseret, end han nogensinde har gjort.
"Nå, det tog mine børn at komme på mig, men nu nyder jeg virkelig at lave mere plantebaserede retter derhjemme og på mine restauranter," sagde Ramsay. "Lad mig fortælle dig, jeg kender storhed, når jeg smager det, og jeg elsker Silk Oatmilk for både søde og s alte opskrifter."
Sandra Oh og 20 andre, det kan overraske dig at lære er plantebaseret
Getty Images
1. Paul McCartney
Sir James Paul McCartney er ikke fremmed for et kødfrit liv, da han har været vegetar i 45 år. Han blev oprindeligt vegetar i 1975 med sin første kone Linda McCartney og begyndte sin fortalervirksomhed for dyrs rettigheder.
Jason Bahr
2. Sia
"Hvis du synes, at du konstant synger med på sangen The Greatest, så er du allerede Sia-fan. Sia tweetede, at hun nu er fuldt veganer>"Getty Images
3. Sandra Åh
Helt tilbage i starten af Grey's Anatomy tog Sandra Oh rollebesætningen ud til en plantebaseret frokost på Truly Vegan i Hollywood. I sin indsats for at inspirere samtiden til at spise vegansk, er tv-stjernen kendt for at invitere sine venner til veganske måltider, der er lækre.Hun adopterede den veganske livsstil for mange år siden og fortsætter stille og roligt med at leve et grusomhedsfrit liv.
4. Gisele Bündchen
"Giselle afslørede, at da hun var på toppen af sin modelkarriere, bestod hendes kost af cigaretter, vin og mokka Frappuccinos, >"Getty Images for Robert F. Ken
