"Da jeg blev spurgt om min oplevelse ved PLNT Burgers åbning i NYC, kom der et par ord til at tænke på: To burgere er bedre end én."
I går mødte jeg mine kolleger Lucy Danziger og Stephanie McClain på den første mursten og mørtel PLNT Burger nogensinde, som havde sin store åbning i vores gamle skovhal, på 4th Avenue på 13th Street, en gade syd for Union Square, hvor The Beet blev født i et lille mødelokale. Hvis vi stadig arbejdede fra det sted, ville PLNT uden tvivl blive et yndet frokoststed.
"Her på The Beet har vi været store fans af PLNT Burger, siden vi dækkede de oprindelige udvidelser i Washington DC-området i Silver Springs Maryland og så virksomheden voksede under pandemien til otte steder inden for Whole Foods-markederne i den region.Så blev vi igen imponerede, da mand og kone iværksættere og medstiftere af PLNT Burger Seth Goldman og Julie Farkas annoncerede et tilskudsprogram på 1 million dollars gennem deres nonprofit, Feed the Change for at støtte organisationer, der arbejder lok alt for at få indflydelse på planeten og vores sundhed."
Og nu arbejder PLNT med en anden fødevare-nonprofitorganisation,kaldet Feed Forward, som bruger teknologi til at hjælpe med at levere måltider til fødevareusikre familier og enkeltpersoner, så når du tjekker ud kl. PLNT kan du beslutte at give en burger eller et måltid til en lokal familie i nød, og PLNT vil donere dette måltid, mens Feed Forward klarer opfyldelsen. Så der var masser af grunde til at blive begejstret over, at PLNT kommer til New York, og en af disse grunde var smagen. Udtænkt af kokken Spike Mendelsohn, burgeren er lavet med Beyond Meat og skabt til at smage præcis som de fastfood-burgere, du har lyst til, selv på en plantebaseret diæt.
Heldigvis var vi tre redaktører i New York på samme tid (et sjældent øjeblik på grund af fjernarbejde siden 2020) og fik oplevet denne nye begyndelse sammen med PLNT Burger-familien og mange sultne plantebaserede burgere fans, der stillede op i kulden for at prøve det.
Her er præcis, hvad der skete ved PLNT-åbningen
"Da vi ankom til restauranten, var der en række af ivrige burgerfans, der strakte sig ned ad blokken og ventede på at få en smagsprøve på PLNTs berømte veganske burgere og de runde kyllingedippere også lavet af Beyond Meat, men fra deres kyllingenuggets . Den ceremonielle åbning og taler fandt sted udenfor lige foran restauranten på 139 4th Avenue, og inden de serverede publikum, takkede medstifter kokken Spike Mendelsohn alle for at komme ud og startede sangen, Eat the Change, Eat the Change, som er beregnet til at minde forbrugerne om, at at spise plantebaseret er at spise bæredygtigt."
"Medstifter Seth Goldman (som sammen med sin kone Julie Farkas grundlagde Honest Tea) og var Executive Chair for Beyond Meat fra 2015 til februar 2020, tog mikrofonen og forklarede, hvordan han mødte Chef Spike: We were in D.C på en madkonference, og jeg sneg mig Beyond Burgers under Spikes sæde, og fandt senere ud af, at hans kone var veganer.Tilfældighederne og kokkens påskønnelse af produktet inspirerede de to til at gå sammen og starte en vegansk konceptbutik – som blev til PLNT Burger."
"Før burgerne blev uddelt, gav en rabbiner og en ven af grundlæggerne sin velsignelse til restauranten og erklærede: Du er kosher! Kort efter blev veganske burgere i PLNT-mærkede papkasser slået igennem døren og serveret udenfor, sendt rundt på fade af kokken Spike og køkkenpersonalet, mens alle, der stod i kø, jublede af glæde. Nedtællingen til en bid betød, at alle tog deres første bid i forening. Det ville ikke være deres sidste."
"Mængden virkede tilfredse, da de studsede efter deres burgere, og Meg Savage, medstifter af Feed Forward, et fødevarekonsulentfirma, der specialiserer sig i at bruge teknologi og innovation til en bedre fødevarefremtid for alle. Feed Forward kører et filantropisk program kaldet More Than a Meal, der forbinder restauranter som PLNT Burger med dem, der har behov.Dette var deres første plantebaserede restaurant, der tilføjede feed it forward-måltidet til deres menu, hvilket giver kunderne mulighed for at donere et gratis måltid til fødevareusikre personer i lokalsamfundet, når de tjekker ud."
Her er hvad PLNT Vegan Burger smagte som
Den bedste del af dagen var min første bid af burgeren, fordi det føltes som et af de øjeblikke som plantebaseret spise, hvor man værdsætter, hvor langt bevægelsen er nået, inklusive kvaliteten af veganske kød alternativer.
For mig smagte selve burgeren som en McDonald's burger, hvis ikke bedre, havde konsistensen af en Shack Shake burger med dens smadrede, flade patty og blev serveret i en lille hvid papirlomme, ligesom præsentationen af en ind-og-ud-burger. Smagen af burgeren var så realistisk for ægte kød, at det næsten får dig til at gætte produktet. Kanterne på pattyen er sprøde, og midten er sej, men alligevel flad. Burgeren kom med alle klassikerne: salat, tomater, pickles og en hemmelig sauce, der mindede mig om de nostalgiske minder om, da jeg plejede at spise McDonald's burgere som barn.
Jeg spiste den første burger og forkælede mig selv med en anden burger, fordi smagen var så god, ups. Inden vi tog afsted, bestilte vi burgere til at bringe på tværs af gaden til vores kontor for partnerne til The Beet, og de spiste også to burgere – det kan bare ske for alle.
Lucys anmeldelse af PLNT Burger
Jeg går sjældent til fastfood, spiser næsten aldrig burgere og husker, at jeg elskede den sidste, jeg havde, da jeg smagteste en anden kædes plantebaserede kød alternativ, da den lanceredes for et par år siden. Her er sagen: Disse er vanedannende. Jeg kunne ikke spise kun én. På vej til burger nummer to smagte jeg på dipperne og fandt ud af, at de også var fuldstændig lækre, mættende og svære at lade være med at spise. Burgerens kombination af pickle, salat, ost og den bløde bolle er alt, hvad du ønsker i en fastfood-burger. Det eneste jeg fortryder var ikke at smage pommes frites!
Selvom de måske ikke er det sundeste valg til frokost (som for mig enten er en stor salat med kikærter og en blanding af grønt og grøntsager eller en linsesuppe), var denne burger så lækker, at jeg planlægger at medbringe min mand og børn tilbage her.De vil simpelthen ikke tro, at det er vegansk.
Stephanie's anmeldelse af PLNT Burger
Indrømmet, PLNTs patty var min første burger i næsten et år, og den var ventetiden værd. Som en, der opgav animalske produkter for et par år siden, er jeg ikke sikker på, at jeg er det bedste barometer for, om noget smager nøjagtigt som dets animalske produkter, men jeg vil sige, at PLNTs cheeseburger var uden tvivl den bedste veganske burger, jeg har nogensinde har haft, og i en blind smagstest ville jeg aldrig gætte på, at dette ikke er rigtigt kød.
Mellem saucerne, den grillede Beyond Meat-patty, den bløde kartoffelbolle og den generøse portion pickles, er jeg sikker på, at PLNT alene kunne konvertere nogle af de mest trofaste ikke-veganere til at give plantebaseret en ægte prøv.
Jeg vil anbefale alle, der kan besøge et PLNT-burgersted, at prøve DBL PLNT Burger - den veganske Follow Your Heart-ost er utroligt velsmagende og smelter perfekt, når den er klemt mellem bøffer, suppleret med karameliserede løg.
PLNTs Lil Dippers plantebaserede kyllingestykker er lige så gode, og udvalget af mælkefri saucer er alle lækre og imponerende.
"Jeg elskede absolut min første smag af PLNT Burger, og vil helt sikkert vende tilbage snart for mere. Jeg vil anbefale denne restaurant til alle, der elsker en god burger, vegansk eller ej, vi kan alle spise forandringen."
