Det har aldrig været nemmere at lave en lækker teriyakisauce – denne tager kun fem minutter. Blandet med lidt sprød bagt tofu, ris og grøntsager ved siden af, og du har fået dig et smagfuldt måltid med højt proteinindhold, så godt, at du holder op i sekunder.
Der er to hovedkomponenter til dette måltid, og begge er enkle og nemme at lave. Den første del er den sprøde bagte tofu. Nøglen til dette er at sørge for at trykke på din tofu for at presse så meget vand ud som muligt. For at give afkald på den ekstra sprødhed kan du også sprøjte lidt olie over din tofu, før du bager den.Den anden komponent er teriyakisaucen, som er så simpel som at blande alle ingredienserne sammen og varme den op i en gryde eller gryde, indtil den tykner. Bland de to sammen, og du har fået dig en lækker vegansk bagt tofu teriyaki middag!
Veganbagt Tofu Teriyaki
Forberedelsestid: 15 min.
Tilberedningstid: 35 min.
Samlet tid: 50 min.
Portioner: 2 personer
Ingredienser
Crispy Tofu
- 2 blokke ekstra fast tofu, trykket
- 3 spsk sojasauce
- 2 tsk sort peber
- 2 tsk hvidløgspulver
- ¼ Majsstivelse
Teriyaki Sauce
- ½ Kop sojasauce
- ½ kop vand
- 3 spsk brunt sukker
- 2 spsk risvinseddike
- 1 tsk malet ingefær
- 1 tsk sesamolie
- 1 tsk hvidløgspulver
- Majsstivelsesopslæmning (1 spsk majsstivelse + 3 spsk vand)
- 1 spsk sesamfrø
Instruktioner
- Forvarm din ovn til 425F og beklæd en bageplade med bagepapir. Tryk på din tofu for at presse noget af vandet ud i mindst 10 minutter og skær dem derefter i tern.
- Tilsæt tofu i tern, sojasauce, peber og hvidløgspulver i en stor skål. Bland indtil tofuen er helt dækket. Tilsæt din majsstivelse og bland igen, indtil hvert tofustykke er belagt. Overfør din tofu til din bageplade og bag i 30 minutter, vend halvvejs igennem. Når din tofu er færdigbagt, skal du tage den ud af ovnen og stille den til side.
- For at lave teriyakisaucen i en stor gryde, tilsæt din sojasovs, vand, risvinseddike, malet ingefær, sesamolie og hvidløgspulver. Pisk indtil kombineret. Varm din blanding op og bring den i kog.
- Når din blanding koger, skru ned for varmen til medium og tilsæt din majsstivelsesopslæmning. Bliv ved med at blande, indtil din sauce tykner. Når den er tyknet, tilsæt din tofu og smid den i saucen, indtil hvert tofustykke er belagt. Bland dine sesamfrø i og server med nogle friske ris og grøntsager. God fornøjelse!
Nutritionals
Kalorier 336 | Fedt i alt 7,8 g | Mættet fedt 0,7g | Natrium 5610mg | Kulhydrater i alt 47,6g | Kostfiber 3,3g | Sukker i alt 16,4 g | Protein 16,7g |Calcium 194mg | Jern 6mg | Kalium 390mg |
