Grøn te er blevet indtaget af millioner af mennesker rundt om i verden i tusinder af år, men har lige nu et øjeblik i USA i form af matcha, navnet på grøn te i pulverform. Det kan være den livlige grønne farve (fantastisk på Instagram) eller matchas mange sundhedsmæssige fordele: Det booster kroppens naturlige vægttabsevner og leverer koffeinlignende energi uden styrt. En ting, der er sikker, er, at den nuværende bølge af wellness-fokuseret indhold gør matcha til en superstjerne.
Matcha i nærheden af mig: Hvor kan man finde te, pulver og lattes
Matcha er ikke en ny mode, da den har eksisteret i næsten 1.000 år.Hvis du lige er ved at finde ud af dette populære pulver, skal du vide, at det er pengene værd at købe en matcha-dessert eller -drik. Min favorit baseret på smag og konsistens er Navitas Organics Matcha Powder, som kommer i en pose, der er nem at opbevare og fås på Amazon for $16.
Nogle andre matcha-favoritter: Køb din bedste ven en matcha-svampkage til hendes fødselsdag online hos Lady M, og endnu bedre, tag hende med til en hip matcha-café som Cha Cha Matcha, med lokationer i New York og Los Angeles. Vi anbefaler at bestille matcha softservis med lavendel twist (se nedenfor). Besøg Matchaful Cafe på Canal Street i New York for at få lækre Matcha-godbidder og køb et ritualsæt til hjemmelavning af te. Men vi skal ikke lyve, det kan resultere i et dyrt besøg. (En pakke med 100 gram, svarende til 1 kop pulver, er 79 USD.) Her er grunden til, at prisen måske ikke er så høj, i betragtning af alle de mange sundhedsmæssige fordele ved matcha.
Sundhedsmæssige fordele ved Matcha-te
1. Fuld af næringsstoffer
I modsætning til den normale grøn te-pakke, som ethvert Lipton-produkt eller løse blade, som du trækker og derefter fjerner fra det infunderede varme vand, kommer matcha i pulverform lavet af selve tebladet. Dette skaber en drik, der faktisk er bedre for dig og har en højere koncentration af næringsstoffer, end når du stejler te fra bladet, som du trods alt ikke indtager. Et gram matcha-te indeholder 27 mg kalium for sund nervefunktion, 4,2 mg zink for at øge immuniteten, 3,5 mg jern for at øge energien og 2,3 mg magnesium for blod- og nervesundhed. Matcha indeholder mere end 50 procent af vores daglige indtag af vitamin A, vigtigt for øjensundhed, reproduktion og immunitet.
2. Boosts Energi naturligt
Matcha giver det samme kick som koffein, men uden rystelser eller angst, fordi det har en afbalanceret kombination af koffein og L-theanin, en naturlig aminosyre, der findes i planter, og som hjælper med afslapning uden at døsighed.Nogle mennesker indtager det også, når de har at gøre med stress. Og du skal ikke bekymre dig om at føle dig for afslappet, koffeinen vil hjælpe med at sætte gang i din dag, og L-theaninen vil få dig til at føle dig jordet. Generelt svarer en scoop matcha, 1 gram, til den samme koffein i en espresso-shot eller 35 mg koffein.
3. Øger naturligt vægttab
Matcha indeholder EGCG eller Epigallocatechingallat, en kraftfuld planteforbindelse, der har adskillige kendte sundhedsmæssige fordele, herunder at reducere inflammation og øge CCK, eller cholecystokinin, som er et hormon, der får dig til at føle dig mæt. For at få de bedste resultater, prøv at drikke matcha mellem måltiderne, og du vil sandsynligvis spise færre kalorier, når middagstid nærmer sig.
4. Reducer risikoen for kræft
"Matcha-pulver indeholder det kraftfulde katekin EGCG, beskrevet som en kemoforebyggelse, som er i stand til at arbejde mod kræftceller, når de dannes, ifølge en reviewundersøgelse fra MDPI Journals.Undersøgelsen viste, at catechinet har evnen til at bremse vækst af tyktarmskræftceller. EGCG er den mest udbredte og kraftfulde antioxidant i grøn te til kemoforebyggelse af kræft, konkluderede forskere."
5. Højt indhold af antioxidanter
Katechinerne i matcha er naturlige kemiske forbindelser, der findes i plantens blade. Jo længere du trækker teen, jo flere antioxidanter får du i hver tår. Hvorfor er antioxidanter gode for os? De hjælper med at stabilisere frie radikaler, der er kendt for at beskadige celler, sænke dit immunsystem og øge aldring. Vores tip: For at undgå at blive syg om vinteren, prøv at drikke mere matcha.
Hvad smager Matcha af?
Matcha ligner grøn te, men med en mere jordnær smag: Noget mellem hvedegræs og grønne grøntsager, som agurk. Matcha giver en græsagtig eftersmag, men på en god, sund og ren måde. Den har en rigere smag end normal grøn te og blander sig godt med lavendel, jasmin, kokos og andre smagsvarianter.Pulveret er næsten som et fortykkelsesmiddel, når du tilføjer det til smoothies eller yoghurt.
Lav disse veganske matcha-opskrifter
Tag matcha til et andet niveau med disse nemme, plantebaserede opskrifter.
- Glowing Green Smoothie
- Veganske Matcha-vafler med kokosflødeskum
- Chokolade Matcha energikugler
- Bag ikke vegansk og glutenfri Matcha Cookie
Bundlinie: Føj Matcha til din kost for at øge den generelle sundhed.
Matcha grøn te har både energigivende og beroligende virkninger og er fuld af essentielle næringsstoffer og mineraler, der hjælper med at booste immunitet, naturligt vægttab, energi. Det hjælper med at bekæmpe sygdomme, herunder kræftformer på grund af dets høje niveauer af antioxidanter.
For flere gode sundhedsråd fra eksperter, tjek The Beet's Ask the Expert-artikler.
