Hvis du troede, at veganere ikke kunne nyde den overbærende osteagtighed ved en grillet ostesandwich, troede du forkert! Denne Vegan Spinat Grilled Cheese sandwich har al den smeltede ostelighed, der gør denne klassiker så lækker. Hvis du ikke er fan af den købte veganske ost, skal du ikke bekymre dig, fordi denne hjemmelavede version blæser færdiglavet vegansk ost op af vandet!
'Osten' i denne sandwich er cashew-baseret, men nøgleingrediensen til at opnå den perfekte tekstur er Tapioca-stivelse (også kendt som Tapioca-mel), som vil hjælpe dig med at opnå den osteagtige stræk.Bemærk, at dette ikke kan erstatte nogen anden stivelse såsom majsstivelse. Det gode er, at det ikke er en svær ingrediens at finde, og det er også glutenfrit! Faktisk kan hele denne opskrift være glutenfri, hvis du bare bruger glutenfrit brød.
Pro Tip: I stedet for at smøre smør på dit brød, prøv vegansk mayo, som har et højere brændpunkt og giver dig mulighed for at grille din sandwich grundigt uden at brænde brødet. Bare rolig - du vil ikke engang smage mayoen. Denne opskrift er virkelig nem og praktisk, især hvis du nogensinde får den trang til en tilfredsstillende grillet ostesandwich.
Hvorfor det er sundere: Spinat og grønkål er begge næringstætte grøntsager med højt indhold af C og K. Disse grønne bladgrøntsager er høje i antioxidanter og mineraler, der hjælper med at sænke kolesteroltal som samt beskytte mod kræft og hjertesygdomme.
Sunde ingredienser: A-vitamin, B6-vitamin, mangan, calcium, kobber, kalium, magnesium, fiber.
Spinatgrillet ost med hjemmelavet vegansk cashewost
Laver 2 sandwich
Ingredienser
- ½ Kop rå cashewnødder, udblødt i varmt vand i 30 minutter
- 1 ¼ kop vand
- 1 spsk ernæringsgær
- 2 spsk citronsaft
- 3 spsk Tapiokastivelse
- ½ tsk s alt
- ¼ tsk hvidløgspulver
- 1 kop spinat
- 4 skiver brød efter eget valg
- Vegansk mayo eller smør, til at smøre på brød
Instruktioner
- Udblød dine rå cashewnødder i varmt vand i 30 minutter til 1 time. Dræn dem og tilsæt til en højhastighedsblender sammen med ferskvand (ikke fra de udblødte cashewnødder), næringsgær, citronsaft, tapiokastivelse, s alt og hvidløgspeber. Blend indtil det er helt glat og kombineret.
- Overfør din cashewblanding til en mellemstor gryde og opvarm ved lav-medium varme. Brug en gummispatel eller piskeris til at røre konstant i et par minutter. Det kan tage et stykke tid, før det tykner op, men når det først starter, vil det hurtigt tykne.
- Når det begynder at tykne, tages det af varmen. Restvarmen fra gryden vil være nok. Fortsæt med at røre, indtil det bliver elastisk og overfør til en skål. Sæt til side.
- Varm en slip-let pande op og kog din spinat ved middel varme, indtil spinaten er visnet, flyt din spinat over i en lille skål og stil til side.
- Grib dit brød og fordel din veganske ost over en skive, kom lidt spinat ovenpå og fordel noget vegansk ost på en anden skive. Smør de to skiver sammen.
- Fordel vegansk mayo på den ene side af sandwichen, og i samme gryde kogte du din spinat i og griller din sandwich med vegansk mayo-siden nedad. Mens din sandwich griller, fordel noget vegansk mayo på toppen af din sandwich.Fortsæt med at grille i 2-3 minutter eller indtil de er gyldenbrune. Vend forsigtigt og grill igen i 2-3 minutter eller indtil gyldenbrun.
- Spis med det samme og server med dine foretrukne grillede ostesider, som ketchup eller tomatsuppe. God fornøjelse!
Ernæringsnoter:
Kalorier 321, Tot alt fedt 16,9 g, Lør. Fedt 3,4 g, Natrium 732 mg, Totale kulhydrater 36,4g, Fiber. g, Sugar 3,5 g, Protein 9,6g
