Feriesæsonen nærmer sig med hastige skridt, og selvom I nok ikke skal have det store samvær i år, er denne forret den perfekte forkælelse til jeres lille familiefest. Disse jalapeño poppers er nemme at lave og bruger hele fødevareingredienser, som du kan finde hos din lokale købmand. Denne opskrift giver omkring 10-12 veganske Jalapeño Poppers, men hvis du laver disse til en fest, kan du måske fordoble ingredienserne, fordi de er så gode!
Det, jeg elsker ved disse Jalapeño Poppers, er, at arkiveringen er lavet af plantebaserede ingredienser til hele fødevarer, så du ved præcis, hvad der kommer ind i din mad.Selvom vi ikke bruger en flødeost som en traditionel Jalapeño Popper, er fyldet i denne opskrift lige så rigt, cremet og tilfredsstillende.
Forberedelsestid: 20 min.
Kogetid: 25 min.
Samlet tid: 45 min.
Vegan Jalapeno Poppers
Gør 10-12 poppers
Ingredienser
- 1 kop rå cashewnødder, udblødt i varmt vand
- 10 - 12 Jalapenos
- 2 spsk Extra Virgin Olivenolie
- ½ Kop sojamælk
- ½ tsk s alt
- ½ tsk løgpulver
- ½ tsk hvidløgspulver
- ¼ tsk sort peber
- 1 spsk ernæringsgær
- ¼ - ½ kop Panko brødkrummer
Instruktioner
- Forvarm din ovn til 375F og beklæd en bageplade med bagepapir. Læg dine cashewnødder i blød i en skål med varmt vand, mens du forbereder dine Jalapeno's.
- Skær dine Jalapeno'er i to og brug en ske til at tage frøene ud i en skål for at efterlade mindre rod. Overfør dine halverede og fritstillede jalapenos til en skål og tilsæt din ekstra jomfruolivenolie. Smid dine jalapenos i olien, indtil de er helt belagte. Flyt dine jalapenos over på din bageplade, med skindet nedad, og sæt til side, mens du laver fyldet.
- Dræn dine udblødte cashewnødder og kom dem i en blender sammen med din sojamælk, s alt, løgpulver, hvidløgspulver, sort peber og ernæringsgær. Blend det, indtil det er glat, og skrab siderne ned efter behov.
- Fordel dit fyld i dine jalapenos og fordel det jævnt ud med bagsiden af en ske. Drys dine brødkrummer over og bag i ovnen i 25 minutter. Tag den ud af ovnen og lad den køle af i 5-10 minutter, inden du graver den ind!
