Veganske crêpes fyldt med Nutella

Anonim

Veganske crêpes er meget nemme at lave derhjemme og perfekte at lave til en særlig lejlighed som Valentinsdag.

Crêpes kan serveres til morgenmad, brunch, frokost eller aftensmad. De er bedst, når de er friske, men resterne er også et godt måltid. Så du kan lave en større portion crêpes på én gang, derefter opbevare resterne i køleskabet og blot putte dem i mikrobølgeovnen for at varme op, og tilsæt derefter dit valgte toppings.

Det, der er særligt fedt ved crêpes, er, at du kan fylde dem med så mange forskellige ting, både søde og s alte. Rå, kogte, dampede eller ristede grøntsager, dåse bælgfrugter, vegansk ost, hakkede nødder, friske grøntsager, rester af vegansk kylling, grillet tofu, hummus, cashew-pålæg, mulighederne er uendelige.

Hvis du foretrækker en sød version, så vil en chokoladepålæg, jordnøddesmør, cashewsmør eller en hvilken som helst marmelade være en god base. Tilsæt derefter blot den frosne eller friske frugt, du kan lide, nogle hakkede nødder eller chokolade, hvis du har lyst. Is eller kokosflødeskum kan også være rigtig sjove tilføjelser.

Du kan holde dine pandekager åbne, folde dem på midten eller i trekanter eller rulle dem til små stykker.

Du kan også servere dem enchilada-stil. Læg dem i et ovnfast fad, top med vegansk ost, og bag dem, indtil osten er smeltet og boblende.

Crêpres er

  • Meget enkel og hurtig at lave
  • Billige ingredienser
  • Bruger kun pantryhæfteklammer
  • Kan serveres sødt eller krydret
  • Fantastisk til enhver tid på dagen
  • Kan tilpasses på en million forskellige måder - gør det så sundt/overbærende/sæsonbestemt, som du ønsker
  • Crêpes er elegante og smukke

Har du brug for en super budgetvenlig version?

  • Vælg de grøntsager eller frugter, der er i sæsonen. Frosne eller dåsevarer er norm alt endnu billigere
  • Bønner og linser er også gode fyld
  • I stedet for cashew-baseret sauce lav en med solsikkefrø. Eller brug hummus eller silketofu i stedet for cashewnødder

Planlægger du at gøre disse crêpes ekstra sunde?

  • Brug fuldhvede, boghvede eller din yndlings GF-melblanding i stedet for universalmel til at lave disse
  • Fyld dine crêpes med masser af frisk frugt og grøntsager. Hak, riv eller skær dem i skiver for at skabe sjove og interessante teksturer
  • Mastede avocadoer, hummus eller sriracha laver også en rigtig lækker sauce her

Vil du tage dine crêpes til det næste niveau?

  • Bliv overbærende med dine toppings! Vælg smarte svampe, babygrøntsager og alle mulige lækre nødder.
  • Riv noget vegansk ost på dine pandekager, og sæt dem derefter hurtigt i ovnen eller mikrobølgeovnen for at smelte.
  • Lav regnbue-crepes! Tilføj roe- eller pitayapulver til pink crêpes, spinatpulver eller spirulina til grønne, gurkemeje til gule og blå spirulina til livlige blå crêpes.

Forberedelsestid: 5 min.

Tilberedningstid: 15 min.

Sweet Vegan Crêpe

10-12 crêpes

Ingredienser

Til crêpe

  • 10,5 oz / 300 g /2,4 kopper mel
  • 1/2 tsk bagepulver
  • 1,5 spsk / 25 ml vegetabilsk olie
  • 1 tsk æblecidereddike
  • 1 kop / 250 ml usødet plantemælk
  • 1 2/3 - 2 kopper / 400-450 ml mousserende vand
  • S alt

Til fyldet

  • 1 spsk vegansk Nutella
  • 1,5 tsk hakkede karamelliserede hasselnødder
  • 1/2 kop hindbær eller jordbær i skiver
  • Puddersukker/flormelis

Instruktioner

Til crêpe

  1. I en skål piskes mel, bagepulver og s alt sammen.
  2. Tilsæt olie, eddike og mælk, og pisk sammen. Begynd med at tilsætte mousserende vand, mens du pisker konstant, indtil du får en jævn, pandekagelignende konsistens.
  3. Varm en crepepande op ved middel varme. Når den er varm, tilsæt en skefuld af dejen, og drej derefter panden for at sprede dejen tyndt ud over hele panden.
  4. Kog i 1-2 minutter på hver side. Gentag med den resterende dej. Opbevar pandekager tildækket med et håndklæde, indtil de skal serveres.
  5. Server crêpes med søde eller s alte toppings efter eget valg.

Til det søde fyld

  1. Smør crêpe med vegansk nutella. Drys med hasselnødder og top med hindbær eller jordbær.
  2. Fold crêpe på midten, og dryp med ahornsirup eller drys med sukker.

Nutritionals (1 af 10 Crepes)

Kalorier 163 | Fedt i alt 3,7 g | Mættet fedt 0,7g | Natrium 248mg | Samlet kulhydrat 28,4g | Kostfiber 1,5g | Sukker i alt 4,5 g | Protein 3,7g | Calcium 61mg | Jern 2mg | Kalium 81mg |

Redaktørens Valg