"Der er en grund til, at opskrifter bliver virale på TikTok: de er nemme, sjove at lave og lækre. Disse pastachips lever op til hypen. Tricket her er at forvandle kogte pastanudler til sprøde "chips" i en airfryer eller en pande og derefter krydre dem med osteagtig, hvidløg og krydderier og dyppe dem (som en chip) i en cremet sauce. Influencers og madbloggere viser os, hvordan vi opgraderer vores pastavane med denne nemme, hurtige, lækre opskrift, der tager mindre end tredive minutter at lave og et sekund at vide, at denne opskrift er en vinder."
Den populære madblogger Emily Chan, også kendt som @bostonfoodgram på TikTok, var OG TikTok-pastachipudvikler, da hun delte sit første bud på opskriften tilbage i april. Hun delte, at hun fandt opskriften på Delish og besluttede at tage den til medierne med sit personlige spin på smagsprofilen. Chans virale TikTok-video tog trenden med storm, da den nåede over 2 millioner visninger. Hun kogte farfalle-pastaen, drænede den, tilføjede ost, olivenolie, løg og hvidløgspulver til skålen og placerede den i en airfryer, en osteagtig kreation.
Som de fleste madtrends gennemgår opskrifter telefoneffekten. Nu laver folk fra hele verden deres personlige pastachip-opskrifter og eksperimenterer med forskellige madlavningsstile. Vi sorterede gennem hundredvis af pastachips-opskrifter for at finde den bedste at dele med vores læsere. Vi spurgte madbloggeren Jyothi Rajesh, også kendt som @currytrail på Instagram om hendes enestående pastachip-opskrift lavet med sløjfer, parmesan, chilipulver, peber og hvidløgspulver til vores læsere, og vi lavede den plantebaseret.Vi anbefaler stærkt at prøve denne opskrift, hvis du kan lide lidt varme og osteagtig smag. God fornøjelse!
Opskriftudvikler: Jyothi Rajesh, @currytrail
Forberedelsestid: 5 minutterKogetid: 25 minutterSamlet tid:
Crispy Pasta Chips
Server 4 personer
Ingredienser
- 1 lb bowtie pasta
- Olivenolie til friturestegning
- ¼ kop vegansk parmesanost revet
- 1 ½ tsk rød chilipulver eller cayennepeber
- 1 tsk kværnet peber
- 2 tsk hvidløgspulver
- S alt efter smag
At tjene-
- Marinara sauce eller
- Vegansk osteagtig alfredosauce
Instruktioner
- Kog bowtie-pasta i henhold til pakkens anvisninger. Dræn og tør det helt i et køkkenrulle. Ingen spor af fugt må udelades.
- Opvarm olivenolie i en dyb stegepande.
- Beklæd en bakke med køkkenpapir til afdrypning af stegte pastachips.
- Når olien bliver varm, tilsæt kogt bowtie-pasta én efter én i olie til friturestegning.
- Steg den kogte farfalle-pasta i olien, indtil den er gyldenbrun og sprød, ca. 1-2 minutter.
- Fjern til den køkkenrullebeklædte bakke for at afdryppe og krydr med s alt, chilipulver, hvidløgspulver og peberpulver, mens det stadig er varmt.
- Drys til sidst revet parmesanost over pastachips og server med det samme.
NotesTest en lille portion kogt (veldrænet) pasta i en dyb stegepande. Hvis du har drænet rigtig godt, skulle det fungere fint, pastaen vil stege godt. Hvis du finder pasta, der hænger sammen, så smid den kogte pasta i almindeligt mel, og friter derefter, din pasta skal blive smukt sprød.Nutrition Kalorier: 454 cal | Kulhydrater: 87g | Protein: 17g | Fedt: 3g | Mættet fedt: 1g | Kolesterol: 4mg | Natrium: 108mg | Kalium: 286mg | Fiber: 4g | Sukker: 3g | Vitamin A: 361IU | C-vitamin: 1mg | Calcium: 98mg | Jern: 2mg
