"Tiger Woods havde en skuffende Masters, og sluttede på en samlet 47. plads, langt nede i flokken. Men hans budskab til golfspillere over alt var opløftende: Det er bare en gave at være derude, i jagten, efter en ødelæggende bilulykke og benskade, der næsten kostede ham hans lem. Woods, der så fit og stærk ud, følger en streng diæt før turneringen, der har til formål at hjælpe ham med at holde betændelsen nede og holde sig så fit som muligt, når jeg bliver ældre, fort alte comeback-kongen til en interviewer."
"Den femdobbelte Master&39;s-vinder spillede solidt på den første dag af turneringen, lidt over et år efter en alvorlig bilulykke, der satte ham på vej til genoptræning og genopbygning af sit spil.Efter måneder med at blive stærkere og arbejdet på sit slag, tror golflegenden, at han kom tilbage i fuld form ved at spise magert protein, grøntsager og holde fokus. Hvordan gjorde han det? Sammen med opslidende træning elsker han at spise bøf og kartofler med lidt sort peber. Ikke for at lyde caddie, men forskning anbefaler, at for at bekæmpe betændelse bør du gøre det stik modsatte."
Diæter rig på rødt kød er blevet forbundet med øget inflammation, som kan forårsage øgede gigtsymptomer, hjertesygdomme, kræft og andre sygdomme. Den alternative kost for Woods og andre atleter, der ønsker at forblive i den bedste form, fremskynde restitutionstiden og reducere betændelse, når de bliver ældre, er at række ud efter plantebaserede retter, der er fuld af antioxidanter og kraftfulde fytokemikalier, der bekæmper betændelse og hjælper med at helbrede mikro-tårer i overanstrengte muskler.
Undersøgelser forbinder antioxidantrige diæter til bedre immunfunktion og generel sundhed: Antioxidanter er stoffer, der hjælper med at beskytte kroppen mod oxidativ stress og forhindre skader på vores celler forårsaget af frie radikaler.De hjælper med at reducere risikoen for sygdomme, herunder hjertesygdomme, som kan være forårsaget af at spise for meget rødt kød med højt indhold af mættet fedt. Diæter med højt indhold af kød og mejeriprodukter er også blevet forbundet med højt kolesteroltal og accelereret aldring, som kan være forårsaget af mange faktorer, herunder fysisk stress på kroppen. Antioxidanter er mest udbredt i plantebaserede fødevarer som grøntsager, frugter, bælgfrugter, fuldkorn, nødder og frø. Hvad du bør spise før en turnering eller efter en hård træning: Blåbær!
Woods elsker også at spise sushi, fordi det er en let, sund frokost, og fra tid til anden nyder han at følge middelhavsdiæten fuld af fisk, masser af grøntsager, nødder og frø.
Gør Tiger Woods' yndlingsmåltid vegansk
"For at hjælpe Woods med at nå sine comeback-mål og underliggende sundheds- og fitnessmål, tog vi ydmygt over hans yndlingsmåltid for at foreslå ham et nyt, sundere bud på hans yndlingsmåltid med bøf og kartofler med vores veganske bøf opskrift skabt af kokkene Derek og Chad Sarno, kokke og medstiftere af Wicked Kitchen.Denne bøf er lavet med svampe og marineret efter smag ligesom den ægte vare, og lad os fortælle dig - Sarno-brødrene ved præcis, hvordan de skal klare det."
"Ikke kun er svampe en anti-inflammatorisk mad, men de er også fulde af hjernestimulerende forbindelser og kan reducere risikoen for demens, ifølge Dr. Steven Gundry. Kog og mos eller rist nogle kartofler til at servere sammen med denne bøf, en mad, der er fiberrig og mættende."
Mens du er i gang, så tjek vores komplette kødfri opskriftsguide.
Forberedelsestid: 15 min.
Kogetid: 25 min.
Samlet tid: 40 min.
VIGTIGE BBQ SVAMPE BØFFER
Server 2
Ingredienser
- 2 store klynger af brune østerssvampe (ca. 1 lb i alt)
- 4 spsk solsikke- eller vegetabilsk olie
- 4 tsk BBQ rub, såsom Wicked Kitchen Hot & Spicy BBQ Rub
- 1 tsk granuleret hvidløg
- 1 tsk knækket sort peber
- 1 tsk havs alt, hvis nødvendigt
- 1 kop din yndlings BBQ sauce, såsom Wicked Kitchen Asian Style BBQ Sauce
- 1/4 kop citrusagtig IPA-øl
- 1 grønt løg (spidsløg)
Instruktioner
- Opvarm ovnen til 400ºF. Trim svampestilkene, og hold klaserne i ét stykke.
- Få en stor tung pande som støbejern, der river varmt over medium-høj varme, og tilsæt halvdelen af olien, hvirvlende rundt. Læg svampene med stilken nedad i gryden, og sæt derefter en anden tung pande over svampene for forsigtigt at tynge dem ned, men tryk ikke hårdt ned endnu, ellers går svampene i stykker. Fold efter et par minutter et køkkenrulle sammen og tryk det forsigtigt ned i den øverste gryde for at presse svampene.Efterhånden som svampene slipper vand, skal du trykke hårdere for at presse svampene. Det tager 5 til 6 minutter at trykke på den første side.
- Drys med halvdelen af BBQ rub,halvdelen af det granulerede hvidløg og halvdelen af den revne sorte peber, tilsæt s alt, hvis din BBQ rub er s altfri. Vend svampene med en tang eller en spatel og tilsæt den resterende halvdel af olien, ryst panden for at få svampene overtrukket. Tryk fast, indtil de er svitset, brunet og presset til mindre end halvdelen af deres oprindelige tykkelse, yderligere 5 minutter eller deromkring. Krydr den anden side med de resterende krydderier. Fortsæt med at presse, svitse og vende, indtil begge sider er let forkullede og sprøde.
- Bland BBQ-sauce og øl i en skål. Placer de svitsede klynger forsigtigt i skålen, og tryk ned for at dække dem helt. Overfør til en bageplade beklædt med bagepapir og tilsæt lidt mere BBQ-sauce over toppen. Bages, indtil saucen reduceres til en glasur på bøfferne, men ikke brænder på, 10 til 15 minutter.
- Fjern til et skærebræt. Skær det grønne løg i tynde skiver og fordel det over bøfferne. Skær i tynde skiver og nyd!
Option: Smelt noget plantebaseret ost på indersiden af en lang sandwichrulle, skær derefter bøfferne i skiver og server i rullerne til en Wicked BBQ Mushroom Steak Sandwich!
For kartoflerne foreslår vi at erstatte et fuldkorn som quinoa, som er højt i både fiber og protein, og giver omkring 8 gram protein pr. kop. Fuldkorn har også en overflod af vitaminer og mineraler, og diæter med højt indhold af fuldkorn er blevet forbundet med lavere risiko for kræft, diabetes og hjertesygdomme.
Bundlinie: For at bekæmpe inflammation, spis plantebaserede fødevarer som frugt og grøntsager
Tiger Woods kan muligvis spise bøf og kartofler for at komme sig, men de fleste dødelige klarer sig bedre med plantebaserede fødevarer med højt indhold af antioxidanter, når det kommer til at sænke inflammation og nå deres højeste ydeevne.Vi foreslår, at du ser Tiger, efterligner hans golfsving, men gør din restitutionsmiddag til en svampebøf med en side af quinoasalat.
