Veganske kammuslede kartofler opskrift

Helligdagene er lige rundt om hjørnet, og mens du er i gang med at forberede menuen, kan du ikke gå glip af denne must-have opskrift, som alle vil elske, for virkelig, hvem elsker ikke kartofler?

Disse veganske tunge kartofler er lige så lækre, som de er smukke og nemme at lave (woohoo!) Alt du behøver er tyve minutter til at forberede retten, som kræver at skære kartofler i tynde skiver og blande saucen med ostesmag.

Denne muntre ferieside komplimenterer alle dine hovedretter, uanset om det er nøddebrød eller hyrdetærte. Bring glæde til festen med den smukke præsentation af lagdelte kartofler i skiver og den lækre smag af festlige smagsvarianter med rosmarin, salvie og timian.

Forberedelsestid: 20 minutterTilberedningstid: 50 minutter

Veganske kammusklede kartofler

Server 6-8

Ingredienser

• 2 kopper sojamælk eller cremet usødet mælkefri mælk
• 2 tsk pilrodsstivelse
• 1/4 kop hakket rosmarin
• 1/4 kop hakket timian
• 1/4 kop hakket salvie
• 2 spsk vegansk smør
• 1 spsk hakket hvidløg
• 2 tsk havs alt
• 2 lbs Yukon guldkartofler, skåret i tynde skiver (ca. 4 ½-5 kopper, når de er skåret i skiver)
• 2 kopper revet vegansk ost
• Friske krydderurter til pynt

Instruktioner

1. Sørg for, at kartoflerne er skåret i tynde skiver og klar til at blive samlet. Smør en 9x12 ildfast fad med madolie eller vegansk smør, og stil til side. Forvarm ovnen til 350 F.
2. I en mellemstor skål piskes sojamælk og pilrotsstivelse sammen. Sæt til side.
3. Til en mellemstor gryde varmes det veganske smør og hakket hvidløg op, indtil hvidløget er let gyldent. Tilsæt rosmarin, timian, salvie og s alt, og svits ved medium varme, indtil dufter.
4. Hæld sojamælkblandingen i, og reducer varmen til middel-lav under omrøring i blandingen i 5-7 minutter, indtil pileroden tykner mælken. Fjern fra varmen, og sæt til side.
5. Til det første lag arrangeres de skårne kartofler i tre rækker, hver skive lægges lidt oven på den næste. Hæld cirka en tredjedel af sojamælkblandingen på kartoflerne, og top med cirka ½ kop vegansk ost.
6. Gentag for andet og tredje lag kartofler.
7. På det tredje lag skal du bruge al den resterende ost.
8. Sæt gryden i ovnen for at bage i 45-50 minutter, eller indtil osten er let smeltet og kartoflerne er let brunet.
9. Tag ud af ovnen og server lun.

Nutritionals

Kalorier 304 | Fedt i alt 11,8g | Mættet fedt 3,5 g | Natrium 1032mg | Samlet kulhydrat 43,5g | Kostfiber 8,2g | Sukker i alt 5,3 g | Protein 6,6g | Calcium 173mg | Jern 5mg | Kalium 780mg |