På det seneste har vi været besat af et gammelt spisekammer, der pludselig er tilbage på radaren, og med god grund. Hvis du prøver at være sund og få nok calcium, jern, kalium og andre vitaminer og mineraler i en næringstæt, hel-food, plantebaseret kost, så er det noget du vil tilføje i dag og hver dag for dit helbred. Lad være med at grine: melasse!
Sidste gang, jeg havde hørt om melasse, var, da min sydlandske mor plejede at bruge udtrykket, noget var langsomt som melasse.Nå, bortset fra at være langsom, er melasse et supernæringsstof, og når det blandes med et krus fyldt med varmt vand, er det et godt alternativ til te eller kaffe, når det kommer til at få meget af sunde elementer i din kost- hurtigt. Vi hørte først om dette trick fra Caroline McClain, som gør det til en daglig vane af sundhedsmæssige årsager."
"Smagen kan tage lidt tilvænning, men så længe vandet er varmt nok, kan det erstatte en kop te, siger hun. Da jeg ikke spiser kød, som folk traditionelt tænker på som hovedkilden til jern i din kost, er det at tage blackstrap melasse endnu en måde at få jern fra en plantekilde på. Det får mig til at føle, at jeg passer på min krop."
Beet prøvede melasse-teen i varmt vand med en skive citron, og den var faktisk mere velsmagende, end vi havde forventet. Det havde en figen-lignende smag, en te-lignende konsistens, og vi fandt os selv i at gå tilbage for at færdiggøre koppen og endda tilføje noget mere varmt vand for at få det til at holde længere.Vi var alle enige om, at det var en let sag at erstatte en kop kaffe midt på dagen.
Jessica D&39;Argenio Waller, klinisk ernæringsekspert, er enig i, at melasse er en fantastisk måde at få nok jern ind i din kost: Bare en skefuld næringstæt blackstrap melasse er en enkel måde at booste din kost på. dagligt mineralindtag uden at skulle tage et ekstra tilskud, >un-sulfured, usødet sort til at blande i din kaffe, te eller bageopskrifter."
