Vil du også have din kage og spise den? Så prøv denne glatte, cremede og dekadente chokoladehummus. Det er så velsmagende, du vil ikke tro, det er hemmeligt sundt!
Lavet af smørholdige kikærter, rig kakaopulver og en smule sødemiddel, vil du blive chokeret over, hvor nemt det hele hænger sammen. Denne dip er lige noget, du kan lave til dine kære denne Valentinsdag. Server den med frugt, kringler, vafler, pandekager eller toast.
Uanset hvilken vej du beslutter dig for at gå, er denne opskrift spækket til randen med næringsstoffer. Kikærter er ikke kun høje i plantebaseret protein og fiber, men de indeholder også zink. Med tiden i betragtning, vil du være glad for at vide, at zink hjælper immunsystemet med at bekæmpe patogener.
Så hvad siger du? Fejr denne valentinsdag ved at give dig selv og dine kære sundhedens gave!
Vil du gøre denne dip mere budgetvenlig?
- Erstat cashewnødderne med peanuts.
- Lav din egen simple sirup ved at smelte rørsukker i vand.
- Kog dine egne kikærter fra bunden (glem ikke at spare på vandet).
Forberedelsestid: 10 minutterTilberedningstid: 0 minutterSamlet tid: Pris: $2,90 opskrift | $0,36 portion
vegansk chokoladehummus
Server 8
Ingredienser
- 400 gram kogte kikærter, drænet og skyllet ($0,51)
- 5 spsk kakaopulver ($0,36)
- ½ kop ristede cashewnødder ($0,86)
- ½ spiseskefuld neutral vegetabilsk olie ($0,03)
- 6-8 spiseskefulde flydende sødemiddel som ahornsirup eller agave ($0,91)
- 1 ½ teskefulde vaniljeekstrakt ($0,22)
- ½ kop aquafaba
- ¼ - ½ kop koldt vand
- En knivspids s alt, valgfri ($0,01)
Instruktioner
Til kikærterne
Fjern skindet af kikærterne med hænderne. Bemærk: Du behøver ikke at fjerne hver enkelt, men dette vil hjælpe med at skabe en glattere hummustekstur.
Blend
- Tilføj kikærter, kakao, cashewnødder, olie, sødemiddel, vanilje, aquafaba og s alt til en blender eller foodprocessor.
- Blend alt, indtil det er glat, og stop med at skrabe ned langs siderne. Tilsæt koldt vand efter behov, indtil du når den ønskede konsistens.
- Server straks med frugt, brød, kringler osv. Eller overfør til en beholder for at afkøle i køleskabet til senere. God fornøjelse!
Noter
Hvis du ikke har en højhastighedsblender, skal du erstatte cashewnødderne med 1/3 kop cashewsmør. Andre nødder/frøsmør fungerer også godt i denne opskrift som mandel, jordnødder eller tahin.
Ernæring: 1 af 8 portionerKalorier 194 | Fedt i alt 6,5 g | Mættet fedt 0,8g | Kolesterol 0mg | Natrium 60,1mg | Kulhydrater i alt 28,5g | Kostfibre 5,3g | Sukker i alt 11,8 g | Protein 6,7g | Calcium 52,2mg | Jern 2,5mg | Kalium 301,1mg |
