Denne salat er her for at tilfredsstille enhver bøffel-kylling-trang, du har haft – på en sundere måde!
Lad os tale om disse bøffelkikærter lidt. De er sprøde, krydrede og så lækre. Uanset om du laver Buffalo-kikærter eller bare almindelige ristede kikærter, er de et sundere og glutenfrit alternativ til croutoner. Og de er bare sjove at snacke på.
Tahindressingen er cremet, glat og står i perfekt kontrast til kikærternes krydrede.Denne dressing er så nem, men hvis du bare blander alle ingredienserne på én gang, kan din dressing blive en grøn farvetone. Det vil stadig smage fantastisk, men hvis du vil undgå den grønne nuance, skal du bare tilføje dine krydderurter til sidst og pulse det eller blande det i.
INGREDIENSER:
Kikærter
- 2 14 oz dåser kikærter
- 2 spsk Olivenolie
- 1/4 kop varm sauce
- 2 spsk vegansk smør, smeltet
- 1/4 tsk røget paprika
- Klip s alt og peber
Creamy Tahini Ranch
- 1/4 kop tahini
- 1 spsk æblecidereddike
- 1 spsk citronsaft
- 2-4 spsk vand
- 1/4 tsk løgpulver
- 1/4 tsk hvidløgspulver
- Klip s alt og peber efter smag
- 1 spsk frisk persille, finthakket
- 2 spsk Frisk purløg, finthakket
- 1 spsk Frisk dild, finthakket
INSTRUKTIONER:
Sprøde kikærter
- Forvarm din ovn til 375F og beklæd en bageplade med bagepapir.
- Dræn og skyl dine kikærter. Læg dem ud på et viskestykke og tør forsigtigt dine kikærter.
- Overfør dine kikærter til en skål og tilsæt olivenolie. Vend det rundt, indtil de er jævnt belagte. Bag i ovnen i 20 minutter.
- For at lave bøffelsaucen skal du blande din varme sauce med det smeltede smør.
- Tag dine kikærter ud af ovnen efter 20 minutter og kom dem over i en stor skål. Tilsæt halvdelen af din bøffelsauce til skålen og vend, indtil den er jævnt dækket.
- Overfør kikærter tilbage på bagepladen og fortsæt med at bage igen i 10 minutter.
- Efter 10 minutter, tag ud af ovnen igen og beklæd kikærterne igen med resten af din bøffelsauce plus røget paprika, s alt og peber. Overfør til en bageplade og bag en gang mere i 10 minutter mere.
- Tag ud af ovnen og lad den køle af. Mens det køler laver Tahini Ranch Dressing
Tahini Ranch Dressing
- Tilsæt din tahini, æblecidereddike, citronsaft til en blender, hvidløgspulver, løgpulver, s alt og peber. Blend indtil det er blandet.
- Tilsæt 1 spsk vand ad gangen, indtil du får en glat og salatdressing-agtig konsistens. Du vil ikke have det for tykt, men du vil heller ikke have det for vandet. Ind imellem er perfekt.
- Tilsæt den hakkede persille, hakket dild og hakket purløg til blenderen og pulsér, indtil den er jævnt blandet i saucen. Hvis du blender det, kan din sauce blive en grøn nuance.
- Saml din salat med uanset grøntsager: grønkål, spinat, tomater, gulerødder osv. Top af med dine sprøde bøffelkikærter og dryp over din Tahini Ranch-dressing. Grav ind og nyd!
