Hvis der er én drik, du skal nippe til dagligt, udover vand, selvfølgelig, er det grøn te. Grøn te bliver ofte udråbt som verdens sundeste drik, og der er mange grunde til, at den har fået den titel. Det kommer med et utal af sundhedsmæssige fordele og kan overraskende nok endda hjælpe dig med at styre din vægt.
Hvad er forskellen mellem grøn og sort te?
Grøn te har samme oprindelse som sort te, nemlig Camellia sinensis-planten, og begge indeholder de samme komponenter som sundhedsfremmende flavonoider, koffein, fluor og theanin.Så hvad gør den ene grøn og den anden sort? "Teblade gennemgår forskellige processer til fremstilling af grøn og sort te, og dette påvirker indholdet af flavonoider," siger Carrie Ruxton, Ph.D., en diætist med Tea Advisory Panel.
Blade til grøn te visnes, dampes eller steges på panden og rulles, før de tørres. I mellemtiden kræver sorte teblade et ekstra trin, der gør farven på teen mørkere. Mens de har det samme niveau af flavonoider generelt, har grøn te højere niveauer af visse, siger Ruxton. Grøn te indeholder også mindre koffein end sort te, generelt 40 milligram (mg) pr. portion i grøn te mod 50 mg pr. portion i sort te.
Selvom alle teer fremmer sundheden, skiller grøn te sig ud blandt sine jævnaldrende af denne grund: Enkelt og enkelt, det er undersøgt oftere og har flere publicerede artikler til at støtte det, siger Ruxton. Så hvad siger videnskaben om fordelene ved grøn te? Eksperter koger de vidtfavnende fordele ned til syv vigtige fordele, der burde få dig til at lave grøn te til en daglig drink.
De sundhedsmæssige fordele ved grøn te
Tallige undersøgelser har vist, at drikke te, grøn og sort, kan sænke forhøjet blodtryk, men hvorfor? Et nyt studie i Cellular Physiology & Biochemistry har et svar, nemlig at grøn (og sort) te afslapper blodkarrene, hvilket igen hjælper med at sænke blodtrykket. Det var ligegyldigt, om teen var koffeinholdig eller ej. Fordi grøn te indeholder flere forbindelser kaldet polyfenoler, der virker til at slappe af blodkarrene, er den mere effektiv til at sænke blodtrykket end sort te, siger Kaitlyn Redford, hovedforfatter af undersøgelsen fra UC Irvine School of Medicine i Californien. Men hvor meget skal du drikke? En anden undersøgelse viste, at folk, der indtager en kop grøn te om dagen, har en lavere risiko for at udvikle forhøjet blodtryk sammenlignet med dem, der ikke gør, men dem, der drikker tre til fire kopper, har en endnu lavere risiko, siger Redford.
Når det kommer til at sænke risikoen for for tidlig død og død som følge af hjerte-kar-død, kan grøn og sort te være stærke allierede.Det er konklusionen fra en undersøgelse i Advances in Nutrition, som fandt ud af, at folk, der drak to til tre otte-ounce kopper te om dagen, sænkede deres risiko for at dø af hjertesygdomme med otte til 12 procent i forhold til ikke-te-drikkere. Igen hjalp den samme mængde te folk med at reducere deres risiko for dødelighed af alle årsager med omkring fire til seks procent. Resultatet? At drikke usødet grøn eller sort te dagligt er forbundet med at sænke risikoen for hjertesygdomme og dødelighed af alle årsager hos generelt raske voksne. "Te er en af de bedste kilder til flavonoider i kosten, og disse forbindelser, der findes naturligt i te, vin, kakao, frugter og grøntsager, er forbundet med hjertesundhed," siger Joy Dubost, Ph.D., R.D., leder af ernæring hos Lipton og tilføjer, at usødet brygget grøn og sort te har 150 til 170 mg pr. kop. Selv koffeinfri grøn te kan understøtte et sundt hjerte, da den også indeholder sygdomsreducerende flavonoider, som frigives til te efter to minutters infusion med varmt vand.Daglig indtagelse af 200 til 500 mg flavonoider, fundet i to til tre kopper, kan støtte et sundt hjerte.
Grøn te og vægttab
Uden mælk og sukker indeholder grøn te nul kalorier, hvilket gør den til et ideelt valg for alle, der forsøger at opretholde en sund vægt, især når den bruges i stedet for sødede drikke. "Undersøgelser har vist, at grøn te positivt kan påvirke kropsvægt og især kropssammensætning og fedtfordeling, især i asiatiske befolkninger," siger Dubost og tilføjer, at forskning i grøn tes effekt på vægtstyring i vestlige befolkninger er sparsom. Undersøgelser som denne fra 2014 har også vist nogle vægttabseffekter, men bemærk, at vægttabet norm alt ikke er signifikant. En faktor, der kan gøre grøn te til en diæters bedste ven? Grøn te indeholder en potent polyphenol kaldet epigallocatechin gallat eller EGCG for kort, som har vist sig at øge fedtforbrændingen, hvilket fører til lidt højere energiforbrug og kalorietab, siger Ruxton.Tre til fire kopper om dagen burde gøre tricket.
Grøn te og hjernesundhed
En aminosyre kaldet L-theanin findes næsten udelukkende i grøn og sort te, og en nylig anmeldelse offentliggjort i Journal of Human Nutrition. konkluderede, at at drikke te kan gavne aspekter af kognitiv funktion som fokus og opmærksomhed, ment alt velvære (herunder stress og humør) og markører for hjernefunktion, siger Dubost. "At drikke to til tre kopper te om dagen giver niveauer af theanin og koffein, der kan forbedre opmærksomheden og følelsen af årvågenhed," tilføjer hun. Desuden fandt en anden undersøgelse i The FASEB Journal, at EGCG i grøn te kan modvirke den kognitive skade fra en kost med højt indhold af sukker og fedt.
Grøn te kan hjælpe fordøjelsen
Der har aldrig været så meget opmærksomhed på tarmsundhed, som der er i dag.Det viser sig, at grøn te endda kunne hjælpe med at få den tarm i form. Ifølge en undersøgelse i tidsskriftet Nutrients øgede grøn te niveauet af Bifidobacterium i tarmen, en sund bakteriestamme forbundet med metabolisk sundhed, siger Ruxton og bemærker, at dette kan hjælpe dem, der lider af fordøjelsesbesvær.
Grøn te fjerner dårlig ånde
Dårlig ånde er ikke så stor bekymring nu, hvor alle har masker på, men hvis du er bekymret, kan grøn te give en løsning. "Grøn te neutraliserer svovlforbindelser i munden, der forårsager dårlig ånde," siger Ruxton. Endnu bedre? Polyfenolerne i te kan undertrykke Streptococcus mutans bakterier, en årsag til tandforfald. For at få disse fordele, drik grøn te efter måltider eller brug den som tandskyl efter søde eller stærkt smagende fødevarer.
Grøn te er fugtgivende
Din krop kan ikke fungere godt uden at blive hydreret, og den mindre sexede fordel ved grøn te er dens fugtgivende effekt."I betragtning af at te er 99,5 procent vand, kan den være lige så fugtgivende som vand," siger Dubost. Det er også lavere i koffein end kaffe. Mens en otte-ounce kop brygget kaffe indeholder 95 mg koffein, indeholder en otte-ounce kop grøn te kun 28 mg (47 mg i sort te for samme mængde). "På grund af dette er te fugtgivende, ikke dehydrerende," siger Dubost.
