Frugt er en hel fødevarekategori, der ofte bliver udskældt af diætister, der ønsker at undgå sukker eller kulhydrater. Men selvom nogle frugter er høje i fructose, bliver dette naturligt forekommende sukker ikke metaboliseret i kroppen på samme måde, som tilsat sukker i forarbejdet mad gør, eller bordsukker, som du hælder i din iste. Og fordi det naturlige sukker i frugt er pakket af Moder Natur i helføde, der indeholder fibre, antioxidanter, vitaminer og andre mikronæringsstoffer, ønsker de fleste læger og ernæringseksperter, at amerikanere spiste mere af det, meget mere.
Den seneste undersøgelse viser, at du slet ikke skal bekymre dig om virkningen af fruktose i druer, citrusfrugter, æbler og pærer, når det kommer til din indsats for at undgå sukker for at tabe sig eller forblive slank og holde blodsukkeret lavt og stabilt. Nogle diætprogrammer vil fortælle dig det glykæmiske indeks for fødevarer som vindruer, der kan få blodsukkeret til at stige, men i kroppen hjælper disse fødevarer dig med at regulere kalorieforbrændingen, da fibrene bremser den hastighed, hvormed den energi, du indtager, forbrændes . Jo højere fiberindhold i maden er, jo bedre for dig. Så i stedet for at se på mængden af naturligt forekommende sukker i en fødevare, søg mere fiber.
En ny undersøgelse, der kiggede tilbage på spisevanerne hos to millioner voksne verden over, offentliggjort i American Heart Associations videnskabelige tidsskrift, Circulation, fandt ud af, at hvis du vil leve et langt og sundt liv, bør du spise frugt hver dag , og flere portioner af det.Til deres forskning analyserede videnskabsmænd data fra Nurses' He alth Study og He alth Professionals Follow-Up Study i USA, som omfattede mere end 100.000 voksne i løbet af 30 år, samt 26 flere undersøgelser fra hele kloden .
“Mens grupper som American Heart Association anbefaler fire til fem portioner hver af frugter og grøntsager dagligt, får forbrugerne sandsynligvis inkonsekvente beskeder om, hvad der definerer optim alt dagligt indtag af frugt og grøntsager, såsom den anbefalede mængde, og hvilke fødevarer de skal inkludere og undgå,” sagde hovedforfatter af undersøgelsen Dong D. Wang, M.D., Sc.D., en epidemiolog, ernæringsekspert og medlem af det medicinske fakultet ved Harvard Medical School og Brigham and Women's Hospital i Boston i en American Heart Association pressemeddelelse.
Så er der et magisk antal frugter og grøntsager, vi bør spise for lang levetid? Gennem deres tal-knas fandt forskerne faktisk ud af, at fem daglige portioner af frugt og grøntsager i hvor to er frugter og tre er grøntsager, "er sandsynligvis den optimale mængde for et længere liv.Interessant nok var det ikke forbundet med yderligere sundhedsmæssige fordele at spise mere end fem portioner frugt og grøntsager.
To portioner frugt og tre grøntsager anbefales pr. dag
Eksperterne mener, at deres resultater kan anvendes på bredere populationer, da resultaterne af de amerikanske data lignede dem, der blev fundet hos deltagere i undersøgelsen rundt om i verden. Wang understregede også, at undersøgelsen understregede vigtigheden af at passe ind i dine "fem om dagen" af frugt og grøntsager.
"Dette beløb giver den største fordel med hensyn til forebyggelse af alvorlig kronisk sygdom og er et relativt opnåeligt indtag for den brede offentlighed," sagde Wang i samme medieerklæring. "Vi fandt også ud af, at ikke alle frugter og grøntsager giver samme grad af fordel, selvom de nuværende kostanbefalinger generelt behandler alle typer frugter og grøntsager, herunder stivelsesholdige grøntsager, frugtjuice og kartofler, ens."
Dr. Lior Lewensztain, M.D., grundlægger og administrerende direktør for That's it. Nutrition., som ikke er forbundet med forskningen, blev opmuntret af disse resultater og håbede på, at forskningen slår bølger hos den brede offentlighed: "De seneste data udgivet af American Heart Association er gode nyheder for det plantebaserede sæt, men det Det er lige så vigtigt, at de, der ikke følger en plantebaseret diæt, også er opmærksomme på det," sagde han. "Mens højt forbrug af frugt og grøntsager længe har været forbundet med forbedret sundhed og lang levetid, giver denne undersøgelse os håndgribelige retningslinjer for, hvor meget vi skal indtage - og en konkret idé om, hvad vi kan forvente, hvis vi gør det."
Med 90 procent af amerikanerne, der ikke er i nærheden af dette fem-om-dags benchmark, er der stadig meget arbejde at gøre: "Jeg har længe troet på ideen af mad som medicin, og at en diæt med et højt indhold af ægte, hele fødevarer er en af de mest virkningsfulde måder, hvorpå et individ kan bevare det generelle helbred og afværge kroniske sygdomme.Da det alarmerende flertal af amerikanere - i øjeblikket ni ud af 10 - ikke opfylder disse retningslinjer, håber jeg, at denne forskning vil være en katalysator for, at flere mennesker begynder at indtage de frugter og grøntsager, som deres krop har brug for,” fortsatte Lewensztain.
Morgyn Clair, M.S., R.D.N, for Sprint Kitchen, der gentager Lewensztains holdning, tilføjede, at selvom hun synes, denne anbefaling er "fremragende", er fokus på blot at få fem frugt- og grøntsager om dagen et fantastisk udgangspunkt uden at få fanget i det grovkornede forhold mellem frugt og grønt. "Jeg tror, det er vigtigere for folk at arbejde hen imod at nå målet om fem portioner om dagen og derefter bekymre sig om sammensætningen af ," sagde hun.
“For eksempel, hvis en af mine kunder får tre frugter om dagen og to grøntsager,når de norm alt har en til to portioner af begge om dagen, betragter dette som en succes. Inden for ernæring handler det nogle gange om at forbedre sig i mindre skala og så skærpe ind på mere specifikke kostaspekter senere."
Find ud af hvor sund din kost er ved at tage denne quiz her.
