"Inflammation er en proces, der hjælper din krop med at bekæmpe infektioner, helbrede skader og skylle toksiner ud. Selvom det er fordelagtigt at afværge ting, der er skadelige, kan betændelse, der fortsætter, være farlig, og kronisk betændelse kan negativt påvirke blodgennemstrømningen, skade cellevæv og organer. Det er en synder i hjertesygdomme, diabetes, forhøjet blodtryk, slagtilfælde og er kendt som en risikofaktor for alvorlige symptomer på COVID-19.Forskning viser, at det er forbundet med kroniske sygdomme som hjertesygdomme, diabetes og kræft."
Diæt- og livsstilsændringer er nøglen til at reducere kronisk inflammation. Nogle sunde trin, du kan tage for at mindske inflammation, er at få daglig motion, reducere stress og få kvalitetssøvn regelmæssigt. Et af de mest kraftfulde værktøjer til at beskytte mod kronisk betændelse er at spise en kost rig på plantebaserede hele fødevarer, siger eksperter. "At træffe gode valg i vores kost for at inkludere friske grøntsager og frugter samt at reducere indtaget af raffineret sukker kan gøre en stor forskel," sagde Dr. Varinthrej Pitis, MD, en intern medicinlæge ved Scripps Clinic i Carmel Valley i en Scripps-artikel.
Undersøgelser har vist sammenhængen mellem en plantebaseret diæts rolle i at reducere kronisk inflammation: En undersøgelse fra 2019 offentliggjort i Nutrients fandt en sammenhæng mellem middelhavsdiæten og kræftforekomsten, hvilket viser, at de vigtigste næringsstoffer i kosten hjælp kan bekæmpe kroniske inflammatoriske celler.En anden undersøgelse fra 2019 offentliggjort i Nutrition and Aging viste, at en antiinflammatorisk diæt kan reducere neuroinflammationens kraft, hvilket resulterer i en lavere sandsynlighed for Alzheimers sygdom.
Nedenfor er de 10 bedste plantebaserede fødevarer, der vil bekæmpe betændelse og nære din krop.
10 plantebaserede fødevarer til at bekæmpe inflammation
1. Avocado
Denne populære toast-parring er spækket med kalium, magnesium, fibre og sunde fedtstoffer. En undersøgelse fra 2020 viste, at avocado er gavnligt til at reducere fedme, hvilket aktiverer lavgradig inflammation og oxidativt stress. Undersøgelsen fandt, at avocadoer "inducerer antioxidante og anti-inflammatoriske virkninger ved at forbedre enzymatisk aktivitet og modulere fedme-relaterede svækkelser i det anti-inflammatoriske system i forskellige væv, uden bivirkninger."
2. Bær
Denne farverige frugt er fyldt med tonsvis af antioxidanter, der kan reducere din risiko for sygdom. En undersøgelse fra 2017 offentliggjort i Molecules undersøgte bærs sunde egenskaber og fandt ud af, at de er neurobeskyttende, hvilket betyder, at de beskytter nerveceller mod yderligere skade. Denne effekt kan være forbundet med lavere toksicitet og inflammation, som er forbundet med kroniske sygdomme.
3. Kakao
Kakao er et pulver af malede kakaobønner, stærkt koncentreret i mørk chokolade. Kakao indeholder flavanoler, der reducerer din krops oxidative stress, ifølge en undersøgelse fra 2019 offentliggjort i Nutrients. Oxidativ stress er, når der er en ubalance af frie radikaler og antioxidanter i kroppen. Høje niveauer af oxidativ stress kan forårsage kronisk inflammation, hvilket fører til beskadigede celler, proteiner og DNA i kroppen.
